劉海云

北有人參，南有黃精。地處湘中的新化縣自古以來就有采挖、種植和食用黃精的傳統(tǒng)。明嘉靖年間《新化縣志》“食貨志”中就有“新化主產(chǎn)黃精、黃柏、玉竹等20多種中藥材”的記載。2009年，新化縣開始人工林下栽培黃精，通過10年的努力，新化黃精產(chǎn)業(yè)因地制宜，揚(yáng)優(yōu)成勢，產(chǎn)業(yè)不斷壯大，已成為當(dāng)?shù)貥O具成長活力的特色產(chǎn)業(yè)。

新化黃精產(chǎn)業(yè)倍受重視

新化縣委、縣政府將黃精作為全縣“一特一品”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來打造，在鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)扶貧中大力支持黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展，每年整合涉農(nóng)資金2000萬元，支持黃精產(chǎn)學(xué)研合作、種苗繁育、基地?cái)U(kuò)建、產(chǎn)品加工與研發(fā)、品牌宣傳與推廣、龍頭企業(yè)培育、技術(shù)改造等。成立了中藥材產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，統(tǒng)籌負(fù)責(zé)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)工作，具體制訂黃精產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展計(jì)劃和考核辦法，負(fù)責(zé)各項(xiàng)制度的監(jiān)督執(zhí)行，組織相關(guān)單位進(jìn)行項(xiàng)目驗(yàn)收與考評(píng)，各成員單位加強(qiáng)協(xié)作，互相配合，共同推進(jìn)。該縣也繪就了黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖，計(jì)劃到2020年，全縣黃精種植面積達(dá)到2000公頃、綜合總產(chǎn)值達(dá)到10億元以上；2025年，種植面積達(dá)到6700公頃，綜合總產(chǎn)值達(dá)到30億元以上；把新化打造成為全國“黃精之鄉(xiāng)”，讓“新化黃精”成為全國知名區(qū)域公共品牌。

新化黃精產(chǎn)業(yè)碩果累累

種植基地漸成規(guī)模。2009年，新化縣在槎溪鎮(zhèn)油坪溪村開始林下仿野生栽培黃精，通過試驗(yàn)示范，輻射周圍3個(gè)村，種植面積逐年擴(kuò)大。2012年，全縣大力推廣林下黃精種植，全縣大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔400米以上的村都有農(nóng)戶種植黃精，逐漸形成了頤樸源黃精公司油坪溪村、綠源農(nóng)林公司萬寶山村、天龍山農(nóng)林公司石堯嶺寨村、麥坳村等有一定規(guī)模的種植基地。2017年，該縣將黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展與精準(zhǔn)扶貧工作緊密結(jié)合。槎溪鎮(zhèn)5個(gè)貧困村的建檔立卡貧困戶發(fā)展黃精面積33公頃，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雙贏。從產(chǎn)出情況來看，新化黃精最高產(chǎn)量達(dá)22.5公斤/平方米，這是目前全國人工栽培單位面積產(chǎn)量之最。2017年，全縣黃精栽培面積達(dá)800公頃，育苗基地13公頃，從業(yè)人員近10萬人，總產(chǎn)值達(dá)2.8億元。2018年，種植規(guī)模擴(kuò)大到1200公頃。

科研創(chuàng)新成果豐碩。新化縣始終堅(jiān)持實(shí)施科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，加大黃精科研創(chuàng)新力度，組織新化綠源、頤樸源等公司與湖南農(nóng)大、中南林科大、省植物園等科研院所開展科技合作，在種子繁育、栽培技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)等方面進(jìn)行科技攻關(guān)，種子產(chǎn)量、栽培產(chǎn)量和品質(zhì)位居全省先進(jìn)水平，先后申請(qǐng)了3項(xiàng)發(fā)明專利，形成了成套的成熟技術(shù)。在新品種選育方面，以新化本地多花黃精為母本，通過與玉竹雄花授粉的方式，雜交出了黃精新品種。新品種在植株形態(tài)上保留了多花黃精的特性，影響口感的草酸鈣針晶明顯減少，塊莖生吃不麻口，并保持了遺傳穩(wěn)定性，現(xiàn)正在繼續(xù)開展物候觀測、花果解剖、成分分析、產(chǎn)品開發(fā)加工等工作。

