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        尋找『侗年』,尋找不一樣的年

        2019-06-11 06:47:26王珞
        寧夏畫報 2019年1期
        關(guān)鍵詞:黎平祭祖侗族

        王珞

        侗年在侗語里稱“凝甘”。對于侗族人來說,侗年就是“冬節(jié)”。作為農(nóng)耕民族的侗族,非常注意時令,“冬節(jié)”是侗族地區(qū)一年一度的冬季節(jié)日?!岸蹦辍笔呛髞淼慕蟹ǎ诓糠值貐^(qū),侗族冬節(jié)和漢族春節(jié)一樣過得熱鬧。有些地區(qū)把“吃冬”稱為過小年,春節(jié)則是大年。

        每年“冬至”前后,是慶祝豐收,吃冬祭祖的節(jié)日,也稱過“侗年”。侗族的“冬節(jié)”從“吃凍”演變而來,因此也叫“吃冬節(jié)”?!俺詢觥本褪且猿浴棒~凍”為主,這道菜只有在氣溫變冷的冬天才能做。侗族先祖以漁獵為生,對魚情有獨鐘。侗族人過任何節(jié)日都離不開魚。每年冬節(jié)前后,侗民們都會在自家的魚塘里抓來肥壯的鯉魚,用酸湯水把魚煮熟,第二天待湯汁冷卻凝凍,變成味道鮮美的“魚凍”。節(jié)日當(dāng)天便以凍魚祭祀祖先并宴請賓客,故叫“吃凍”。魚凍雖帶著冰冰的涼意,但它的軟滑爽口是侗族人喜歡的口味。侗年的活動內(nèi)容與儀式,各地大體相同。過節(jié)當(dāng)天主人家都得準(zhǔn)備好幾桌飯菜,邀請親朋好友來聚餐。因此都要殺雞宰鴨、開田捉魚、祭祖祭神、蒸糯米飯、打糯米糍粑、釀米酒來招待親友,所謂“今年吃完冬,來年好輕松”。

        侗族的冬節(jié)產(chǎn)生于何時,史無可考,因侗族沒有自己的文字。1980年代初,經(jīng)各地侗族代表和專家學(xué)者在貴陽聚會談?wù)摗抖弊搴喪贰窌r商定,以“冬節(jié)”為基礎(chǔ),把農(nóng)歷十一月初一定為“侗年”,于是才有了“侗年”這個節(jié)日。1984年,貴州、廣西等地侗民先后舉行侗年或冬節(jié)的慶祝活動,后來各地互相仿效,一些地區(qū)逐漸過起了“侗年”。2011年,“侗年”被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

        作為一種命名比較晚的傳統(tǒng)節(jié)日,外界對侗年的了解沒有苗年那么多。苗年就是苗族人過新年,是苗族人一年中最盛大的節(jié)日。侗年則由過去的冬節(jié)演變而來,并不算侗族人過年的節(jié)日,大部分侗族人都是和漢族人一樣過農(nóng)歷春節(jié)的,因此沒有苗年過得那么熱鬧和隆重。應(yīng)該說侗年是一個包涵有諸多意義的復(fù)合型節(jié)日。經(jīng)過不同時期的發(fā)展,對于不同地區(qū)的村寨,侗年有著相對不同的習(xí)俗和意義。除了前面提到的,包含紀(jì)念冬至這個節(jié)令的意義以外,還有祭祀祖宗、慶祝豐收、走親訪友、提早過年等各種說法,每一說法都有自己的合理性。

        通過侗年走親訪友,聯(lián)絡(luò)感情也是過侗年的主要作用。因此很多地區(qū)的侗年是錯開來過,有的村寨按姓氏過節(jié),主要就是為了相差幾天,以便每家都能相互走訪。過節(jié)當(dāng)天,熱情好客的侗家人把能邀請的客人全都邀請到。有的客人當(dāng)天不到,第二天自覺再去“補吃”,你家吃完了吃我家,借著過節(jié)大家都在走親訪友。侗年期間,除親友之間走動,有的地區(qū)還會組織“吃相思”活動?!俺韵嗨肌笔且哉癁閱挝唬w去另一個寨做客的習(xí)俗。這種活動一般是由兩個村莊共同商定舉辦,此習(xí)俗起源于過去侗族村寨之間的聯(lián)姻行為,后發(fā)展為集體互訪,給年輕人制造機(jī)會談情說愛,尋找伴侶,有不少男女青年就是在“吃相思”活動中喜結(jié)良緣。

        黎平是黔東南面積最大,侗族人口最多的縣,也是侗族文化的主要發(fā)祥地,因而有“侗鄉(xiāng)之都”的美稱。除了侗文化,黎平最有名的應(yīng)該是老城里有一條順坡而建的“翹街”,在這條街上曾因為開過著名的“黎平會議”,代表著黎平的紅色歷史。作為黎平侗年分會場之一的佳所,是整個侗年活動中最熱鬧的地方。佳所位于黎平縣東南,距縣城20公里不到。全村近380多戶,1700多人,全為楊姓。

