王陸軍，葉方偉，王永俊，肖正東*

（1.安徽省林業(yè)科學(xué)研究院，合肥230031；2.六安市金安區(qū)橫塘崗鄉(xiāng)林業(yè)站，安徽 六安237191；3.六安市金地豪農(nóng)業(yè)生態(tài)開發(fā)有限責(zé)任公司，安徽 六安237158）

榛（Corylus spp.）為榛科榛屬植物，全球共有16種，主要分布在亞洲、歐洲及北美洲的溫帶地區(qū)，是世界四大堅(jiān)果之一[1]。榛子營養(yǎng)豐富，榛仁富含淀粉、脂肪、糖分和可溶性蛋白，以及維生素A、B、E 和鐵、鈣等，其不飽和脂肪酸也高；榛仁油是優(yōu)良的食用油；榛子果殼、果苞和葉片中含有單寧，可制栲膠；榛子提取物也應(yīng)用于醫(yī)藥及香料制造業(yè)。榛子林下生長的榛蘑，是很有營養(yǎng)價(jià)值的山珍，可發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)；榛子木材堅(jiān)硬，紋理及色澤美觀，是良好的木材；部分品種姿態(tài)優(yōu)美，可作園林綠化樹種；同時(shí)榛林也具有良好的水土涵養(yǎng)能力。

平 歐 雜 種 榛（Corylus heteophylla Fisch ×C.avellana L.）是用國內(nèi)野生平榛（Corylus heteophylla Fisch）和國外的歐洲榛（Corylus avellana L.）種間雜交獲得的新種質(zhì)，具有果大、豐產(chǎn)和適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)[2-7]，其中遼榛1 號、遼榛2 號、遼榛4 號和遼榛9號于2017 年通過國家審定。目前，全國10 多個(gè)省份引種栽培，面積約63 333.33 hm2，主要發(fā)展區(qū)域在東北三省、新疆、河北、山東等省份。安徽省林業(yè)科學(xué)研究院自2011 年引種研究，從22 個(gè)品種（系）篩選引種遼榛4 號和遼榛9 號在江淮丘陵地區(qū)和淮北地區(qū)栽植，主要在滁州市、合肥市、六安市及宿州市，面積約133.33 hm2。六安市是最早在省內(nèi)引種平歐雜種榛的地區(qū)。現(xiàn)將六安市霍邱縣的遼榛4 號和遼榛9 號引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下，以期對安徽省江淮丘陵地區(qū)平歐雜種榛發(fā)展提供科學(xué)發(fā)展依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 引種選育概況

2011 年11 月，安徽省林業(yè)科學(xué)研究院從中國林業(yè)科學(xué)研究院和遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所引進(jìn)達(dá)維、遼榛1 號、遼榛2 號、遼榛3 號、遼榛4 號、遼榛9號和優(yōu)系等22 個(gè)平歐雜種榛品種（系），在淮北地區(qū)宿州市、江淮丘陵地區(qū)六安市霍邱縣等地建立品種區(qū)域試驗(yàn)示范園。按3 m×3 m 株行距建立品種比較試驗(yàn)園，面積共3.33 hm2；每個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)設(shè)置3 個(gè)區(qū)組，按照完全隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，將引進(jìn)的22個(gè)品種（優(yōu)系）按照抽簽方式分配到區(qū)組中定植，每個(gè)品種（優(yōu)系）5～15 株，區(qū)組之間設(shè)置1～2 行保護(hù)行。其中在霍邱縣看花樓林場區(qū)域試驗(yàn)點(diǎn)面積1.33 hm2。2016 年9 月，遼榛4 號和遼榛9 號通過安徽省林木品種審定委員會審定，作為引種審定品種在安徽省淮北地區(qū)和江淮丘陵地區(qū)推廣。

1.2 試驗(yàn)地概況

六安市試驗(yàn)點(diǎn)屬北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)的北緣，氣候溫和，雨量充沛，日光充足，無霜期長，四季分明；年均降雨量1 093.5 mm；年平均氣溫15.8℃，絕對最高氣溫41.0 ℃，絕對最低氣溫-18.9 ℃；多年平均相對濕度76%，最大相對濕度99%，最小相對濕度10%；土壤為黃棕壤，pH 值6.0～7.0。

