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        閱讀的營(yíng)養(yǎng)和力量

        2019-06-10 08:54:47張?zhí)锟?/span>
        大眾健康 2019年6期
        關(guān)鍵詞:營(yíng)養(yǎng)記憶語言

        張?zhí)锟?/p>

        閱讀能把知識(shí)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)技能、身心健康和精神力量。

        千百年來,人們對(duì)膳食供給人的營(yíng)養(yǎng)和能量有了深入的理解,即通過消化分解吸收和轉(zhuǎn)化,成為人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機(jī)鹽(礦物質(zhì))、纖維素和水等營(yíng)養(yǎng)素,但是,對(duì)于閱讀如何把知識(shí)轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)和現(xiàn)實(shí)技能卻知之甚少。

        正如吃進(jìn)的食物需要分解消化和吸收一樣,閱讀的第一步是需要理解。理解的基礎(chǔ)當(dāng)然是能斷文識(shí)字,并且不止是一種語言,因?yàn)槿耸强拷⒌恼Z言文字系統(tǒng),并把知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和信息貯存于文字和語言中,薪火相傳,而不是像動(dòng)物那樣只能耳提面命、言傳身教地傳承知識(shí)。

        要理解語言文字所記載的知識(shí),當(dāng)然離不開解析語言符號(hào)的大腦及其系統(tǒng),這也正是閱讀融入生命,也把知識(shí)轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)的獨(dú)到之處和必由之路。

        閱讀的關(guān)鍵在于理解,這種機(jī)制在大腦神經(jīng)機(jī)制中既是統(tǒng)一的,又有區(qū)別。大腦中的語言區(qū)是統(tǒng)管語言和理解功能的,這個(gè)區(qū)域至少有4個(gè)功能區(qū)。一是運(yùn)動(dòng)性語言中樞(說話中樞),在額下回后1/3處,又稱布洛卡區(qū),如果受損,無法說話;二是書寫性語言中樞(書寫中樞),位于額中回的后部,此處受損,則書寫困難或不能書寫;三是視覺性語言中樞(閱讀中樞),位于頂下葉的角回,如果受損,則失去對(duì)文字符號(hào)的理解(失讀癥);四是,聽覺性語言中樞(聽覺中樞),位于顳上回后部,能調(diào)整自己的語言和聽取、理解別人的語言,如果受損,則說話不利索并且不能理解別人說的話。

        顯然,閱讀理解主要涉及閱讀中樞(讀書)和聽覺中樞(聽書)。這兩種閱讀和語言理解的機(jī)理和差異日益受到關(guān)注和慢慢破譯。叉頭框P2基因(FOXP2)就是首先被發(fā)現(xiàn)的對(duì)人類閱讀理解極為重要的語言基因。

        FOX基因是一個(gè)基因家族,它所表達(dá)的FOX蛋白是一類具有螺旋-轉(zhuǎn)角-螺旋的轉(zhuǎn)錄因子,由于與克隆的果蠅叉頭基因(fkh)具有高度相似的DNA結(jié)合區(qū),因而命名為叉頭框基因,或叉頭基因。它編碼的蛋白即為叉頭框蛋白。FOXP2位于第7號(hào)染色體上,但它們的蛋白產(chǎn)品在基底神經(jīng)節(jié)表達(dá)。

        這個(gè)基因是在一個(gè)稱為KE家族中發(fā)現(xiàn)的。在這個(gè)家族的三代人24名成員中,一半的人無法自主控制嘴唇和舌頭的運(yùn)動(dòng),發(fā)音和說話極其困難。而且,他們也存在閱讀理解障礙,不能正確拼寫詞語,難以組織好句子,弄不懂語法規(guī)則,因而很難理解別人說話和進(jìn)行閱讀。

        正常人的閱讀理解只有在FOXP2基因正常的基礎(chǔ)上才能進(jìn)行,但是閱讀理解還涉及其他問題,如何才能有效和快速地閱讀和理解就是其中之一。原因在于,人的閱讀其實(shí)是分為讀書和聽書,分別由閱讀中樞和聽覺中樞管理和解碼,同時(shí)由于知識(shí)載體的改變,從遠(yuǎn)古的龜殼、羊皮、竹簡(jiǎn),到現(xiàn)代的紙張,再到今天的數(shù)字書籍(載體),因而也可能影響到閱讀習(xí)慣和效果。

        現(xiàn)在認(rèn)為,聽書是淺閱讀,讀書是深閱讀,因?yàn)榍罢咻^少留出時(shí)間來讓人思考,因而通過聽書對(duì)知識(shí)和信息的理解是淺層次的;后者能夠慢慢思考并且會(huì)更加聚精會(huì)神,因而理解會(huì)比較深入。正如吃飯,聽書類似于不在口中充分咀嚼就下咽,缺少了唾液淀粉酶對(duì)食物的分解。

        實(shí)際上,目前尚無讀書和聽書的閱讀質(zhì)量研究對(duì)比,并不能證明聽書因?yàn)槭菧\閱讀因而質(zhì)量不高,讀書是深閱讀因而質(zhì)量高,說不定聽書還有比讀書更好的閱讀質(zhì)量。其中之一是,聽書可以通過朗讀者聲情并茂的語音獲得情感帶入的理解和愉悅。

