經(jīng)艷杰

（康平縣農(nóng)業(yè)服務(wù)與行政執(zhí)法中心（康平縣扶貧中心） 110517）

露地條件下，通常采用春季小拱棚育苗移栽方式種植茄子，一般地區(qū)于3月初播種育苗、4月中下旬定植、6月中旬開(kāi)始分期分批采收。種好露地茄子，應(yīng)根據(jù)其生長(zhǎng)習(xí)性與環(huán)境條件要求，把握好配套栽培技術(shù)。

1 生長(zhǎng)習(xí)性與環(huán)境條件要求

1.1 溫度：茄子喜溫、耐熱，其最適宜生長(zhǎng)溫度為20～30℃；低于15～17℃時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，落花嚴(yán)重；低于20℃時(shí)，其受精和果實(shí)發(fā)育不良；35℃以上時(shí)會(huì)發(fā)生花器官生育障礙。

1.2 光照：茄子喜光，對(duì)日照長(zhǎng)度和強(qiáng)度的要求較高。長(zhǎng)日照下，生長(zhǎng)旺盛，尤其在苗期；日照延長(zhǎng)，花芽分化快，開(kāi)花早；光照不足，幼苗發(fā)育不良，長(zhǎng)柱花減少，產(chǎn)量下降，果實(shí)著色不佳。

1.3 水分：茄子喜水、怕澇，因其枝葉繁茂、蒸騰量大，需水量多；濕度過(guò)高，病害加重；茄子根系發(fā)達(dá)，較耐干旱，進(jìn)行多次中耕能促進(jìn)根系發(fā)育，利于花芽分化和坐果。

1.4 土壤養(yǎng)分：茄子喜肥、適于富含有機(jī)質(zhì)及保水保肥力強(qiáng)的壤土或砂壤土中生長(zhǎng)；較耐鹽堿，在pH值6.8～7.3范圍內(nèi)生長(zhǎng)最為適宜；茄子喜肥，每生產(chǎn)1000千克果實(shí)，需氮3～4.3千克、五氧化二磷0.7～1千克，需氧化鉀4～6.6千克；對(duì)鈣肥、鎂肥比較敏感，若土壤中缺鎂，其葉脈周?chē)凕S失綠；土壤缺鈣，其葉片的網(wǎng)狀葉脈變褐，出現(xiàn)鐵銹癥狀。

2 配套栽培技術(shù)

2.1 選擇優(yōu)良品種

露地春栽茄子應(yīng)選擇抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、生長(zhǎng)旺盛的品種。如黑龍王長(zhǎng)茄、大龍長(zhǎng)茄。

黑龍王長(zhǎng)茄：高秧長(zhǎng)茄型，極早熟，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)；抗病力特強(qiáng)，對(duì)低溫多濕條件下發(fā)生的各種病害有較強(qiáng)的抗性，適合露地栽培；果實(shí)長(zhǎng)棒形，直而粗，果長(zhǎng)30～35厘米，橫徑3.5～4厘米，平均單果重200～250克；果皮紫黑有光澤，果皮薄、籽少；低溫條件下生產(chǎn)勢(shì)較強(qiáng)，商品性極佳；分枝多，前期及后期產(chǎn)量都很高。

大龍長(zhǎng)茄：早生品種，株型半張開(kāi)，葉大小中等，莖稍細(xì)，分枝旺盛；豐產(chǎn)性強(qiáng)，高抗黃萎??；果實(shí)長(zhǎng)大型、細(xì)長(zhǎng)，果長(zhǎng)23～45厘米；果實(shí)紫黑色、光澤好；果肉柔嫩、品質(zhì)佳，早期產(chǎn)量高。

2.2 培育適齡壯苗

2.2.1 苗床準(zhǔn)備：選定背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、便于灌溉、土層深厚肥沃、通透性好、鹽堿輕，前茬沒(méi)有種過(guò)茄果類蔬菜，有機(jī)質(zhì)含量高的肥沃地塊或庭院空閑地，挖成長(zhǎng)10米、寬1.2~1.5米、深15厘米的苗床，便于間苗、通風(fēng)，并保持床面平整。

2.2.2 配制營(yíng)養(yǎng)土：由于育苗播種密度大，單位面積內(nèi)從床土中吸收水分和礦物質(zhì)總量比較大，根系密集，其呼吸作用對(duì)氧的要求比較嚴(yán)，所以播種床的營(yíng)養(yǎng)土必須透氣性好，含有幼苗生長(zhǎng)所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成份。一般取無(wú)病蟲(chóng)源肥沃的田園土6份，腐熟農(nóng)家肥4份，每立方加入磷酸二銨2千克，充分混合、碾碎、過(guò)篩、攪拌、堆悶成苗床土。

