農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處

全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2019年3月份，僅生豬產(chǎn)品和雛雞價(jià)格上漲，其他畜產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品價(jià)格下跌。按集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，本月豬糧比價(jià)為7.10∶1，比上月上漲0.98個(gè)點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲

（一）活豬價(jià)格 全國(guó)活豬平均價(jià)格14.35元/公斤，比上月（簡(jiǎn)稱(chēng)環(huán)比，下同）上漲14.3%，比上年同期（簡(jiǎn)稱(chēng)同比，下同）上漲20.5%。從各省情況看，除貴州、云南活豬價(jià)格下跌外，其余省份均上漲。其中，華中、東北、華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，超過(guò)20%，河南領(lǐng)漲，漲幅為30.2%。從價(jià)格水平來(lái)看，西南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為15.45元/公斤；華南地區(qū)最低，為13.02元/公斤。

（二）豬肉價(jià)格 全國(guó)豬肉平均價(jià)格23.61元/公斤，環(huán)比上漲4.7%，同比上漲4.3%。從各省情況看，除浙江、福建、廣西、西南地區(qū)、甘肅下跌外，其余省份價(jià)格均上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為15.6%，黑龍江領(lǐng)漲，漲幅為18.3%；西南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為3.2%，貴州領(lǐng)跌，跌幅為4.7%。從價(jià)格水平來(lái)看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為25.80元/公斤；東北地區(qū)最低，為19.88元/公斤。

（三）仔豬價(jià)格 全國(guó)仔豬平均價(jià)格30.35元/公斤，環(huán)比上漲31.7%，同比上漲9.8%。從各省情況看，全國(guó)仔豬價(jià)格普遍上漲，其中，山西、遼寧、安徽漲幅超過(guò)50%，東北地區(qū)環(huán)比總體漲幅較大，為46.8%；從價(jià)格水平來(lái)看，西北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為35.33元/公斤；西南地區(qū)最低，為23.96元/公斤。

二、禽產(chǎn)品價(jià)格下跌，雛雞價(jià)格上漲

（一）雞蛋價(jià)格 全國(guó)雞蛋平均價(jià)格8.99元/公斤，環(huán)比下跌7.5%，同比下跌5.3%。截至目前，雞蛋價(jià)格連續(xù)6個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅16.9%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格7.02元/公斤，環(huán)比下跌10.8%，同比下跌9.1%。從各省情況看，全國(guó)雞蛋價(jià)格普遍下跌。其中，華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為10.0%，華南地區(qū)跌幅最小，為3.9%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為12.01元/公斤；東北地區(qū)最低，為6.83元/公斤。

（二）活雞價(jià)格 全國(guó)活雞平均價(jià)格19.53元/公斤，環(huán)比下跌2.6%，同比上漲4.2%。從各省情況看，除天津、河北、江蘇、江西、山東、新疆活雞價(jià)格上漲外，其余省份均下跌。其中，西南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為4.7%，重慶領(lǐng)跌，跌幅為6.5%。從價(jià)格水平來(lái)看，西南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為25.63元/公斤；華北地區(qū)最低，為12.83元/公斤。

（三）白條雞價(jià)格 全國(guó)白條雞平均價(jià)格20.05元/公斤，環(huán)比下跌1.7%，同比上漲5.5%。從各省情況看，除天津、遼寧、吉林、山東白條雞價(jià)格上漲外，其余省份價(jià)格均下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為3.2%；東北地區(qū)環(huán)比上漲0.6%，遼寧漲幅最大，為3.2%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為29.39元/公斤；東北地區(qū)最低，為15.79元/公斤。

（四）雛雞價(jià)格 全國(guó)商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.50元/只，環(huán)比上漲2.0%，同比上漲5.4%；商品代肉雛雞平均價(jià)格4.83元/只，環(huán)比上漲14.5%，同比上漲57.3%。

三、牛羊肉價(jià)格下跌

（一）牛肉價(jià)格 全國(guó)牛肉平均價(jià)格68.70元/公斤，環(huán)比下跌1.8%，同比上漲6.0%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為62.67元/公斤，環(huán)比下跌1.8%，同比上漲6.9%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價(jià)格為80.03元/公斤，環(huán)比下跌1.5%，同比上漲7.2%。從各省情況看，除上海牛肉價(jià)格上漲外，其余省份價(jià)格均下跌。湖北跌幅最大，為3.7%。

（二）羊肉價(jià)格 全國(guó)羊肉平均價(jià)格69.07元/公斤，環(huán)比下跌2.4%，同比上漲11.9%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格67.41元/公斤，環(huán)比下跌2.1%，同比上漲12.6%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格為72.67元/公斤，環(huán)比下跌2.8%，同比上漲8.3%。從各省情況看，全國(guó)羊肉價(jià)格普遍下跌。其中，華中地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為3.8%。

四、生鮮乳價(jià)格下跌

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.59元/公斤，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲3.8%，從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省中新疆生鮮乳價(jià)格最高，為3.81元/公斤；黑龍江生鮮乳價(jià)格最低，為3.44元/公斤。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格下跌

（一）玉米和豆粕價(jià)格 全國(guó)玉米平均價(jià)格2.02元/公斤，環(huán)比下跌1.5%，同比下跌1.5%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.70元/公斤，環(huán)比下跌1.2%；主銷(xiāo)省廣東價(jià)格為2.16元/公斤，環(huán)比下跌1.8%。全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.12元/公斤，環(huán)比下跌4.3%，同比下跌8.0%。

（二）配合飼料價(jià)格 全國(guó)育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格分別為3.00元/公斤、3.10元/公斤和2.83元/公斤，環(huán)比分別下跌1.0%、0.6%和1.0%，同比分別下跌1.0%、0.3%和1.0%。