楊德榮 曾志偉 周龍

摘? ?要? ?截至2017年4月，瑞麗市柚實(shí)有種植面積594.3 hm2，其中掛果面積267.2 hm2，以散戶種植為主。針對(duì)瑞麗柚碎片化嚴(yán)重、肥料成本投入大、生產(chǎn)比較效益不理想等問(wèn)題，重點(diǎn)探討施肥技術(shù)。簡(jiǎn)析柚樹(shù)施肥過(guò)程存在的問(wèn)題，施肥應(yīng)掌握的原則，施肥方式。簡(jiǎn)介幼樹(shù)、結(jié)果樹(shù)的施肥方法，以期促進(jìn)當(dāng)?shù)罔洲r(nóng)施肥管理水平的提高。

關(guān)鍵詞? ?柚樹(shù);栽培技術(shù);施肥

中圖分類號(hào)：S666.3? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.4.011

瑞麗屬南亞熱帶季風(fēng)性氣候，全年分旱雨兩季，基本無(wú)霜，壩區(qū)海拔736～780 m，年平均氣溫21 ℃，年降雨量1 394.8 mm，年平均日照時(shí)數(shù)2 330 h。冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，熱量充足、雨量充沛，非常適宜柚樹(shù)和多種熱帶作物生長(zhǎng)。相較于福建省平和琯溪蜜柚，瑞麗水晶柚可提早10 d上市[1]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2017年4月，瑞麗市柚樹(shù)實(shí)有種植面積594.3 hm2，其中掛果面積267.2 hm2，以散戶種植為主，主要集中在弄島與姐相2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。水晶柚原名東試早，20世紀(jì)80年代由西雙版納引入，引入后受當(dāng)?shù)貧夂驐l件影響，人工馴化后其性狀發(fā)生改良，果實(shí)口感品質(zhì)較好。20多年來(lái)，作為瑞麗特有的水果受到當(dāng)?shù)卣母叨戎匾暎ㄟ^(guò)苗木補(bǔ)貼的形式加大對(duì)農(nóng)戶的扶持，同時(shí)，引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行大面積水晶柚的種植。然而，瑞麗柚碎片化嚴(yán)重，科技服務(wù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上，種植戶栽培管理措施不到位，柚普遍存在高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)量忽高忽低、果實(shí)大小懸殊、肥料成本投入大、生產(chǎn)比較效益不理想等問(wèn)題[2]。本文重點(diǎn)探討施肥技術(shù)，以期促進(jìn)當(dāng)?shù)罔洲r(nóng)施肥管理水平的提高。

1 存在問(wèn)題

1.1 有機(jī)肥使用不合理

在柚樹(shù)施肥過(guò)程中，大部分種植戶使用的有機(jī)肥多為自家養(yǎng)殖（豬、牛和羊等）遺留的有機(jī)廢棄物，未經(jīng)充分發(fā)酵，帶有較多有害的病菌蟲(chóng)卵，對(duì)土壤造成污染，影響樹(shù)勢(shì)。而商品有機(jī)肥、精制有機(jī)肥由于價(jià)格較高及短期難見(jiàn)明顯效益，極少有種植戶使用。同時(shí)，長(zhǎng)期大量施用化肥導(dǎo)致土壤酸化、板結(jié)嚴(yán)重，更主要的是土壤重的中微量元素缺乏，致使果實(shí)有量無(wú)質(zhì)。

1.2 施肥不科學(xué)

柚樹(shù)是多年生果樹(shù)，整個(gè)生育周期需經(jīng)歷幼樹(shù)期、初果期、盛果期、衰老期等幾個(gè)時(shí)期，各時(shí)期柚樹(shù)對(duì)肥料的種類、需求量、需求時(shí)間有別。傳統(tǒng)的小農(nóng)思維導(dǎo)致部分柚農(nóng)在柚樹(shù)未掛果期舍不得施肥，而掛果后又胡亂施肥，導(dǎo)致柚樹(shù)產(chǎn)量低、品質(zhì)差，樹(shù)勢(shì)早衰。尤其種植的前三年，只有投入沒(méi)有產(chǎn)出，加上不合理的管理，最終使柚樹(shù)越種越差，發(fā)生嚴(yán)重的落花、落果問(wèn)題，產(chǎn)量不穩(wěn)或不高。

