文/中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師谷傳玲

關(guān)于喝點(diǎn)什么飲品有益健康，你可能聽(tīng)過(guò)很多說(shuō)法，比如：喝紅酒能美容養(yǎng)顏，喝茶能減肥，喝咖啡能保護(hù)心血管，喝白開(kāi)水能降低血液黏稠。這些說(shuō)法是真的還是假的？到底喝哪種最健康呢？

紅酒

人們說(shuō)喝紅酒能美容養(yǎng)顏，主要是因?yàn)榧t酒中含有抗氧化的黃酮類(lèi)物質(zhì)如槲皮素，多酚類(lèi)物質(zhì)如白藜蘆醇。

可是紅酒也含酒精，研究發(fā)現(xiàn)女性即使少量飲酒也會(huì)增加肝損傷的風(fēng)險(xiǎn)。

這里的少量是指小于12克酒精，大概相當(dāng)于12度的紅酒100毫升，也就4小口的量，即使小酌這么點(diǎn)量也真不容易控制。

再說(shuō)了，要獲得抗氧化的槲皮素和白藜蘆醇，不一定非得喝紅酒，吃葡萄、喝葡萄汁也行。

另外，適量喝紅酒能否保護(hù)心腦血管，雖然利好的研究結(jié)果頗多，但也沒(méi)有形成專(zhuān)家共識(shí)。

考慮到酒精對(duì)身體的傷害，酒還是能別喝就別喝了，不管是紅酒還是其他酒。

如果迫不得已要喝，盡量做到下面兩點(diǎn)：

1.別空腹喝，喝前吃點(diǎn)主食，吃點(diǎn)菜，喝點(diǎn)酸奶或豆?jié){，這些都能減緩酒精吸收。

2.控制好量，男性和女性每天酒精攝入最好不要超過(guò)25克和15克。25克酒精相當(dāng)于50度白酒50克、10度紅酒250克、4度啤酒625克。

咖啡

研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用2～4杯咖啡可能降低心血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。每杯的量是多少呢？約150毫升，含有1.8克咖啡，這里的咖啡可是不加糖不加奶精的黑咖啡。

另外，有研究發(fā)現(xiàn)，每天喝1～2杯咖啡還能降低總死亡風(fēng)險(xiǎn)和患二型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)膳食指南都把適量喝咖啡列入了健康生活方式。不過(guò)，需要提醒4點(diǎn)：

1.喝咖啡可以讓你強(qiáng)打精神、提個(gè)神兒，但要精神好、休息好才是根本，熬著最長(zhǎng)的夜，喝著最濃的咖啡，可沒(méi)法讓你神清氣爽。

2.喝咖啡可能會(huì)通過(guò)減少運(yùn)動(dòng)中的疼痛，延長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)時(shí)間來(lái)幫你減肥，但是人體一旦對(duì)咖啡因耐受后，就沒(méi)啥作用了，所以別指望喝咖啡減肥。

3.不用擔(dān)心喝咖啡會(huì)骨質(zhì)疏松，它的利尿作用導(dǎo)致的鈣流失，多喝幾口牛奶就補(bǔ)回來(lái)了。

4.如果有睡眠問(wèn)題，下午3點(diǎn)之后就不要喝咖啡了。

茶

研究發(fā)現(xiàn)，每天喝≥12克的綠茶能降低腦卒中風(fēng)險(xiǎn)，還能降低心腦血管疾病患者的總膽固醇、低密度脂蛋白和血壓；每天喝≥16克的綠茶能降低患二型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)；每天喝≥20克綠茶能降低患胃癌風(fēng)險(xiǎn)。

當(dāng)然也不是說(shuō)喝紅茶無(wú)益，同樣有研究表明，與不飲茶者相比，喝紅茶也能顯著降低心血管疾病患者的低密度脂蛋白和血壓。

那喝茶有助于減肥嗎？研究較少，當(dāng)前證據(jù)不充分，還不足以做出推薦。

白開(kāi)水

若論補(bǔ)水誰(shuí)最強(qiáng)，自然是白開(kāi)水。人體有強(qiáng)大的酸堿平衡機(jī)制，不需要通過(guò)喝堿性水來(lái)調(diào)節(jié)酸堿。而白開(kāi)水廉價(jià)易得，安全衛(wèi)生，就算是“隔夜水”“千滾水”也可以放心喝。

為了補(bǔ)足水，建議白領(lǐng)一族男性和女性每天至少喝1700毫升、1500毫升。不要等渴了再喝，隨時(shí)隨地補(bǔ)水，小口小口補(bǔ)水效果更好。有心腦血管疾病的朋友還可以在睡前和晨起時(shí)分別喝點(diǎn)水，稀釋一下血液黏稠度。

紅酒、咖啡、茶、白開(kāi)水，到底誰(shuí)更健康呢？除了紅酒都健康，所以喜歡喝哪個(gè)就喝哪個(gè)。