2.2.3 營(yíng)養(yǎng)土裝缽：將配好的營(yíng)養(yǎng)土，按上松下實(shí)、土面距營(yíng)養(yǎng)缽上口處2厘米要求，裝至八九成滿即可；把填裝好營(yíng)養(yǎng)土的缽體，緊靠、整齊擺放在苗床內(nèi)待播。

2.2.4 種子處理

2.2.4.1 曬種：播前選晴天曬種2天，以提高發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率。

2.2.4.2 浸種消毒：茄子種子可采用溫湯浸種，也可用藥劑處理，以達(dá)到消毒的目的。其方法是，將種子放入55℃水中不斷攪拌，直至降到室溫，或用高錳酸鉀1000倍液處理15～20分鐘；緊接著，用清水進(jìn)行浸種，時(shí)間為5～6小時(shí)。浸種過(guò)程中，要求不斷搓洗種子，把粘液除掉，以加快吸水和呼吸，促進(jìn)發(fā)芽。

2.2.4.3 催芽：浸種完畢，從水中撈出種子，攤晾10～20分鐘，散去種子表面水分，并用潔凈濕布包好，于27～30℃下催芽；催芽期間，每天用30℃左右的溫水淘洗1～2次，稍晾后繼續(xù)催芽，當(dāng)有70%左右種子露白時(shí)，即可播種。注意催出的芽不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)小于0.5毫米，以免在播種時(shí)斷芽或失水干芽。

2.2.5 播種

播期：采用小拱棚培育茄苗，一般在3月初育苗，棚內(nèi)最低溫度穩(wěn)定通過(guò)15℃時(shí)，即可播種。播量：按每畝定植地塊用干種50克，備足種子。

播種方法與技術(shù)要求：按每缽1粒下種要求，將露白出芽的種子，播在每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽中央、輕鎮(zhèn)壓，使種子三面入土；再用拌藥劑的營(yíng)養(yǎng)土做“蓋種土”覆于種子之上，覆土厚度1～1.5厘米，預(yù)防猝倒病的發(fā)生；播后，用2米長(zhǎng)竹桿，間隔80厘米、搭建好拱架，并采取小水淺灌方式、自下而上浸潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)缽?fù)?/4；待苗床水自然滲下后，扣棚膜、增溫保濕、預(yù)防“戴帽”出土。

2.2.6 育苗期管理

溫度控制：播后一周為密閉保溫階段，盡量提高苗床溫度苗床溫度白天控制在25～28℃，夜間控制在16～20℃，以加快出苗；出苗后，為預(yù)防幼苗徒長(zhǎng)和防止猝倒病發(fā)生，要通過(guò)小通風(fēng)、降低環(huán)境溫度和濕度、加強(qiáng)煉苗，白天一般控制在20～25℃，夜間控制在15～18℃；隨著氣溫升高，通過(guò)增加通風(fēng)口、延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，加大通風(fēng)量，白天棚溫控制在15～20℃之間，夜間控制在15℃左右；定植前15日，要全揭膜，晝夜通風(fēng)，使茄苗逐步適應(yīng)外部環(huán)境。

濕度控制：茄子在出苗階段易發(fā)生帶帽出土現(xiàn)象，可用噴霧器于傍晚把種殼噴濕，讓籽苗夜間脫帽。也可在種子拱土?xí)r，均勻撒一層潮潤(rùn)細(xì)土，既防帶帽出土，也能防止出苗拱土而引起的漏風(fēng)現(xiàn)象；當(dāng)茄苗早晚無(wú)露珠，地表發(fā)白出現(xiàn)裂縫，呈現(xiàn)旱象時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)水，防止受旱。

2.2.7 壯苗指標(biāo)：苗齡50～55天，真葉數(shù)7～8片，苗高18～20厘米，平均節(jié)間長(zhǎng)2厘米左右，莖基粗0.3厘米以上，門(mén)茄花現(xiàn)蕾，葉色濃綠，無(wú)病蟲(chóng)害。

2.3 定植田管理

2.3.1 定植田施肥整地。整地前，每畝施入完全腐熟的農(nóng)家肥3000千克，氮磷鉀復(fù)合肥50千克作基肥；施肥后，及時(shí)進(jìn)行耕犁，保證犁地深度30厘米、耙深15厘米，要求耙深耙透、不留死角，確保整地質(zhì)量，按壟底寬80厘米、溝底寬30厘米，壟高20厘米，打好壟溝。

