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        木寨村——山水相依風(fēng)情濃

        2019-06-18 07:12:18
        鄉(xiāng)村地理 2019年3期
        關(guān)鍵詞:觀音山酸菜觀音

        “高枝高桿是高粱,細(xì)枝細(xì)葉是茴香。妹是后園茴香草,一風(fēng)吹來(lái)滿園香。

        高坡點(diǎn)蕎蕎摞蕎,情妹梳頭搖兩搖。不是奴家愛(ài)打扮,江邊楊柳正抽條。

        扁擔(dān)挑水擔(dān)鉤長(zhǎng),雙手把到擔(dān)鉤梁。缸中還有半缸水,不是挑水是望郎?!?/p>

        嘹亮的男音交織著甜美的女音,一首首悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的山間情歌從木寨村的鄉(xiāng)村大舞臺(tái)上流淌出來(lái)。舞臺(tái)下聚滿了從四面八方遠(yuǎn)道而來(lái)的游客,他們拍著笑著流連忘返。

        從杭瑞高速公路的東清高速出口下高速,行駛約20分鐘車程,就來(lái)到了木寨村。木寨是一個(gè)少數(shù)民族聚居的民族村寨,風(fēng)情濃郁,神奇俊秀的觀音山與風(fēng)光旖旎的馬白河、木寨河將村寨裝扮得更加秀美靈動(dòng)。

        離得老遠(yuǎn),就看到了木寨村馬白寨別具一格的寨門。寨門是三層重檐六角式結(jié)構(gòu)建筑,由四根柱子支撐。每根柱子正反兩面分別刻有兩幅對(duì)聯(lián),對(duì)聯(lián)大意是白寨村趕上國(guó)家發(fā)展的好時(shí)候,村民勵(lì)精圖治,使得村子物阜年豐、鄉(xiāng)村美麗,各族群眾共享秀水靈氣。

        木寨村下轄十個(gè)村民組,居住著漢、彝、白、苗等多個(gè)民族,其中,以白族為主,占全村人口的46%。木寨白族是一個(gè)農(nóng)耕民族,很注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn),很早就懂得用石灰改良酸性土壤,懂得土地輪作耕種,知道農(nóng)作物換種的重要性。

        為了一睹寨子全貌,我們決定先爬觀音山。觀音山風(fēng)光旖旎,是一個(gè)爬山休閑的好去處。觀音山半坡處建有一長(zhǎng)亭供爬山人小憩。長(zhǎng)亭兩邊各掛有一副對(duì)聯(lián),一聯(lián)為:已歷千尋欲小憩,更上百尺攬大觀。一聯(lián)為:滿目山河舒錦繡,半亭風(fēng)雨爽精神。一幅對(duì)聯(lián)道出了爬觀音山獲得的樂(lè)趣與美景的雙重享受。爬到山頂,就可以看到觀音廟了。

        山頂?shù)挠^音廟內(nèi)有石觀音和木雕觀音像。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B,每逢農(nóng)歷2月19日及6月19日觀音誕生日,當(dāng)?shù)卮迕穸家接^音山上祭祀觀音,祈求觀音菩薩保佑。逢農(nóng)歷三月三白族團(tuán)圓節(jié),村民們還會(huì)用彩轎將“本主觀音”(木雕觀音像)迎請(qǐng)到慶典活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)虔誠(chéng)祭祀,祈求保佑村寨清吉平安,風(fēng)調(diào)雨順。

        除了祭祀祈福,石觀音側(cè)面巖壁上流出一股細(xì)泉水,四季不斷,清澈甘冽,當(dāng)?shù)厝朔Q為“圣泉”,凡上觀音山的人都要喝上幾口,有的游客還要帶上一瓶回去與家人分享。

        農(nóng)歷三月三,是木寨村的大日子。晚清前,在這一天,男女青年都會(huì)上山“扯火草”,即談情說(shuō)愛(ài),選擇意中人。晚清后,逐漸變?yōu)椤案改钢?,媒妁之言”的包辦婚姻,且在本民族內(nèi)相親通婚,“姑表親”現(xiàn)象極多,稱為“親上加親”?,F(xiàn)代婚戀已轉(zhuǎn)為男女自由戀愛(ài)。在迎親的整個(gè)過(guò)程中,都要有嗩吶鼓樂(lè)等相伴,增加喜氣。男家婚宴設(shè)三天,第一天為“進(jìn)親宴”、第二天叫“正席”、第三天叫“交親酒”,每天桌上擺的菜叫“八大碗”。

        如今每年的農(nóng)歷三月三,是當(dāng)?shù)芈≈氐陌鬃鍒F(tuán)圓節(jié),男女老少換上白族盛裝,載歌載舞、祈愿美好生活。阿哥們頭戴白色或藍(lán)色包頭(帽子),穿白色對(duì)襟上衣,外套紅色、青色或扎柒花短褂,下穿白色或藍(lán)色長(zhǎng)褲;阿妹們穿白色上衣,紅絲絨或淺藍(lán)色青絲絨小褂,系花圍腰,下穿白色或藍(lán)色寬腳褲。篝火旁,阿哥阿妹們手拉手,唱著歡快的歌兒,踩著輕快的舞步,在靜謐的夜空下,心與心走得更近。

        在木寨游覽一圈,停下休息,一定要品品當(dāng)?shù)靥厣朗场岵硕箿?。其中,豆一般選用小豆,鹵酸菜和煮豆子的方法都很講究,只有這樣,一鍋酸菜豆湯才會(huì)清爽可口、酸度適中、營(yíng)養(yǎng)豐富、食之令人食欲大增,一年四季吃不厭。吃酸菜豆湯,還需配上豆豉辣椒水做沾水。木寨村的沾水還會(huì)配以適當(dāng)?shù)哪窘ā⑺?、蔥等香料,使其辣得適中,香得透頂。無(wú)論是用來(lái)蘸酸菜豆湯、豆腐或其他蔬菜,都是回味無(wú)窮,令人叫絕。

        如果恰逢年底來(lái)到木寨,更會(huì)大飽口?!?dú)⒛曦i、熏臘肉、推豆腐、做甜酒、做黃粑、打糍粑,家家忙個(gè)不停。近年來(lái),木寨村又從大理引進(jìn)“白族獨(dú)特的三道茶”(特別的茶,頭道苦、二道甜、三道味道悠長(zhǎng))在喜慶時(shí)作待客之用。另外,野茨莓炒面和野茨莓粑更是木寨的白族獨(dú)具特色的小吃食品。

        區(qū)位:畢節(jié)市大方縣核桃鄉(xiāng)

        民族:白族、漢族、彝族、苗族

        面積:7.27平方公里

        人口:2598人

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