尹康玲 王經(jīng)乾 王友文 寸成芬 明曉

（1，云南省保山市騰沖市動物疫病預(yù)防控制中心 679100；2，云南省騰沖市五合農(nóng)經(jīng)站 679111；3，云南省騰沖市畜牧工作站679100）

玉米是畜禽能量飼料的主要原料，在畜禽日糧中占的比例較高，一般在50%～70%。而發(fā)霉玉米中含有大量黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是由黃曲霉在生長繁殖過程中產(chǎn)生的一種次生代謝產(chǎn)物，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織（WHO）的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1 類致癌物，是一種極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，特別容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品，是霉菌毒素中毒性最大、對動物健康危害極為突出的一類霉菌毒素。黃曲霉毒素的危害性在于對動物肝臟組織的破壞作用，同時黃曲霉毒素?fù)p害免疫系統(tǒng)，使畜體抵抗力下降，病原乘虛侵襲，易并發(fā)多種傳染病而引起群體發(fā)病。

1 發(fā)病情況

2018年7～8月騰沖市連續(xù)陰雨天氣，造成大部分玉米在儲存過程中感染黃曲霉菌，發(fā)生不同程度的霉變。當(dāng)畜禽采食霉變玉米或被其污染的飼料后，引發(fā)不同程度的黃曲霉毒素中毒事件。造成騰沖市界頭、明光、滇灘、芒棒、五合等鄉(xiāng)鎮(zhèn)上千頭豬發(fā)病，820 多頭豬死亡。經(jīng)病史調(diào)查均飼喂了經(jīng)銷商從外地購進(jìn)的一批玉米或農(nóng)戶自家的玉米，因采收時水分含量過高，時逢騰沖雨水又多，沒能進(jìn)一步晾曬，造成霉變，喂豬后引起發(fā)病、死亡。結(jié)合臨床癥狀、病理剖檢變化，流行病學(xué)調(diào)查，初步診為黃曲霉毒素中毒。采霉玉米樣品送云南省飼料監(jiān)察所及保山市動物疫病預(yù)防控制中心化驗室進(jìn)行黃曲霉毒素B1（AFB1 定量檢測試劑盒）檢測，都檢出有黃曲霉毒素存在。由于經(jīng)銷商與農(nóng)戶就霉玉米中毒發(fā)生爭議，騰沖市通過動物試驗對此進(jìn)行科學(xué)驗證。

2 試驗材料與方法

用界頭鄉(xiāng)橋頭村劉家寨農(nóng)戶飼喂自養(yǎng)生豬死亡剩余的霉玉米作為原料進(jìn)行試養(yǎng)試驗，觀察仔豬飼喂后的臨床表現(xiàn)及死后病理變化，判斷霉玉米中黃曲霉毒素的危害性和致病情況是否與農(nóng)戶生豬死亡的病理變化相一致，從而證明農(nóng)戶的豬是因為飼喂了霉玉米而引起的死亡。

2.1 試驗動物

8月31日到騰沖市洞山生豬養(yǎng)殖小區(qū)購進(jìn)雙月齡長本雜健康豬 15 頭，平均體重 28kg。設(shè)試驗組 2 組，對照組 1 組，5頭為一組，將豬隨機(jī)分入對照組與試驗組進(jìn)行試驗。

2.2 試驗組飼料

用騰沖市界頭鄉(xiāng)橋頭村劉家寨趙興良、趙富聰兩家喂豬剩余霉玉米327.8kg 粉面與市售雙胞胎濃縮料按比例 (80:20) 做成配合料，供試驗用。

2.3 對照組飼料

用正常玉米粉碎的玉米面與市售雙胞胎濃縮料按比例 (80:20) 做成配合料，供對照組用。

2.4 飼喂方法

試驗全過程采用自由采食的方式，日喂料2～3 次。試驗豬購進(jìn)試驗地點后，用對照組飼料預(yù)飼3d，（每頭豬每天采食1.5kg 飼料）。健康觀察3d 后無異常情況，開始對比試驗。

2.5 試驗管理

動物試驗場在試驗動物購進(jìn)前2d 做好清潔工作，認(rèn)真消毒。試驗豬由專人管理，試驗人員除每天按要求飼喂豬外，要保證養(yǎng)殖場的清潔，每周圈舍消毒一次。每日記錄試驗組與對照組的飼料用量，觀察并記錄動物健康狀況，主要包括精神狀態(tài)、食量變化、體溫、糞、尿色澤形態(tài)等。如發(fā)病出現(xiàn)臨床癥狀要做好記錄，并對發(fā)病豬進(jìn)行體溫測定，出現(xiàn)死亡的，組織專業(yè)人員進(jìn)行病理剖檢，填寫出現(xiàn)的病理變化。

2.6 試驗結(jié)果

9月3日試驗開始，對照組每頭飼喂正常的玉米配成的配合飼料1.5kg，兩試驗組每頭飼喂界頭鄉(xiāng)送來的霉玉米配合飼料1.5kg。試驗第1 天試驗組與對照組采食量均為1.5kg，第2天對照組采食量為1.5kg，試驗組仔豬的采食量明顯下降，平均每頭豬為0.65kg，飲水無明顯變化，仔豬1號和5號出現(xiàn)嘔吐、拉稀、精神正常。整個試驗的臨床癥狀及采食量見附表。