1.3 方法

生長指標(biāo)：調(diào)查項(xiàng)目有樹高、冠幅和地徑，采用鋼卷尺調(diào)查。

堅(jiān)果性狀指標(biāo)：樣品選取具有代表性的堅(jiān)果各30 粒，調(diào)查堅(jiān)果和果仁的縱、橫、側(cè)徑及單果重和仁重，去殼后測量果殼腰部厚度，計(jì)算出仁率。堅(jiān)果的縱、橫、側(cè)徑和殼腰厚度用游標(biāo)卡尺測量，堅(jiān)果重和果仁重使用分析天平測量。并參考Mehlenbache[10]指標(biāo)定義和測定方法測定；參照《榛種質(zhì)資源描述符》對堅(jiān)果主要性狀進(jìn)行描述[1]。

營養(yǎng)成分和油脂分析參照GB/T5009.6-2003、GB/T17376-2008 及GB/T5009.5-2010[11-13]。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物學(xué)特征

遼榛4 號植物學(xué)特征：灌木，雌雄同株，萌蘗性強(qiáng)，樹勢旺盛，樹姿開張，雄花序中等，樹冠較大。1年生枝褐色、粗壯，皮孔大小中等、密，黃色；葉片卵圓形，葉尖，葉基心形；芽圓形、褐色；雄花序長、中粗，雌蕊紅色；花期2 月上旬。

遼榛9 號植物學(xué)特征：灌木，雌雄同株，萌蘗性強(qiáng)，樹勢旺盛，樹姿較開張。1 年生枝褐色、粗壯，皮孔大小中等、密，黃色；葉片卵圓形，葉尖，葉基心形；芽圓形、褐色；雄花序較長、中粗；雌蕊紅色；花期2 月上旬。

2.2 物候期

遼榛4 號物候期：2 月上旬雌雄開放，雌雄同期，花期持續(xù)1 個(gè)月左右；4 月上旬展葉，5 月下旬雄花前體出現(xiàn)，7 月中下旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期90 d，11 月中旬落葉。

遼榛9 號物候期：2 月上旬雌雄開放，雌雄同期，花期持續(xù)1 個(gè)月左右；4 月上旬展葉，5 月下旬雄花前體出現(xiàn)，7 月下旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期90 d，11 月中旬落葉。

2.3 生長結(jié)果習(xí)性

遼榛4 號樹勢中等，樹冠開張。5 年生樹高2.3 m，冠幅直徑2.2～2.5 m，干徑（距地表10 cm）4.7 cm。當(dāng)年萌生枝結(jié)果，果以2～4 簇生為主；新梢長80 cm，粗度0.8 cm。1 年生苗定植后，第2 年見果，第3年株產(chǎn)0.2 kg，第4 年株產(chǎn)0.8 kg，第5 年進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)2.0 kg，產(chǎn)量為200 kg/667m2以上。

遼榛9 號樹勢較強(qiáng)，樹冠較開張。5 年生樹高2.0 m，冠幅直徑2.2～2.8 m，干徑（距地表10 cm）4.2 cm。當(dāng)年萌生枝結(jié)果，果以2～4 簇生為主，每序平均結(jié)果2.5 個(gè)；新梢長60 cm，粗度0.8 cm。1 年生苗定植后，第2 年見果，第3 年株產(chǎn)0.2 kg，第4 年株產(chǎn)0.6 kg，第5 年進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)1.1 kg，產(chǎn)量為100 kg/667m2以上。

表1 遼榛4 號和遼榛9 號年生長量及結(jié)果情況

2.4 堅(jiān)果主要經(jīng)濟(jì)性狀

遼榛4 號果苞壇狀，綠色，表面有毛，長度中等。堅(jiān)果圓形，金黃色，具條紋，平均單果重2.6 g；堅(jiān)果三徑均值1.95 cm，果殼厚度0.9 mm；果仁飽滿，仁重1.25 g，出仁率48%。豐產(chǎn)，5 年生樹單株均產(chǎn)2.0 kg，單株最高產(chǎn)量3.5 kg。

遼榛9 號果苞壇狀，堅(jiān)果圓形，棕色，平均單果重3.7 g；堅(jiān)果三徑均值2.0 cm，果殼厚度1.7 mm；果仁飽滿，仁重1.79 g，出仁率42%。豐產(chǎn)，5 年生樹單株均產(chǎn)1.1 kg，單株最高產(chǎn)量1.5 kg。

表2 遼榛4 號和遼榛9 號堅(jiān)果主要經(jīng)濟(jì)性狀

2.5 營養(yǎng)成分和油脂理化性質(zhì)