1.3 不了解土壤特性

土壤特性決定土壤的保肥能力和供肥能力，不同的土壤理化性質(zhì)不同，施肥方式也不同。瑞麗地區(qū)多為瑞麗江沖擊黃砂土，柚園多為水稻和玉米田改造而來(lái)，雖透氣性好，但砂性重，不利于保水保肥，且地下水位高，有機(jī)質(zhì)及鉀、鋅、硼等養(yǎng)分含量低。如果不結(jié)合土壤特性施肥，會(huì)使得肥料的作用不能充分發(fā)揮，甚至對(duì)地下水造成污染。

2 施肥原則

2.1 有機(jī)無(wú)機(jī)肥結(jié)合

化肥盡管養(yǎng)分含量高，能使作物明顯增產(chǎn)，但養(yǎng)分含量單一，且長(zhǎng)期施用化學(xué)肥料對(duì)土壤破壞性大。有機(jī)肥具有養(yǎng)分全面、肥料穩(wěn)定、釋放時(shí)間長(zhǎng)，且具備改良土壤理化性質(zhì)的能力，對(duì)提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要作用。有機(jī)肥與化肥結(jié)合能集二者優(yōu)點(diǎn)于一體，相互補(bǔ)充，滿足作物對(duì)土壤快速釋放養(yǎng)分的需求和長(zhǎng)期輸出養(yǎng)分的依賴，尤其對(duì)眾多中微量元素的需求。因而，在施肥過(guò)程中，應(yīng)該注重有機(jī)無(wú)機(jī)完美結(jié)合，另外，要求有機(jī)肥是充分發(fā)酵的農(nóng)家肥或合格的商品有機(jī)肥、精制有機(jī)肥[3]。

2.2 根據(jù)樹(shù)勢(shì)和需肥規(guī)律施肥

不同年齡段的果樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的需求不同，因此，幼齡期（結(jié)果前）、初果期、盛果期和衰老期的柚樹(shù)，尤其是掛果前和掛果后的柚樹(shù)，施肥種類和施肥量差別較大。同一樹(shù)齡不同發(fā)育期施肥也不相同，尤其對(duì)于結(jié)果樹(shù)，應(yīng)當(dāng)視抽梢、開(kāi)花、坐果、壯果及樹(shù)勢(shì)的強(qiáng)弱等，選擇施肥種類和施肥量[4]。

通常，幼樹(shù)主要以擴(kuò)大樹(shù)冠、增加根系為主，確保幼樹(shù)期能形成理想的樹(shù)型，并且根系增加，促進(jìn)樹(shù)體對(duì)養(yǎng)分吸收，為后續(xù)掛果做準(zhǔn)備;在施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，幼齡期要采取“少吃多餐”的施肥方式，多施氮肥，配合施用磷、鉀肥，使幼樹(shù)多長(zhǎng)枝葉，盡快形成高產(chǎn)樹(shù)冠。進(jìn)入結(jié)果期后，柚樹(shù)由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)，施肥就應(yīng)確保樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)，同時(shí)也要確保掛果。在春梢、夏梢、秋梢抽吐時(shí)期，開(kāi)花期，果實(shí)膨大期，對(duì)氮、鉀的吸收最多;在花期、幼果期及花芽分化期，對(duì)磷的吸收最多，如遇樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的情況，要適當(dāng)減少氮肥施用量。

2.3 視土壤情況施肥

對(duì)于部分山地紅壤，應(yīng)當(dāng)以中性或堿性肥料為主，盡量減少酸性肥料施入，同時(shí)增施有機(jī)肥以改善土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)整土壤酸度。另外，因黏土具有養(yǎng)分釋放慢等特性，施肥時(shí)可適當(dāng)減少施肥次數(shù)，采取深施或重施。對(duì)于大部分堿性沖積砂土，在施肥時(shí)盡量以有機(jī)無(wú)機(jī)結(jié)合的形式施入，或者選擇緩釋肥，對(duì)于速效性肥料采取“少吃多餐”的施肥方法，以減少養(yǎng)分流失，提高肥料利用率[5]。針對(duì)不同的地力條件，有條件的盡量對(duì)土壤進(jìn)行養(yǎng)分含量測(cè)定，根據(jù)土壤中各種養(yǎng)分的豐缺情況因缺補(bǔ)缺。

