（南京林業(yè)大學(xué)人文院 210037）

成都市郫都區(qū)友愛街道（原名友愛鎮(zhèn)）農(nóng)科村被稱為“中國(guó)農(nóng)家樂旅游發(fā)源地”，上個(gè)世紀(jì)八十年代初期，當(dāng)?shù)卮迕袷讋?chuàng)、自辦了“農(nóng)家樂”模式。在全力推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游向休閑旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)的背景下，鄉(xiāng)村旅游地被賦予了更多的功能，成為“農(nóng)家旅游創(chuàng)新小鎮(zhèn)”和“雙創(chuàng)”示范基地，并承擔(dān)著推動(dòng)重大項(xiàng)目建設(shè)、場(chǎng)鎮(zhèn)改造和新農(nóng)村建設(shè)的任務(wù)。在鄉(xiāng)村發(fā)展多元化價(jià)值取向和多目標(biāo)要求的背景下，鄉(xiāng)村旅游如何保持當(dāng)?shù)靥厣?，?shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展成為了亟待解決的問題。

鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展一是要體現(xiàn)提質(zhì)增效的思想，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的創(chuàng)新發(fā)展；二是要關(guān)注鄉(xiāng)村發(fā)展短板，推動(dòng)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展；三是要注重人與自然和諧，實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展；四是要堅(jiān)持以人為本的思想，關(guān)注當(dāng)?shù)鼐用瘛?chuàng)業(yè)者和游客的幸福感、滿意度，實(shí)現(xiàn)共享發(fā)展。農(nóng)科村鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展包括高品質(zhì)特色旅游產(chǎn)品與服務(wù)、高智能鄉(xiāng)村旅游服務(wù)設(shè)施、高融合鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系。

一、農(nóng)科村鄉(xiāng)村旅游低質(zhì)量運(yùn)行的特征

農(nóng)科村先后榮獲“中國(guó)農(nóng)家樂旅游發(fā)源地”“國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)”“全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”“國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)”“國(guó)家園林城鎮(zhèn)”“全國(guó)文明村”“中國(guó)十大最有魅力休閑鄉(xiāng)村”“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游模范村”等稱號(hào)?，F(xiàn)有鄉(xiāng)村酒店（農(nóng)家樂）36家，其中星級(jí)鄉(xiāng)村酒店（農(nóng)家樂）22家，景區(qū)以休閑、觀光、賞花為主要特色。友愛鎮(zhèn)以花木種植和鄉(xiāng)村旅游為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，花木銷售年收入達(dá)1.8億元。2016年農(nóng)科村接待游客275余萬人次，相關(guān)收入達(dá)1.82億元。

總得來說，在四十年的深厚基礎(chǔ)之上，農(nóng)科村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?fàn)顩r良好，對(duì)增加當(dāng)?shù)卮迕袷杖?、推進(jìn)成都市城鎮(zhèn)化具有重要意義。

盡管目前農(nóng)科村鄉(xiāng)村旅游運(yùn)營(yíng)狀況良好，但是由于缺乏與時(shí)俱進(jìn)的計(jì)劃指導(dǎo)、規(guī)范與合理的運(yùn)營(yíng)體系，農(nóng)科村在新時(shí)代發(fā)展中暴露了諸多質(zhì)量問題，令人堪憂。

1.產(chǎn)品同質(zhì)性高。農(nóng)科村鄉(xiāng)村旅游以農(nóng)家樂為基本模式，各個(gè)農(nóng)家樂基本只提供特色餐飲、棋牌休閑兩種服務(wù)。近年農(nóng)科村也新增加了一些項(xiàng)目，如風(fēng)箏節(jié)、各式鮮花節(jié)、水果節(jié)，都是“人云亦云”——哪里的“節(jié)”火了，就搬過來；又沒能抓住這些項(xiàng)目的精髓，成了“低仿”、“山寨”。

2.服務(wù)水平低。在接受訪問的服務(wù)人員中，84.7%的人未經(jīng)成旅游服務(wù)學(xué)習(xí)系統(tǒng)的培訓(xùn)就上崗了；在管理層更是缺少高素質(zhì)的旅游管理人才——在本次走訪的三十家當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂中，僅有19.7%的中層以上管理人員取得了旅游相關(guān)的大專及以上學(xué)歷。農(nóng)家樂日常運(yùn)營(yíng)工作，基本走“經(jīng)驗(yàn)主義”道路。另外，在大眾旅游時(shí)代，農(nóng)科村當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)夠不上提供高質(zhì)量服務(wù)的要求。