遼榛4 號和遼榛9 號的營養(yǎng)成分和油脂理化性質(zhì)，見表3。遼榛4 號脂肪含量、蛋白質(zhì)含量和總糖含量分別為62.4%、21.0%和9.93%；單不飽和脂肪酸的油酸72.32%；多不飽和脂肪的亞油酸和亞麻酸含量分別為14.38%和0.11%。遼榛9 號脂肪含量、蛋白質(zhì)含量和總糖含量分別為61.1%、22.0%和7.89%；單不飽和脂肪酸的油酸77.29%；多不飽和脂肪的亞油酸和亞麻酸含量分別為14.47%和0.09%。

表3 遼榛4 號和遼榛9 號營養(yǎng)成分和油脂理化性質(zhì)

2.6 抗逆性

六安市試驗(yàn)點(diǎn)調(diào)查結(jié)果表明：遼榛4 號和遼榛9 號具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，表現(xiàn)為耐旱和耐瘠薄，多年來沒有發(fā)生嚴(yán)重的病蟲害。

綜合表述為：遼榛4 號和遼榛9 號適宜栽培于六安市及與該市氣候和土壤相似區(qū)域，是集三大效益于一體的新品種，營養(yǎng)價(jià)值較高，符合現(xiàn)在人們對健康營養(yǎng)食品的需求，效益明顯，5 年生產(chǎn)量100～200 kg/667m2，產(chǎn)值4 000～8 000 元。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 造林地選擇

排水良好的砂壤土最適于榛樹生長，壤土和輕黏壤土也是榛樹栽培較好的土壤。土層深厚、肥沃，有利于榛樹的生長發(fā)育。土層厚度應(yīng)在60 cm 以上，土層不足60 cm 厚時(shí)應(yīng)局部改良土壤。土壤黏重，低洼易澇，鹽堿度大，則不適宜作為平歐雜種榛造林地。

3.2 栽植時(shí)間

分為春季栽植和秋冬季栽植。春季栽植時(shí)間為3月至4 月份，秋冬季栽植為時(shí)間11 月至翌年1 月。

3.3 栽植技術(shù)

初植密度2 m×3 m 或3 m×3 m，栽植深度10～20cm，栽植后定干高度60～80 cm。

3.4 整形修剪

樹形主要采用單干形。保留一個(gè)主干，干高40～60 cm，在主干上選留3～4 個(gè)分布均勻的主枝，主枝上選留側(cè)枝，側(cè)枝上著生副側(cè)枝和結(jié)果母枝。形成矮主干，上部為自然開心形樹冠。因萌蘗性強(qiáng)，生長季節(jié)要控制萌蘗的發(fā)生，通常每年剪除萌蘗2～3次，可采用人工或化學(xué)除蘗；采用化學(xué)除蘗時(shí)，注意噴施高度，控制在分枝點(diǎn)以下高度。

3.5 肥水管理

施肥提倡施入有機(jī)肥，幼樹以施氮肥為主，結(jié)果樹注重氮、磷、鉀肥配合施入。結(jié)果期，在秋季果實(shí)采收后施入，以施有機(jī)肥為主，株施有機(jī)肥5～10 kg；4 月上旬、6 月中旬各追肥1 次，每次株施尿素0.1 kg、磷酸二銨0.05 kg、硫酸鉀0.1 kg。旱期灌溉，澇期及時(shí)排水。

3.6 病蟲害防治

在安徽，平歐雜種榛主要蟲害有食葉害蟲金龜子和蛀干害蟲星天牛，未發(fā)現(xiàn)明顯病害。

防治措施：樹冠噴90%敵百蟲800 倍液、80%敵敵畏1 000 倍液或25%西維因200 倍液可有效殺死金龜子成蟲；采用人工捕捉和綠色威雷400 倍液防治星天牛。

4 結(jié)論

通過多年的觀察研究，遼榛4 號和遼榛9 號在江淮丘陵地區(qū)可以推廣應(yīng)用，但是這兩個(gè)品種雄花序較少，因此建園時(shí)一定要配置授粉樹種，可以選擇84-545 和84-524作為授粉樹。作為一個(gè)灌木樹種，結(jié)果早，3 年可以見果，5 至6 年進(jìn)入豐產(chǎn)期，較早地獲得收益；另外，管理采收方便，適宜機(jī)械化操作，可以減少勞動力使用量，降低投入成本。平歐雜種榛是“四大堅(jiān)果”之一和優(yōu)質(zhì)的木本油料樹種，也是一個(gè)很好精準(zhǔn)扶貧樹種，科學(xué)發(fā)展平歐雜種榛對于調(diào)整地方林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收和推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。但是發(fā)展該樹種首先選擇適宜地區(qū)，其次選擇合適品種，再配套豐產(chǎn)栽培技術(shù)和水肥管理技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)小榛子大產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，切勿盲目發(fā)展。