茄苗消毒：定植前，用50%的多菌靈溶液500倍液噴施茄苗，起到消毒滅菌的作用。

定植：當(dāng)日平均最低氣溫穩(wěn)定通過(guò)15℃時(shí)，按（50厘米＋70厘米）×45厘米種植模式，適時(shí)定植。定植前，先按膜上行距50厘米、穴距45厘米、穴深12厘米，打好定植穴，再將苗從營(yíng)養(yǎng)缽中取出、放人穴中，邊放苗邊澆水，待水自然滲下后，覆土封洞；每壟定植兩行、穴內(nèi)定植單株。

2.3.2 查苗補(bǔ)苗：定植后，要觀察秧苗是否存在萎蔫，死苗現(xiàn)象；如果存在，及時(shí)更換。

2.3.3 澆緩苗水：定植3天后，澆一次緩苗水，保持土壤濕潤(rùn)，避免干旱影響茄子生長(zhǎng)。

2.3.4 中耕壯苗：緩苗期，及時(shí)中耕劃鋤2～3次，以促進(jìn)茄子幼苗根系呼吸、健壯生長(zhǎng)。

2.3.5 整枝打葉：茄子生長(zhǎng)前期要控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)其早開(kāi)花早結(jié)果。幼苗生長(zhǎng)到50厘米高后，要將底層葉子陸續(xù)剪除，以改善田間通風(fēng)透光效果；在形成門(mén)茄后，將兩個(gè)向外的側(cè)枝剪掉，只留向上的兩個(gè)主桿；等待第7個(gè)果實(shí)形成后進(jìn)行摘心，以促進(jìn)果實(shí)早日成熟。

2.3.6 生長(zhǎng)期肥水管理：茄子的根系比較深，施肥應(yīng)該以深施肥為主；保證植株健壯有利于根系向深度生長(zhǎng)，提高抗旱能力、吸收深層次養(yǎng)分和水分。在水肥管理上，結(jié)果前期應(yīng)以控水蹲苗為主；門(mén)茄開(kāi)始膨大，果皮有光澤后就可以結(jié)束蹲苗，適當(dāng)灌溉施肥；茄子進(jìn)入開(kāi)花坐果期營(yíng)養(yǎng)需求增大，由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向著生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變，這個(gè)時(shí)期應(yīng)該控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，控制氮肥施用，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果；果實(shí)膨大期到門(mén)茄采收這段時(shí)間，結(jié)合田間墑情，灌溉1～2次，同時(shí)每畝追施磷酸二銨10～15千克，灌溉后要及時(shí)進(jìn)行中耕。

2.3.7 病蟲(chóng)害防治

蟲(chóng)害防治：茄子整個(gè)生育期間的主要蟲(chóng)害有紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)。預(yù)防紅蜘蛛，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，避免出現(xiàn)過(guò)度干旱；及時(shí)清除枯枝落葉和雜草，以便減少蟲(chóng)源；藥劑防治應(yīng)以控制點(diǎn)片為重點(diǎn)，選擇73%炔螨特或73%克螨特乳油2000～3000倍液噴霧防控，注意噴藥時(shí)噴頭朝上、將藥液噴在葉背面、全株上下均勻著藥。防治蚜蟲(chóng)，要做好田間殘株敗葉的及時(shí)處理，鏟除雜草；藥劑防治，可以使用50%抗蚜威2000倍液或敵殺死1500倍液等進(jìn)行防治，每隔7天噴1次，連噴2次。

病害防治：茄子主要病害有枯萎病、黃萎病。茄子黃萎病主以土壤傳播為主，在坐果期，就會(huì)有明顯的癥狀，并從下到上向全株發(fā)展；發(fā)病初期可以選擇50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液進(jìn)行灌根處理，每一株保持0.25千克藥液使用量，每間隔7～10天進(jìn)行一次噴射，連續(xù)灌根2~3次即可。

茄子枯萎病，發(fā)病初期可以選擇使用50%多菌靈可濕性粉劑或36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液噴霧防治；也可用10%雙效靈水劑或12.5%增效多菌靈可溶劑200倍液灌根，每株灌兌好的藥液100毫升，隔7～10天1次，連續(xù)灌3～4次。

2.3.8 適時(shí)收獲：當(dāng)茄果充分膨大、著色、色澤光亮?xí)r，就要及時(shí)采摘，以免長(zhǎng)老成石茄，失去商品性。