3 施肥方式

3.1 根際施肥

根際施肥是指將肥料直接施于土壤，作物通過(guò)根系吸收肥料的施肥方式。施肥時(shí)應(yīng)根據(jù)肥料移動(dòng)性和樹(shù)型大小，盡量將肥料施在根系分布的土層中，以增加根系對(duì)養(yǎng)分的吸收。利用根系的向肥性特點(diǎn)，幼齡樹(shù)主要促發(fā)水平根系生長(zhǎng)，隨著樹(shù)體增大，逐年深施肥料促使根系下扎及橫向擴(kuò)展，增加樹(shù)體對(duì)土壤中肥水的吸收利用能力，提高樹(shù)體的抗逆性[6]。

根際施肥的方式主要有全園撒施、挖溝深施、挖穴埋施。

全園撒施：先把要施用的有機(jī)肥、化肥均勻撒施于樹(shù)冠滴水線下，然后深翻20 cm，把肥料和雜草翻入土中，使萌發(fā)的新根能及時(shí)吸收到肥料。此法適宜2～3年使用1次，結(jié)合深耕進(jìn)行，可提高土壤通透性，促進(jìn)水平根群更新復(fù)壯，提高根系活力。必須注意，施肥不能施在樹(shù)干旁邊或離根系太遠(yuǎn)，翻耕時(shí)要盡量避開(kāi)大根。

挖溝深施：在樹(shù)冠外緣滴水線處四周或兩側(cè)開(kāi)直溝，寬度15～25 cm，深度以細(xì)根分布的垂直范圍（30～40 cm）為度，逐年擴(kuò)大加深，直至鄰株間深溝相連為止。也可以樹(shù)干為中心向外圍挖幾條放射溝，內(nèi)淺外深，把肥料均勻施在溝中，與土攪拌均勻后再用土覆平。此法適宜于柚樹(shù)施冬肥或采果肥，每次施肥需更換位置，以便肥料能在全園均勻分布。

挖穴埋施：在樹(shù)盤(pán)周邊均勻挖穴，深度20～50 cm，挖穴時(shí)盡量不傷到大根，遵循內(nèi)淺外深的原則，把肥料施入穴中，與土壤拌勻后再用土壤覆平。由于盛果期根系發(fā)達(dá)，開(kāi)溝施肥容易傷根，因而此法最適用于樹(shù)齡較大的盛果期，另外，應(yīng)逐次更換穴位，使肥料能在全園均勻分布。

3.2 根外追肥

根外追肥又稱葉面施肥，是將水溶性肥料或生物性物質(zhì)的低濃度溶液噴灑在生長(zhǎng)中的作物葉片的一種施肥方法。該方法具有吸收快、實(shí)施方便等特點(diǎn)，可以彌補(bǔ)根系吸收困難時(shí)對(duì)果樹(shù)養(yǎng)分進(jìn)行快速及時(shí)的補(bǔ)充，及時(shí)矯正缺素癥，提高樹(shù)體越冬抗逆性，但不可完全替代根際施肥。根外施肥通常針對(duì)一些作物難以吸收的中微量元素或?yàn)樘岣咦魑锟剐缘娜~面肥料，任何時(shí)候均可施用，可以與病蟲(chóng)害防治一起實(shí)施，通常情況下于新葉期、花芽分化期、?；ū９?、幼果期和果實(shí)轉(zhuǎn)色期使用較多。

4 施肥方法

4.1 幼樹(shù)施肥

幼樹(shù)指1～3年未掛果的柚樹(shù)（期間掛果要進(jìn)行摘除），處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段的幼年樹(shù)施肥主要目的是促進(jìn)根系生長(zhǎng)和樹(shù)冠擴(kuò)大，形成良好的樹(shù)型，為后期掛果做準(zhǔn)備。因幼樹(shù)根群少且弱，吸肥能力較差，耐肥能力弱，故幼樹(shù)要以勤施薄施為原則，盡量培養(yǎng)其長(zhǎng)成強(qiáng)大根群，促進(jìn)柚樹(shù)吐新梢，盡快形成樹(shù)冠[7]。此期施肥以氮肥為主，適當(dāng)配合施用磷、鉀肥，在每次新梢抽吐的前、中、后期各施1次，每年施肥8～12次，通常以尿素（50～100 g/株）和平衡型復(fù)合肥（50～80 g/株）交替使用，施肥方式為澆施或環(huán)施覆土，冬季可開(kāi)溝施入5～10 kg有機(jī)肥，逐年增加施肥量。

