馮磊

濕疹是一種常見的由多種內(nèi)外因素引起的表皮及真皮淺層的炎癥性皮膚病。它的特點(diǎn)是劇烈瘙癢;皮損為多形性，對(duì)稱分布，有滲出傾向;病程比較長(zhǎng)，易反復(fù)發(fā)作。濕疹可發(fā)生在任何部位，主要好發(fā)于頭面、耳、手、足、前臂、小腿等暴露部位，表現(xiàn)形式是綿延不斷，此起彼落。

嬰兒濕疹通常在出生后不久就開始發(fā)生。好發(fā)于顏面及皮膚皺褶部，也可累及全身。一般隨著寶寶年齡增加，病情逐漸減輕直至痊愈，但也有少數(shù)患兒病情會(huì)繼續(xù)發(fā)展至兒童期甚至成人期。

寶寶皮膚發(fā)育尚不健全， 最外層表皮的角質(zhì)層很薄，毛細(xì)血管網(wǎng)豐富，容易發(fā)生過敏濕疹。盡管濕疹的發(fā)病是遺傳、環(huán)境、食物等多種因素互相作用所致，但飲食因素不容忽略。不同年齡段的寶寶吃的食物不一樣，通過飲食預(yù)防濕疹的重點(diǎn)也不一樣。

◆0～6月的嬰兒 提倡母乳喂養(yǎng)。母乳是嬰兒最適宜的營(yíng)養(yǎng)品。母乳特別是初乳中，含有大量的免疫物質(zhì)，可以增強(qiáng)嬰兒抵抗疾病的能力。對(duì)有過敏傾向的嬰兒，母乳喂養(yǎng)6個(gè)月或更長(zhǎng)時(shí)間，發(fā)生哮喘、皮炎及對(duì)食物過敏的風(fēng)險(xiǎn)大為減少。

有些母親在喂好母乳后，會(huì)用母乳涂抹嬰兒的臉，傳說對(duì)皮膚有增白作用。其實(shí)這并沒有有力的科學(xué)依據(jù)。嬰兒皮膚比較嬌嫩，如果母乳進(jìn)入嬰兒皮膚，吸收入血，反而可能成為過敏原。所以，盡量不要用母乳涂抹寶寶的臉。

對(duì)于混合喂養(yǎng)和人工喂養(yǎng)的嬰兒，要選擇合適的代乳品。每次添加不同品牌的代乳品，都要注意有沒有濕疹的出現(xiàn)或加重。有條件的話，可以選澤那些不易誘發(fā)濕疹的代乳品。

◆6月～12月的嬰兒 及時(shí)和合理地輔食添加。合理的輔食添加可以緩解或減少濕疹癥狀和發(fā)作次數(shù)，但不合理添加輔食，反而會(huì)加重病情。特別是目前已有濕疹的寶寶，不應(yīng)再添加牛奶和相關(guān)食品、雞蛋蛋白、帶殼的海鮮、大豆、花生等容易引起過敏的食物。這樣的寶寶也不要太快地增加輔食品種，有助于濕疹的控制。

◆幼兒 培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。在平衡膳食的前提下，注意必需脂肪酸的攝入。必需脂肪酸缺乏可能會(huì)誘發(fā)或加重濕疹，建議選擇必需脂肪酸含量比較豐富的大豆油和菜籽油。

膳食舉例

米粉丸子

適用月齡：8個(gè)月以上

營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)：最開始給孩子添加輔食時(shí)，可以選擇比較容易消化的米糊、米粉等。鮮蝦和雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合寶寶，但是對(duì)于有濕疹的寶寶，最好謹(jǐn)慎食用。需要注意的是，不能因?qū)殞氂袧裾罹屯耆唤o他添加輔食，因噎廢食的后果很嚴(yán)重。及時(shí)添加輔食，寶寶有了充足的營(yíng)養(yǎng)，才能健康茁壯成長(zhǎng)。

食材準(zhǔn)備：鮮蝦4只，雞蛋1只，包心菜15克，寶寶米粉30克。

菜譜制作：上海中醫(yī)藥大學(xué)公共健康學(xué)院張雅莉。

1.鮮蝦去頭尾、蝦線、外殼，洗凈后，切成碎末放入碗中，放姜片去腥。

2.雞蛋打散，攪勻，放著備用，包心菜用開水焯熟，晾涼后切成碎末。

3.將包心菜末、蝦泥、嬰兒米粉倒入蛋液中，攪拌均勻，成黏糊狀即可。

4.手心上沾一些水，將調(diào)成的蝦泥餡揉成團(tuán)子，或是寶寶喜歡的其他形狀。

5.蒸鍋內(nèi)水燒開，然后將米粉丸子放入鍋中，用大火蒸10分鐘～15分鐘。

6.蒸熟后將丸子取出，晾涼后加點(diǎn)裝飾，就可以給寶寶吃啦！