3.景觀同質(zhì)性高。友愛鎮(zhèn)的三十家農(nóng)家樂中超過二十家農(nóng)家樂是“混搭”式建筑，包括古典園林、現(xiàn)代園林、現(xiàn)代度假村、川西庭院等風(fēng)格。同時(shí)成都周邊其他地區(qū)也開始發(fā)展農(nóng)家樂，如此一來農(nóng)家樂建筑與景觀的重復(fù)率就更高了。而這些鄉(xiāng)村旅游目的地，又不約而同得選擇了構(gòu)建“花?！薄ⅰ安烧铩边@樣的相似植物景觀。

二、農(nóng)科村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展困境分析

農(nóng)科村現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品多而不精。盲目引入的項(xiàng)目缺乏文化、資源根基。隨著人們可支配收入的提高，人們已經(jīng)可以去知名旅游產(chǎn)品當(dāng)?shù)厝ンw驗(yàn)它們的獨(dú)特魅力，而不再需要低品質(zhì)、缺乏內(nèi)涵的替代品。自身創(chuàng)新的旅游項(xiàng)目，如果可復(fù)制性強(qiáng)，還是容易被模仿、讓游客失去新鮮感。

根據(jù)問卷調(diào)查結(jié)果，城鎮(zhèn)居民期待的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目包括農(nóng)產(chǎn)品觀光采摘、體驗(yàn)特色農(nóng)家飯、了解當(dāng)?shù)氐臍v史文化、戶外活動(dòng)、休閑品茗、當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品展銷。在中國(guó)高速城市化進(jìn)程中，人們呼喚“鄉(xiāng)情”，對(duì)鄉(xiāng)村旅游的需求還在增長(zhǎng)。雖然當(dāng)前農(nóng)科村還沒有爆發(fā)實(shí)際經(jīng)營(yíng)問題。但游客的需求如果長(zhǎng)期得不到滿足，落后的旅游產(chǎn)品終將被旅游者拋棄；反之，要想搶占未來市場(chǎng)，必須滿足游客的需求、提升游客滿意度。

大部分鄉(xiāng)村旅游地興起時(shí)的主要客源市場(chǎng)是其臨近的高級(jí)城鎮(zhèn)。當(dāng)游客增多、游客滿意度提升、景區(qū)口碑形成，鄉(xiāng)村旅游地才能吸引更遠(yuǎn)距離的游客。

而從業(yè)者的素質(zhì)，也影響著當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展前景。農(nóng)科村農(nóng)家樂的經(jīng)營(yíng)者、工作人員，普遍缺乏旅游專業(yè)知識(shí)、服務(wù)能力低。這意味著農(nóng)家樂的領(lǐng)導(dǎo)者無法制定科學(xué)的發(fā)展戰(zhàn)略、合理的管理體系；農(nóng)家樂工作人員無法提供專業(yè)、高水平的服務(wù)。長(zhǎng)時(shí)間積累起來的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)固然能夠幫助解決一些日常問題，但是是無法為游客提供高滿意度的服務(wù)的。

在旅游活動(dòng)中，當(dāng)?shù)厮峁┑脑O(shè)施不健全，尤其是廁所設(shè)施不滿意度達(dá)75.7%，無法讓游客便利得享受鄉(xiāng)村悠閑的氛圍。（表1）

表1：基礎(chǔ)設(shè)施存在的問題

此外，成都市鄉(xiāng)村旅游目的地信息化服務(wù)設(shè)施建設(shè)不完善、新媒體建設(shè)不完善、信息化管理不到位等新問題1。

更要充分考慮可持續(xù)發(fā)展問題，積極構(gòu)建和諧的旅游環(huán)境。和諧的鄉(xiāng)村旅游環(huán)境的基礎(chǔ)，就是要實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村建筑景觀與鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活環(huán)境相宜。

而在不斷的翻新改建中，農(nóng)科村各個(gè)農(nóng)家的建筑俱是追趕潮流、沒有當(dāng)?shù)靥厣ū?）；

表2：游客期待的鄉(xiāng)村建筑景觀

農(nóng)家樂農(nóng)科村的景觀也未能保持原本的風(fēng)貌，逐漸消敗。旅游者最為期待的、鄉(xiāng)村標(biāo)志性的傳統(tǒng)人工耕種的農(nóng)田，在現(xiàn)在的農(nóng)科村，基本消失了。（表3）

表3：游客期待的鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活場(chǎng)景

對(duì)“消失”不滿的，不僅是游客，還有當(dāng)?shù)厝?。在走訪的過程中，部分當(dāng)?shù)厝吮г孤糜螛I(yè)的發(fā)展破壞了當(dāng)?shù)卦瓉淼拿袼罪L(fēng)貌。甚至發(fā)展旅游業(yè)，反倒使當(dāng)?shù)鼐用竦纳畈惶憷蠹叶奸_始從事旅游相關(guān)的工作，與日常生活息息相關(guān)的行業(yè)無人經(jīng)營(yíng)。