4.2 結(jié)果樹(shù)施肥

結(jié)果樹(shù)既進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，也進(jìn)行生殖生長(zhǎng)，在施肥方面需要綜合考慮二者，以滿足果樹(shù)在新梢及新根生長(zhǎng)，花芽分化，開(kāi)花和果實(shí)發(fā)育各物候期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，增加枝梢、新根的數(shù)量和質(zhì)量，提高掛果率及品質(zhì)，確保柚樹(shù)當(dāng)年和下一年的開(kāi)花結(jié)果和樹(shù)冠的再生長(zhǎng)。結(jié)果柚樹(shù)的施肥按時(shí)期大致可分為促春梢壯花肥、穩(wěn)果膨果肥、采果肥和冬肥。

促梢壯花肥（2月底至3月初）：柚樹(shù)春梢通常作為結(jié)果母枝，春梢萌發(fā)前施肥可促進(jìn)抽發(fā)健壯整齊，同時(shí)，在春梢轉(zhuǎn)綠后有足夠的養(yǎng)分供給，加強(qiáng)春梢光合作用能力，提高花期和第二次生理落果前對(duì)養(yǎng)分的需求，以防止落花、落果。春梢肥通常在春梢前2～3周進(jìn)行，此次施肥以高含量速效性復(fù)合肥為主，占年施肥量的10%，每株施肥量在0.5～1.0 kg，對(duì)冬肥施用量過(guò)大、土壤較肥沃或柚樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)較好的則可少施或不施，施肥方式以澆施為主。對(duì)于初掛果且長(zhǎng)勢(shì)偏旺的柚樹(shù)，在春梢萌發(fā)前后必須控制速效氮肥的使用，以高鉀中磷低氮配方為宜，以防氮肥過(guò)多，春梢營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，夏梢早吐量多，與幼果爭(zhēng)奪養(yǎng)分，降低著果率。

穩(wěn)果膨果肥（4月底至5月初）：柚樹(shù)完成第二次生理落果，果實(shí)迅速膨大，對(duì)水肥需求較大，而且此期正值夏梢抽吐期，也是春梢進(jìn)行第一次花芽分化時(shí)期，夏梢和柚果爭(zhēng)奪養(yǎng)分，需要大量養(yǎng)分供給以滿足果實(shí)膨大和抽吐新梢的需求。膨果肥通常在5月下旬前完成，施肥以高氮、高鉀肥為主，占年施肥量的35%，并配合有機(jī)肥一同施用，施肥量為高氮、高鉀型復(fù)合肥（15-5-25或20-5-20等）1.5～2.0 kg/株加精制有機(jī)肥5～10 kg/株為宜，施肥方式為環(huán)施或穴施。

采果肥（9月下旬至10月中旬）：采果肥相當(dāng)于月子肥，主要為滿足果實(shí)采收對(duì)養(yǎng)分的消耗，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，同時(shí)促進(jìn)根系生長(zhǎng)，施肥在采果后1～2周進(jìn)行，占整個(gè)生育期施肥量的15%。施肥以高磷高鉀或平衡型肥料為主，施肥量為0.5～1.0 kg/株，施肥方式為環(huán)施或松土施。

冬肥（12月中下旬）：冬肥是一年中最重要也是用量最大的肥，采用有機(jī)無(wú)機(jī)結(jié)合，并可以伴隨土壤改良和擴(kuò)穴改土一同進(jìn)行，以開(kāi)深溝施肥為主。此次肥料可促進(jìn)根系復(fù)壯，既能起護(hù)根防寒的作用，又能促進(jìn)樹(shù)勢(shì)恢復(fù)，增加樹(shù)體各器官的養(yǎng)分積累，同時(shí)，促進(jìn)柚樹(shù)第二次花芽分化，并為翌年春季的萌芽吐梢及開(kāi)花儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)。施肥在冬至前后進(jìn)行，施肥量占整個(gè)生育期40%左右，以高磷高鉀復(fù)合肥或平衡型復(fù)合肥結(jié)合有機(jī)肥為主，同時(shí)補(bǔ)充中微量元素肥。復(fù)合肥用量為1.5～2.0 kg/株，有機(jī)肥為商品有機(jī)肥15～30 kg/株（腐熟農(nóng)家肥50～80 kg/株），另外，每株施中微量元素肥各100 g，針對(duì)酸性土壤，每株施用生石灰0.5～1.0 kg，與土壤拌勻。

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（責(zé)任編輯：丁志祥）