賈俊生

眼見(jiàn)天氣越來(lái)越暖，街邊的大排檔也開(kāi)始活躍起來(lái)。尤其一些“夜宵族”，晚上不吃東西就覺(jué)得一天沒(méi)過(guò)完似的，時(shí)不時(shí)約上三五好友，點(diǎn)些燒烤加上幾瓶啤酒，邊吃邊喝，那是相當(dāng)愜意！可是，如果你知道古人對(duì)夜宵的稱(chēng)呼，恐怕再誘人的美食也難以下咽了。

民間對(duì)夜宵一直有“鬼食”之稱(chēng)，而藥王孫思邈則直截了當(dāng)?shù)卣f(shuō)：夜飯飽，損一日之壽。就是說(shuō)晚上吃撐一頓，就是在減損一日的壽命。為什么醫(yī)家對(duì)夜宵這么不待見(jiàn)呢，多吃幾口飯真能要命嗎？

還別說(shuō)，不論是傳統(tǒng)中醫(yī)還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，對(duì)夜宵的評(píng)價(jià)都是“負(fù)分”。首先其有下面幾點(diǎn)顯而易見(jiàn)的危害——

其一，導(dǎo)致肥胖。人體晚上消化機(jī)能最差，陽(yáng)氣都收斂潛藏起來(lái)，吃的營(yíng)養(yǎng)越豐富，越轉(zhuǎn)化不了，剩下的就是垃圾，反而容易導(dǎo)致疾病。多余的能量還會(huì)變成脂肪存儲(chǔ)在體內(nèi)，長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致體重上升。

其二，膽固醇增加。夜宵一族往往喜歡吃一些高脂肪和高蛋白的食物，那么體內(nèi)的血脂就會(huì)出現(xiàn)突然增高的情況，這會(huì)令我們的肝臟合成更多的低密度脂蛋白和膽固醇，導(dǎo)致高脂血癥。

其三、誘發(fā)失眠。“胃不和則臥不安”，晚上宵夜吃得過(guò)飽，會(huì)使胃鼓脹，對(duì)周?chē)鞴僭斐蓧浩取Ｎ?、腸、肝、膽及胰等器官在餐后的緊張工作中會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。

除了上述三點(diǎn)之外，夜宵還有更“要命”的危害——那就是致癌和誘發(fā)心臟猝死！

我們胃黏膜上皮細(xì)胞的壽命很短，再生大約需要2-3天時(shí)間，并且再生一般會(huì)在晚上腸胃休息的時(shí)候進(jìn)行。但是如果吃太多的夜宵（燒烤類(lèi)夜宵還含有大量致癌物），會(huì)導(dǎo)致胃黏膜不能及時(shí)再生修復(fù)，最終還有可能會(huì)破壞胃黏膜，嚴(yán)重的甚至?xí)T發(fā)胃癌風(fēng)險(xiǎn)。

此外，中醫(yī)的經(jīng)絡(luò)理論中，心與小腸相表里。小腸化食物的能量來(lái)源于心臟，小腸脈不通，會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)。所以對(duì)于心的功能不夠強(qiáng)大的人來(lái)說(shuō)，飲食一定不能超量！現(xiàn)實(shí)中，不少老人都是在晚餐吃飽吃撐后，在睡夢(mèng)中突發(fā)心臟病去世的！

看到這里，你是不是已經(jīng)嚇得不敢濫吃夜宵了，那這篇文章的目的也就達(dá)到了。不過(guò)，如果你經(jīng)常上夜班必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的話(huà)，睡前少量來(lái)點(diǎn)清淡的面食、牛奶，小米粥也是可以的，但注意千萬(wàn)不要大吃大喝哦！