食品開發(fā)方興未艾。作為藥食同源品種，黃精在功能性食品開發(fā)方面具有先天優(yōu)勢。新化縣積極組織企業(yè)加大黃精食品開發(fā)力度，目前開發(fā)有黃精超微粉、黃精糕、黃精代飲茶、黃精糯米酒、黃精保健酒、九蒸九曬黃精、黃精面條、黃精穇子餅干、黃精速溶飲料等系列暢銷產(chǎn)品，拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條，提升了深加工水平，實(shí)現(xiàn)了黃精產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)種植、粗加工到生產(chǎn)養(yǎng)生保健終端產(chǎn)品的跨越，產(chǎn)品種類達(dá)十多個(gè)。

品牌創(chuàng)建成長迅速。新化縣把黃精作為“一品一業(yè)”加大了品牌建設(shè)力度，制定了一系列獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)惠扶持政策，推動(dòng)品牌創(chuàng)建，以品牌創(chuàng)建推動(dòng)產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展。2018年9月份，“新化黃精”獲國家工商總局地理標(biāo)志證明商標(biāo)，這是湖南省首個(gè)黃精地標(biāo)產(chǎn)品?！邦U樸源”、“天龍峰”黃精己獲得有機(jī)食品認(rèn)證，“頤樸源”是全國首個(gè)黃精有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品，“正龍名居”黃精獲綠色食品認(rèn)證，“奉家山”牌九蒸九曬黃精和“頤樸源”黃精榮獲中國中部農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。目前，新化黃精已注冊(cè)商標(biāo)8個(gè)。

新化黃精產(chǎn)業(yè)前景可期

根據(jù)《新化縣黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》的主要內(nèi)容，新化黃精產(chǎn)業(yè)將重點(diǎn)打造“2111”工程，即：

建設(shè)2個(gè)基地。一是建設(shè)優(yōu)質(zhì)種苗基地。重點(diǎn)打造槎溪鎮(zhèn)油坪溪村6.67公頃大棚育苗基地，在石沖口、奉家等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（林場）建設(shè)10個(gè)種子育苗示范點(diǎn)，全縣多花黃精良種繁育種苗基地達(dá)66.67公頃以上。二是建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地。著力打造槎溪鎮(zhèn)666.67公頃黃精標(biāo)準(zhǔn)化示范鎮(zhèn)，帶動(dòng)全縣黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

建立1個(gè)園區(qū)。建設(shè)重點(diǎn)開發(fā)黃精食品及其衍生產(chǎn)品的中藥材產(chǎn)業(yè)園區(qū)，通過黃精加工產(chǎn)業(yè)集群，著力培育加工產(chǎn)值達(dá)5000萬元以上的龍頭企業(yè)，到2025年培育國家級(jí)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)5家，市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)6家以上，加工產(chǎn)值達(dá)到20億元以上。

建設(shè)1個(gè)集散中心。通過政府引導(dǎo)，市場化運(yùn)作，在現(xiàn)有新建的鑫泰農(nóng)貿(mào)市場劃塊建設(shè)集交易大廳、門店、電子商務(wù)、中藥材倉儲(chǔ)物流、商務(wù)配套的中藥材集散市場，增強(qiáng)藥材市場調(diào)節(jié)供給能力。培養(yǎng)一批中藥材經(jīng)紀(jì)人。鼓勵(lì)企業(yè)、專業(yè)合作社實(shí)行“產(chǎn)前簽訂單、產(chǎn)中推技術(shù)、產(chǎn)后抓營銷”的市場經(jīng)營模式，增強(qiáng)中藥材交易流通能力。

打造1個(gè)品牌。以新化黃精獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)為契機(jī)，加強(qiáng)品牌管理和宣傳，努力將“新化黃精”打造成湖南著名、全國知名的區(qū)域公共品牌。