3 試驗結(jié)果

3.1 臨床癥狀

試驗豬均出現(xiàn)有精神沉郁、食欲減退、生長遲緩等癥狀，耳出現(xiàn)紅斑，有的豬有嘔吐、拉稀、磨牙、咳喘、異嗜僻等現(xiàn)象、后期停食、下痢、便血，被毛粗亂、迅速消瘦，可視黏膜發(fā)黃。整個過程中體溫、呼吸較為正常。在第25 天（9月28日）試驗組 6、7號豬死亡，第29 天（10月2日）10、1號豬死亡，第31 天（10月4日）4、8、9號豬死亡，其余 3 頭豬精神狀況差，采食量很少，采用對癥治療方案救治，由于中毒過深，于 10月10日全部死亡。

附表 豬霉玉米中毒試驗記錄

3.2 病死仔豬剖檢變化

尸體消瘦，被毛無光澤，尸僵完全。剖檢皮下脂肪黃染、腹腔有少量濃而黃的腹水，肝大、發(fā)黃、質(zhì)脆，大部分病死豬肝臟呈灰黃色，病程長者肝間質(zhì)增生，質(zhì)地變硬，肝表面有灰黃色壞死灶。膽汁少而濃，個別膽囊腫大。腎臟中度腫脹、蒼白或淡黃色，變性壞死，皮質(zhì)萎縮，髓質(zhì)增長。脾臟無明顯腫脹，個別豬有部分梗死區(qū)，肺臟部分小葉肝樣變、實變。胃底彌漫性出血有核桃大的潰瘍灶，結(jié)腸、盲腸黏膜廣泛性出血，腸系膜淋巴結(jié)無明顯變化，全身淋巴結(jié)有的腫脹、充血。四肢關(guān)節(jié)液濃縮發(fā)黃，結(jié)締組織黃染。

3.3 對照組情況

10月4日試驗結(jié)束，對對照組豬進(jìn)行稱重，體重均在60kg 以上，健康無任何疾病，精神狀況好，活潑好動，食欲旺盛，個別豬采食量達(dá)3kg。

3.4 試驗證明

飼喂霉玉米是造成試驗豬死亡的原因，試驗豬臨床癥狀與剖檢變化和騰沖市這幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)因飼喂霉玉米引起的癥狀和剖檢變化完全吻合，說明飼喂霉玉米是造成鄉(xiāng)鎮(zhèn)豬死亡的主要原因。

4 防治措施

（1）對本病主要還是預(yù)防。禁止給豬飼喂霉變玉米和飼料。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶收獲玉米季節(jié)，由于出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣，以致收獲的玉米發(fā)生霉變；玉米貯存保管不善發(fā)生霉變及玉米加工粉碎后貯存時間過長發(fā)生霉變，用霉變的玉米喂豬是導(dǎo)致豬黃曲霉毒素中毒的直接原因。所以，一定要加強(qiáng)飼料原料的儲存工作，防治玉米霉變。飼料庫要干燥，并且通風(fēng)要好。對于雨季玉米的存儲無法再用人力進(jìn)行曬（烘）的，可使用一些防霉劑，如丙酸制劑等。已經(jīng)發(fā)霉的玉米不能再用。

（2）對輕度霉變的玉米可用“水洗法”處理。將拌有 1%～2%石灰的霉玉米磨成粉，用水浸泡，料水比為1:3，靜置沉淀。每天換 3～5 次清水。最好浸泡時間長一些。之后曬（烘）干再與預(yù)混料混合使用，同時飼料中添加復(fù)合維生素，以加強(qiáng)肝的解毒功能，在配合全價日糧時減少玉米用量的同時增加蛋白質(zhì)和脂肪含量，增強(qiáng)豬對霉菌毒素的抵抗力，減少死亡。如添加5%的植物脂肪或固體磷脂以補(bǔ)充不足的能量，減少中毒機(jī)會。有的玉米看不見霉變，但已污染了霉菌毒素，保險起見，可在梅雨季節(jié)的飼料中添加大壯素。

（3）禁止使用發(fā)霉嚴(yán)重的玉米，停喂霉?fàn)€變質(zhì)飼料和可疑料。

（4）到目前為止，本病尚無特效解毒劑，臨診中也僅限于對癥處理并加強(qiáng)肝臟解毒機(jī)能。投服一些保肝、強(qiáng)心、解毒藥物，如肌苷、柴胡保肝，VE、高糖解毒等。心衰時用強(qiáng)心劑，如安鈉咖注射液等

（5）根據(jù)臨床癥狀采取一些解毒措施，可用中藥輕瀉，讓食入的霉飼料盡快排出體外。如用清熱通便散，硫酸鈉豬一次量10～25mg。同時在飲水中添加多維葡萄糖粉（500g/50kg）

（6）對霉玉米中毒早期的患豬和癥狀較輕的患豬，用甘草粉 20g、蛋氨酸 0.5g、復(fù)合維生素 B 液 6ml、VC500mg 加少量溫水拌入精料中給患豬喂服，每日2 次；對霉玉米中毒的中、后期患豬和中毒癥狀較重的患豬，應(yīng)在給患豬喂服以上藥物的基礎(chǔ)上，配合用三磷酸腺苷鈉75mg、10%安鈉咖注射液 10ml，一次肌肉注射。靜脈輸注生理鹽水1500～2000ml；25%～50%高滲葡萄糖 500ml；40%烏洛托品 50ml。連用 3d。（此為 75kg重豬的用藥量，具體用量根據(jù)豬只體重大小增減）。

（7）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保持圈舍清潔、安靜，減少各種應(yīng)激因素，投放更多的青綠飼料。為防繼發(fā)感染在飼料中添加土霉素（600g/t）或 70%的阿莫西林預(yù)混劑 (300g/t) 連用 5～7d。應(yīng)用上述防治措施使騰沖市中毒不深的豬得救了，由于及時停喂霉玉米及飼料使中毒事件很快平息。