        另一方面,盡管過去的多項(xiàng)研究表明,在紙書(媒)和數(shù)字書(媒)并存和閱讀的時(shí)代,兩種形式的閱讀效果不分伯仲,但還是有研究得出結(jié)論,讀紙書(紙質(zhì)閱讀)比讀電子書(屏幕閱讀)效果更好,前者對(duì)書中的知識(shí)理解得更透徹。

        進(jìn)一步看,閱讀在理解之后,就要轉(zhuǎn)化為知識(shí)的消化貯存和轉(zhuǎn)換。閱讀理解之后的營(yíng)養(yǎng)不像食物中的營(yíng)養(yǎng)是作為多種營(yíng)養(yǎng)素通過血液轉(zhuǎn)運(yùn)到全身各組織器官供能和維持功能,而是只貯存于大腦。大量的研究已經(jīng)確認(rèn),大腦的記憶中心是海馬回,閱讀獲得的知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)就可能主要集中于海馬回的神經(jīng)元。但是,事實(shí)上,由于大腦是通過無數(shù)的突觸把數(shù)以億計(jì)神經(jīng)元聯(lián)系起來,因此,知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)可能是貯存所有的大腦細(xì)胞和組織,以及更多的突觸之中,甚至連突觸中的聯(lián)絡(luò)信使——各種神經(jīng)遞質(zhì),如乙酰膽堿、多巴胺、神經(jīng)肽y等,也貯存和攜帶了大量的知識(shí)。

        隨之而來的是,大腦能獲取和貯存多少知識(shí)?實(shí)際上也就是,人能夠通過知識(shí)塑造自身到什么程度,以及能通過知識(shí)把世界打造成什么模樣。對(duì)這兩個(gè)問題的回答既是無解,也可以說是無窮。通過閱讀,大腦可以貯存無窮無盡的知識(shí),也就擁有了把人塑造得更完美和全能,把世界建造得更先進(jìn)和更文明的力量和可能。

        雖然至今對(duì)人腦的記憶容量還難以確認(rèn),但是根據(jù)人腦中神經(jīng)元數(shù)量大約為1000億個(gè),

        平均每個(gè)神經(jīng)元都有約1000個(gè)突觸,平均每一個(gè)突觸能夠存儲(chǔ)大約4.7比特的信息數(shù)據(jù),一個(gè)比特大約相當(dāng)于一個(gè)單詞,以此計(jì)算也就意味著人類大腦的信息存儲(chǔ)容量至少為1帕字節(jié),即1千萬億字節(jié),僅此就可以裝下全世界所有圖書館的藏書內(nèi)容,還有富余地方。

        更何況新的研究已經(jīng)否定了人在出生后就不會(huì)生長(zhǎng)新的腦細(xì)胞的結(jié)論,甚至證明到老年人腦還會(huì)長(zhǎng)出新的神經(jīng)元。美國(guó)哥倫比亞大學(xué)神經(jīng)生物學(xué)副教授博爾德利尼(Maura Boldrini)團(tuán)隊(duì)對(duì)28位14歲~79歲猝死者的大腦進(jìn)行解剖研究后發(fā)現(xiàn),健康男性和女性終生都在不斷產(chǎn)生新的神經(jīng)元,老年人的海馬體(記憶、情緒和認(rèn)知的重要部位)中也會(huì)繼續(xù)產(chǎn)生神經(jīng)元,而且生成速度與青少年一樣。

        這其實(shí)為人類過去所觀察和總結(jié)的一種普遍現(xiàn)象——活到老學(xué)到老提供了神經(jīng)生理基礎(chǔ)。當(dāng)然,人的潛意識(shí),以及許多難以用語言表達(dá)的微妙感覺和印象也是對(duì)知識(shí)的貯存,甚至應(yīng)用。

        閱讀獲得和貯存知識(shí)后最重要的是,要把這樣的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為能力,在塑造自身的同時(shí),應(yīng)用知識(shí)。那么,如何把貯存的知識(shí)取出、展現(xiàn)并應(yīng)用呢?雖然目前的研究有限,但還是能獲得一些解讀。

        人們閱讀后會(huì)有瞬時(shí)記憶、短時(shí)記憶和長(zhǎng)時(shí)記憶,但所有的記憶都有可能消失和遺忘。不過,無論如何遺忘,都會(huì)在大腦細(xì)胞中留下印記。因此,閱讀獲得的知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)在于,當(dāng)需要學(xué)習(xí)過的知識(shí)時(shí),能夠想起來,表現(xiàn)為相關(guān)的知識(shí)是否自動(dòng)從腦海中“蹦”出來。當(dāng)然更普遍的是,通過有意識(shí)地搜索將它們提取出來。

        有了這個(gè)過程,就可以在已有知識(shí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行歸納、分析、推理,然后不斷驗(yàn)證,獲得靈感和創(chuàng)新,由此打造一個(gè)全新的優(yōu)雅自信的個(gè)體,并由無數(shù)有知識(shí)的頭腦來改造和創(chuàng)造世界。

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