        侗年節(jié)這天上午,距離佳所侗寨1公里的公路上,自駕車排成長龍。來的人不光是游客,也有各地來過節(jié)的楊氏族人和親友。在佳所“寨門”前,村里的蘆笙隊,正吹起蘆笙,歡迎著四方賓客。盛裝打扮的佳所婦女們設(shè)起路障,端起酒杯,唱起敬酒歌,寨門旁的匾額,寫著“天下楊家”四個字。

        佳所村出過一個赫赫有名的人物楊再思,他是唐末五代時期,黔、湘、桂三省交界地區(qū)諸民族的族長,統(tǒng)治了附近的黎平、靖州、錦屏諸縣,號“十峒首領(lǐng)”,人稱“飛山太公”。楊再思率部隊歸順朝廷后,因治國安邦功勛卓著,北宋追封“威遠(yuǎn)侯”,南宋追封“英惠侯”,聲名遠(yuǎn)播。楊再思晚年生活于佳所,逝世后葬于佳所的長嶺崗。各地的楊姓侗族,每年清明都會集體到佳所為楊再思掃墓。每年農(nóng)歷11月初三,是佳所的侗年的日子,佳所的侗年并不像其他地方過“冬節(jié)”,對于佳所的楊氏族人來說這一天就是過大年。

        佳所的“楊年”,與漢族人過春節(jié)類似。年前各家各戶就要忙著備辦年貨、打掃門庭、釀酒、打年粑、張貼春聯(lián)。到了十一月初三這天殺豬宰羊,置辦豐盛宴席,同時邀請親戚朋友前來過節(jié),大家同桌共席、舉杯敘舊、燃香點燭、敬祭先祖、燃放鞭炮,辭舊迎新。過侗年時還舉行一系列娛樂活動,有吹蘆笙、唱大歌、演侗戲等。過侗年,最講究的就是吃。每家都要用最拿手的家鄉(xiāng)菜來招待親友和各方來賓,侗族餐桌上最常見的待客菜有血紅、牛癟、腌魚、腌肉、白切雞等。侗族過年,各家都開有“流水席”,客人隨到隨吃,有的人家里客人多的會來百多號人,好不熱鬧。除了常規(guī)的殺年豬,打糍粑以外,佳所村最出名的是侗果、腌魚、油茶等傳統(tǒng)年食。

        侗族有“無糯不成侗、無魚不成祭、無茶不成禮”之說,過節(jié)祭祀祖先,不管你的祭品如何豐富,腌魚、糯米(或糍粑)、茶這三樣祭品是不可缺少的。侗族人好客,一般客人到家,馬上以侗家“油茶”相敬。侗族人喝的茶專指油茶,它是用炸米花、花生、玉米、黃豆等作原料,然后用煮好的油茶水浸泡(茶葉用油炒后,再加水煮成油茶水),制成的湯狀稀食,這些不同食材碰撞出的奇特的口感,味道濃郁,既能解渴,又可充饑。

        在佳所,每逢侗年必舉行祭祀“飛山太公”楊再思的儀式,由當(dāng)?shù)刂褡宸b的寨老擺酒敬香,供上祭品,燒化紙錢,口念祭詞,通過焚香禱告,追憶飛山太公的豐功偉績,祈禱國家風(fēng)調(diào)雨順、泰安昌盛,保佑族人身體健康、平安幸福。

        以往的祭祖活動都是在佳所村的鼓樓里進(jìn)行。但是因為現(xiàn)在佳所是黎平侗年的分會場,祭祀之后還有一系列歌舞表演,所以祭祀活動被挪到了廣場上的臨時舞臺。當(dāng)?shù)氐睦先藢Υ祟H有一些不滿,他們認(rèn)為祭祖是一項比較嚴(yán)肅的儀式,而舞臺是娛樂化的地方,這樣不合適。

        村民告訴我,為吸引游客,現(xiàn)在每年侗年期間,縣里面都會派一些歌舞人員來佳所搞文藝演出,所以佳所人自己就不搞了。其實如果縣里不來參與,他們自己年年都會在鼓樓祭祖,唱大歌,演侗戲,過得比現(xiàn)在還要熱鬧。還有人議論說,當(dāng)初縣里希望推廣侗年這個概念,找來找去,只有佳所這個地方最熱鬧,因此要把佳所打造為侗年活動的分會場,來展示“侗年節(jié)”文化。雖然現(xiàn)在過節(jié)期間,會來一些游客,但是村民們大多還是并不贊成把“楊年”變成“侗年”來過,主要因為佳所過年的氣氛和以往比起來確實有點變味。

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