三、農(nóng)科村鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的路徑建議

1.挖掘高品質(zhì)特色鄉(xiāng)村文化

文化是旅游的靈魂。旅游及旅游業(yè)所憑借的旅游資源與文化是分不開的2。要深入挖掘當(dāng)?shù)鬲?dú)有的民俗文化、可利用資源。不僅要了解，要挖掘旅游資源的歷史內(nèi)涵、賦予其時(shí)代內(nèi)涵，并向游客展示——將這種特色文化融入旅游產(chǎn)品中。讓特色文化成為當(dāng)?shù)氐姆?hào)。

另外，在設(shè)計(jì)鄉(xiāng)村景觀的過程中不僅要考慮視覺享受，更需要全面考慮當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)、文化等因素。發(fā)掘鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活中的人文意蘊(yùn)，將其作為景觀設(shè)計(jì)中的文化內(nèi)涵，滿足游客的精神享受和感官體驗(yàn)使游客、戶主和環(huán)境達(dá)到一種良性循環(huán)的交流方式3。

2.維護(hù)鄉(xiāng)村高品質(zhì)休閑環(huán)境

隨著綠色和諧發(fā)展理念的普及，游客也開始關(guān)注由于自身在旅游地的活動(dòng)對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境產(chǎn)生的影響。這進(jìn)一步要求鄉(xiāng)村旅游發(fā)展地合理處置生活垃圾、維護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)平衡、減少不必要資源浪費(fèi)。同時(shí)還要注重解決當(dāng)?shù)厣鐣?huì)問題，使當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展真正惠及當(dāng)?shù)鼐用瘛黾泳用袷杖?、改善生活環(huán)境、促進(jìn)社會(huì)和諧。

3.完善鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系

首先是要提升一線服務(wù)人員的技能和當(dāng)?shù)芈糜喂芾碚叩乃刭|(zhì)。農(nóng)科村的管理者和服務(wù)人員，必須保證自身基本的文化素養(yǎng)、道德修養(yǎng)，與游客保持良好的溝通；必須加強(qiáng)自身專業(yè)技能，滿足游客的需求。必須要加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游目的地人才隊(duì)伍的建設(shè)，開展旅游管理專題講座、外派人員去先進(jìn)發(fā)展地學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)并引進(jìn)高素質(zhì)旅游管理人才。

再則是要加強(qiáng)當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，尤其是旅游信息基礎(chǔ)設(shè)施。必須由當(dāng)?shù)卣疇款^、統(tǒng)一規(guī)劃，各農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)者積極配合。關(guān)鍵在于提升當(dāng)?shù)厣畹谋憷潭?，才能讓游客放心得在?dāng)?shù)叵硎苈糜?。將“一日游”發(fā)展成“休閑度假游”。

四、結(jié)論

如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展，是農(nóng)科村發(fā)展的根本問題。只有實(shí)現(xiàn)可持續(xù)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，才能使實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游目的地長(zhǎng)期而穩(wěn)定地提供鄉(xiāng)村旅游服務(wù)，從而維護(hù)和改善本區(qū)域居民福祉4。

旅游產(chǎn)品檔次低、服務(wù)水平停滯不前、未能構(gòu)建和諧的旅游環(huán)境這三個(gè)問題雖然在現(xiàn)在并未對(duì)農(nóng)科村鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展產(chǎn)生破壞，但是放任其發(fā)展、得過且過，農(nóng)科村的發(fā)展一定會(huì)陷入困境。要使農(nóng)科村鄉(xiāng)村旅游長(zhǎng)期煥發(fā)生命力，必須緊跟時(shí)代的步伐，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建當(dāng)?shù)靥厣糜挝幕?、積極提升旅游服務(wù)水平、維護(hù)綠色和諧旅游環(huán)境。

注釋：

1.冷康蘋，黃萍，閆紫月，岳健.成都市智慧旅游鄉(xiāng)村發(fā)展現(xiàn)狀、困境及對(duì)策[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2018（05）：65-69.

2.于光遠(yuǎn).旅游與文化[J].瞭望周刊，1986（14）：35-36

3.趙文武，房學(xué)寧.景觀可持續(xù)性與景觀可持續(xù)性科學(xué)[J].生態(tài)學(xué)報(bào)， 2014（10）.

4.毛毅鵬，楊勉，孟娟，李曉霞，劉勇.景觀可持續(xù)性在成都農(nóng)家樂應(yīng)用的調(diào)查研究——以成都農(nóng)科村、桃花故里為例[J].綠色科技，2017（09）：10-11.