孫慧英　李亮　王達(dá)菲　李敏生　王定仙　王新平

摘要：休閑觀光果園是近年來隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展和人們對大自然向往需求不斷增加而發(fā)展起來的新型旅游產(chǎn)品，不同于以往旅游時的逛山看水，其具有生態(tài)、綠色、休閑等特點，集知識性、趣味性、科學(xué)性及藝術(shù)性為一體，給久居都市的人們帶來觀光、休閑、采摘、賞花品果、體驗田園生活的切身體驗。隨著城鎮(zhèn)的發(fā)展建設(shè)，城效型觀光果園游發(fā)展越來越快，市場潛力巨大，發(fā)展前景很好。本文主要針對城郊型觀光果園的規(guī)劃原則及管理中存在的問題進(jìn)行分析，希望對休閑觀光果園旅游的發(fā)展提供一些幫助。

關(guān)鍵詞：休閑觀光;果園;規(guī)劃

基金項目：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)體系構(gòu)建與探索——臨汾市西山片區(qū)現(xiàn)代果樹產(chǎn)業(yè)優(yōu)化布局研究;編號：2017042008

中圖分類號： S66? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：? A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?DOI編號：? ?10.14025/j.cnki.jlny.2019.12.060

1 城效觀光果園發(fā)展規(guī)劃的基本原則

1.1 生態(tài)性原則

休閑觀光果園，必須要以保護(hù)生態(tài)為原則，環(huán)境必須是第一位的，要盡可能按照自然的狀態(tài)進(jìn)行果園的規(guī)劃布局，越是自然的越是人們所向往的。同時要避免果園對周邊環(huán)境產(chǎn)生破壞，防止污染，保護(hù)生態(tài)。

1.2 經(jīng)濟性原則

觀光果園發(fā)展，要以增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，在規(guī)劃時要結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件及果樹的生長特性進(jìn)行合理開發(fā)。通過發(fā)展多種經(jīng)營彌補因果樹生長特點導(dǎo)致的季節(jié)性變化，做到年內(nèi)收入基本平均，特別是北方地區(qū)冬季果園游項目，吸引游客，增加淡季收入。

1.3 參與性原則

觀光果園的重要特色是參與，因為游客在觀光休閑的同時，可以參與到果園的一些活動當(dāng)中，親自動手、樂在其中，這也是觀光果園受歡迎的原因之一。所以果園規(guī)劃時要盡量規(guī)劃一些互動參與項目，增加游客的參與感。

1.4 增加趣味性及文化性原則

觀光果園要增加特點，避免同質(zhì)化，創(chuàng)造“新、奇、特”，要結(jié)合自身的特點，找準(zhǔn)突破口，發(fā)掘果樹文化內(nèi)涵，增加果園的趣味性、藝術(shù)性、科普性。結(jié)合果園的環(huán)境特色，體現(xiàn)其內(nèi)在的文化特征。

2 存在的問題

2.1 經(jīng)營時間有限

果樹生長都有自身的特點，具備一定的季節(jié)性，這就導(dǎo)致果園的接待時間受到一定的限制。特別是北方地區(qū)，從花開到結(jié)果只有幾個月時間，而夏季用藥期間，果園不得不停業(yè)，多數(shù)果園一般兩個時間段開放，一是花期，二是果期，導(dǎo)致游客數(shù)時隨季節(jié)波動較大，影響果園的營收。

2.2 管理手段粗放落后

多數(shù)城郊觀光果園經(jīng)營者都是城郊的果農(nóng)，相對技術(shù)水平、文化程度等有欠缺，導(dǎo)致果園的組織管理水平較低，缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃設(shè)計，品牌意識不強，管理、接待水平都有很大的上升空間。

2.3 果園風(fēng)格同質(zhì)化嚴(yán)重

觀光果園必須要突出“新、奇、特”，但在實際的發(fā)展過程中，許多地區(qū)的觀光果園都存在同質(zhì)化的情況，果樹品種單一，游園項目少，也就是賞花、摘果等，缺乏特色，難以體現(xiàn)果園的趣味性和藝術(shù)性。

