這兩年越來(lái)越多的餐飲巨頭都陸續(xù)宣布停用塑料吸管，這固然是一件好事，不過(guò)依然杯水車(chē)薪，因?yàn)橄袼芰衔苓@類(lèi)制品只不過(guò)是全球每年3.35億噸塑料制品中的一小部分。

治本的方式或許是找到一個(gè)環(huán)保的塑料替代品。最近一項(xiàng)新的研究就發(fā)現(xiàn)，從魷魚(yú)中提取出的一種蛋白可以加工成纖維和薄膜，并且能通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)大規(guī)模生產(chǎn)，有望減少塑料污染。

這項(xiàng)研究發(fā)表在期刊《化學(xué)前沿》（Frontiers in Chemistry），由美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)光纖技術(shù)研究中心Melik Demirel主導(dǎo)。據(jù)Melik Demirel 介紹，這種蛋白來(lái)源于魷魚(yú)捕食臂的環(huán)狀牙齒（SRT），可用于生產(chǎn)堅(jiān)韌、柔軟和可生物降解的塑料。

由于SRT蛋白具有生物相容性和可生物降解性，還可以用于制作可穿戴設(shè)備，比如植入式的健康檢測(cè)器，未來(lái)甚至能成為“智能服裝”的材料，直接在衣服中顯示我們的健康和周?chē)h(huán)境的信息，而基于SRT蛋白光學(xué)儀器已經(jīng)在開(kāi)發(fā)中。Melik Demirel表示SRT蛋白能成為應(yīng)用于能源和生物醫(yī)藥、安全和國(guó)防等領(lǐng)域在內(nèi)的多個(gè)領(lǐng)域的下一代材料，因?yàn)檫@是天然無(wú)污染的“智能材料”。

不過(guò)研究人員已經(jīng)找到一個(gè)不需要捕捉魷魚(yú)又能量產(chǎn)的方法，那就是通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)在大腸桿菌中來(lái)培養(yǎng)這種蛋白。

在塑料吸管逐漸被餐飲企業(yè)拋棄后，有人測(cè)試了不同材料的吸管替代品，結(jié)果發(fā)現(xiàn)我們最終可能還是離不開(kāi)塑料吸管，所以要減少塑料污染，讓消費(fèi)者主動(dòng)棄用其實(shí)并不現(xiàn)實(shí)，開(kāi)發(fā)出一個(gè)環(huán)保而且使用體驗(yàn)相當(dāng)?shù)奶娲凡攀顷P(guān)鍵。