唐慕軒

外婆總會(huì)變著花樣做菜，既好看又好吃。

“今天晚上想吃什么？”外婆問(wèn)。

“豆腐釀！”我不假思索地回答。

今天放學(xué)早，作業(yè)也少。我回到家三下五除二把作業(yè)做完，才三點(diǎn)半，外婆的“廚房交響樂(lè)”就響起來(lái)了。

外婆先把水豆腐用一個(gè)小網(wǎng)盛著，放在一邊瀝水，就開(kāi)始剁肉了。剁肉需要不小力氣，外婆剁得很辛苦，很快，她的額頭上就沁出了密密的汗珠，外婆用毛巾擦擦汗，接著剁。肉剁好了，放在一個(gè)藍(lán)花碗里，煥發(fā)粉紅色的光澤。接著，外婆開(kāi)始洗蔥、切蔥。把細(xì)碎的蔥末拌進(jìn)肉里，撒點(diǎn)鹽，外婆就開(kāi)始用枯瘦的大手捶、打、揉、捏這一大團(tuán)肉末。等豆腐的水瀝得差不多，外婆又將它揉成細(xì)細(xì)的豆腐末。

這時(shí)，油鍋開(kāi)始工作了，外婆往鍋里倒入少量金黃色茶油，開(kāi)小火，讓鍋慢慢加熱。外婆再次攤開(kāi)她寬大的手掌，將雪白的豆腐末攤在手上，放上一層調(diào)好味的肉末，再輕輕地覆蓋上一層豆腐末。之后，外婆像玩泥巴一樣把這些豆腐末變成一個(gè)橢圓形的豆腐釀。油鍋燒開(kāi)了，外婆將做好的豆腐釀沿著鍋邊放下去，“嗞啦”一聲響，豆腐釀乖乖地停在了鍋中間。外婆又開(kāi)始做第二個(gè)豆腐釀，第二個(gè)豆腐釀做好，第一個(gè)豆腐釀就可以翻面了。外婆拿起鍋鏟，沿著鍋邊小心翼翼地鏟起豆腐釀，手一揚(yáng)，翻好了，煎好的那一面金黃金黃的，散發(fā)著誘人的香氣……

開(kāi)飯了，一盤(pán)金燦燦的豆腐釀上桌了，我狼吞虎咽地吃了起來(lái)。外婆樂(lè)呵呵的，開(kāi)心得直搓手。爸爸取笑我吃多了變胖，我鼓著嘴回答：“我還小，趁還不用管身材，多吃點(diǎn)！”外婆也說(shuō)：“對(duì)呀！多吃點(diǎn)！好好吃飯！”

望著外婆的笑容，我的眼角有一絲濕潤(rùn)。讓孩子多吃點(diǎn)，是天下每個(gè)長(zhǎng)輩的心愿?？吹胶⒆幽艹缘煤谩⒊缘孟?，長(zhǎng)輩的心也是甜的。我突然想到，孝有很多種，而多吃點(diǎn)、好好吃飯，也是一種孝。

“軒軒，多吃點(diǎn)，好好吃飯，長(zhǎng)高高嘍！”外婆的千叮萬(wàn)囑又在耳邊親切地響起……