2.4 人為破壞過多

果園必然是以果為主，其次才是園，但有些果園往往包裝過度，為了體現(xiàn)“新、奇、特”而忽視觀光果園本身的主體，一味的追求人工項目建設(shè)，對自然景觀進(jìn)行人為改造，人工項目過多，失去果園應(yīng)有的特點，也破壞了生態(tài)。

3 城郊觀光果園規(guī)劃發(fā)展的重要方面

3.1 因地制宜，系統(tǒng)規(guī)劃

認(rèn)真分析當(dāng)?shù)氐氖袌銮闆r、目標(biāo)人群、自然資源等情況，結(jié)合實際進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)劃，避免盲目建設(shè)，匆匆開業(yè)，必須做到在深入了解市場的基礎(chǔ)上，再分析自身的優(yōu)勢與不足，明確果園的發(fā)展目標(biāo)、類型、建設(shè)等。周全的考慮到果園規(guī)劃、布局、設(shè)計等，系統(tǒng)規(guī)劃出集觀光、采摘、品購、學(xué)習(xí)、體驗于一體的開放式項目，提高果園的知名度。

3.2 充分利用資源優(yōu)勢，完成基礎(chǔ)建設(shè)

多數(shù)觀光型果園，都是在原有生產(chǎn)型果園基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，所以必須要以原有果園的優(yōu)勢為基礎(chǔ)，經(jīng)過合理布局和規(guī)劃，對果園的景觀、布道等進(jìn)行豐富以及對果樹的布局進(jìn)行優(yōu)化配置，形成不同特色的各類植物區(qū)劃，穩(wěn)定生產(chǎn)，提升其觀賞性，盡量使人工環(huán)境與自然環(huán)境的完美統(tǒng)一。

3.3 采用新科技，建設(shè)生態(tài)園

觀光果園要以綠色生態(tài)為招牌，這是果園的主干，而趣味性、文化性、藝術(shù)性、科普性等方面的體現(xiàn)都是枝葉。所以在發(fā)展的過程中，必須要采用新的科學(xué)技術(shù)及先進(jìn)的管理手段，對果樹資源及傳統(tǒng)名優(yōu)果品品種的保護(hù)，確保果園周邊的環(huán)境無污染，保護(hù)綠色生態(tài)，為游客提供一個綠色的游覽空間。

3.4 加強管理，樹立品牌

城效觀光果園要不斷提高組織管理水平，提高服務(wù)質(zhì)量，在完善環(huán)境建設(shè)的同時，為游客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使游客有賓至如歸的感受，加強細(xì)節(jié)管理，做足內(nèi)部功夫。同時要充分利用現(xiàn)代的信息通訊技術(shù)，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)傳播，樹立品牌意識，建立品牌聲譽，才能吸引游客的前來，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

3.5 多園聯(lián)動，互惠共贏

以往的城郊型果園多屬于獨立的游覽觀光區(qū)，各個觀光果園之間是競爭關(guān)系，互無往來，彼此都視對方為競爭對手。但隨著社會的發(fā)展和進(jìn)步，未來的市場發(fā)展中，只有增加合作，才能共贏。所以各個果園間要建立聯(lián)動，在突出發(fā)展各自特色的同時，形成合作互補關(guān)系，充分利用現(xiàn)代的網(wǎng)絡(luò)平臺，共同發(fā)展。

4 結(jié)語

城郊觀光果園的規(guī)劃發(fā)展一定要在認(rèn)真分析自然條件、目標(biāo)市場基礎(chǔ)上進(jìn)行，要保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提供綠色果品為主體，增加果園的旅游項目，突出果園規(guī)劃的“新、奇、特”，滿足人們接觸大自然游玩的需求，在賞花、采果的過程中，感受果園的藝術(shù)氛圍，學(xué)到果樹的科學(xué)知識，品味果樹文化歷史。通過加強果園的管理，提高服務(wù)質(zhì)量，樹立品牌，吸引城市游客前來，達(dá)到創(chuàng)收增收的發(fā)展目標(biāo)。