王利新　燕桐　梁高云清　尹一合　陳鳳　代昀倪　李思怡　叢云龍　劉志洋

摘要：通過對不同濃度保鮮劑對香石竹切花葉綠素和膜透性的研究。結(jié)果表明：在3%蔗糖+200mg/L8-羥基喹啉+400mg/L檸檬酸+500mg/L苯甲酸鈉處理下的香石竹切花葉綠素流失量最少，且膜透性最低。

關(guān)鍵詞：葉綠素;膜透性;苯甲酸鈉;檸檬酸;香石竹

中圖分類號： S681? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：? A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2019.12.020

香石竹（Dianthus caryophyiius L.），又名康乃馨，為石竹科石竹屬多年生草本植物。香石竹與月季、菊花、唐菖蒲合稱世界“四大切花”?，F(xiàn)如今栽培的香石竹大花品種大部分起源于1938年～1939年美國育成的“威廉西姆（Willian Sim）”系統(tǒng)。主栽品種紅色系有馬斯特、大唐等，粉色系有粉黛、云粉蝶、寶玉等，紫色系有云紫云、紫水晶、紫羅蘭等，復(fù)色系有錦葵鈦合金、安靜、美顏、火焰等品種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

純紅色香石竹“馬斯特”。

1.2 試驗方法

本試驗采用混合水平正交試驗設(shè)計。試驗方法，如表1。

將處理好的花材分別插入不同濃度保鮮劑中，每瓶插30枝。溫度為18℃～22℃，相對濕度為48%～55%。

1.3測定指標(biāo)和方法

1.3.1 細(xì)胞膜透性的測定[2] 從瓶插之日起每48h測定一次切花的細(xì)胞膜透性。細(xì)胞膜透性用相對電導(dǎo)率來表示，相對電導(dǎo)率以“%”計，相對電導(dǎo)率越大說明細(xì)胞膜受傷害越大。

1.3.2 葉綠素含量的測定[3] 采用混合液浸提法，根據(jù)葉綠素色素提取液對可見光譜的吸收，以混合液乙醇、丙酮（1∶1）作空白對照，利用分光光度計在663nm和645nm下測定香石竹葉片的葉綠素a和葉綠素b吸光度，從而計算出鮮切花葉綠素含量。

2結(jié)果與分析

由圖1可知在整個保鮮過程中，對照各處理的相對電導(dǎo)率均呈上升趨勢，且對照與各處理相比相對電導(dǎo)率上升較迅速且數(shù)值最大，葉綠素含量變化呈現(xiàn)出先增長后下降的趨勢，前期增長慢，后期下降趨勢較快。相比相對電導(dǎo)率的處理5與對照和其他處理上升趨勢較慢且數(shù)值較低，所以在3%蔗糖，200mg/L8-羥基喹啉，400mg/L檸檬酸和500mg/L苯甲酸鈉處理下的香石竹切花細(xì)胞膜透性最小。葉綠素含量的對照在第2天左右開始下降，且下降速度最快。處理5與其他處理相比葉綠素含量最高且前期下降速度最慢，在第12天才迅速下降，說明處理5效果較好，能夠較好的減緩香石竹葉片葉綠素的流失。

3 結(jié)論與討論

結(jié)果表明，通過各處理與對照相比可知，在鮮切花中加入檸檬酸與苯甲酸鈉可維護植物體內(nèi)細(xì)胞葉綠素含量和膜透性，可防止細(xì)胞質(zhì)中離子滲出，從而達(dá)到延緩植物細(xì)胞趨于衰老的作用。其中，處理5（3%蔗糖+200mg/L8-羥基喹啉+400mg/L檸檬酸+500mg/L苯甲酸鈉）處理下的香石竹切花葉綠素流失量最少且膜透性最低，與其他處理相比保鮮效果較佳。

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