文 / 韓宗憲 海鳳琳

西鳳酒古稱(chēng)秦酒，始于殷商，盛于唐宋。從周公“秦酒”犒賞三軍到秦穆公為野人賜酒，從唐吏部侍郎裴行儉“蜂醉蝶不舞”到“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”上獲金獎(jiǎng)，距今已有三千多年的歷史。

2018年，陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司全年實(shí)現(xiàn)含稅銷(xiāo)售收入50.14億元，同比增長(zhǎng)23.86%；利稅總額17.76億元，同比增長(zhǎng)22.00%；利潤(rùn)總額8.6億元，同比增長(zhǎng)44.05%；其中凈利潤(rùn)5.15億元，同比增長(zhǎng)53.27%，全面完成了年度目標(biāo)任務(wù)，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)再創(chuàng)歷史新高。

2019年在中國(guó)遼闊的大西北，在古絲綢之路的重要驛站鳳翔柳林，一段關(guān)于白酒的新傳奇正在不斷被續(xù)寫(xiě)……

新西鳳煥發(fā)新活力

有著深厚歷史底蘊(yùn)的老牌“中國(guó)四大名酒”殊榮的西鳳酒，如何在當(dāng)今的白酒格局中強(qiáng)勢(shì)占位，正是新一屆西鳳酒領(lǐng)導(dǎo)班子當(dāng)前考慮的最重要的問(wèn)題。

2019年上任伊始，陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)，陜西西鳳酒股份有限公司董事長(zhǎng)張正，便開(kāi)始深入基層走訪調(diào)研，為西鳳快速發(fā)展探索新的發(fā)展路徑。

3月15日，張正一行團(tuán)隊(duì)深入漢中市場(chǎng)一線調(diào)研指導(dǎo)工作。

3月17日，張正與管理層走訪西鳳及核心產(chǎn)品展廳，深入了解企業(yè)及西鳳經(jīng)銷(xiāo)商參展情況，為經(jīng)銷(xiāo)商加油鼓勁。

西鳳酒勾兌中心

……

在4月16日陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司召開(kāi)的第十一次職代會(huì)上，確定了今后的工作思路：以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，以實(shí)現(xiàn)百億西鳳、回歸一流名酒序列為奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)、優(yōu)管理、提文化、夯基層、促執(zhí)行，樹(shù)立現(xiàn)代化企業(yè)經(jīng)營(yíng)和服務(wù)理念，提高營(yíng)銷(xiāo)能力和品牌影響力，提升依法治企管企水平，增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部凝聚力和戰(zhàn)斗力，通過(guò)3年時(shí)間的努力，將西鳳打造成為核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、行業(yè)號(hào)召力強(qiáng)、職工幸福感強(qiáng)的現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)，推動(dòng)西鳳股份、西鳳集團(tuán)分別上市，實(shí)現(xiàn)“雙鳳齊飛”。

站在新的歷史起點(diǎn)，西鳳因勢(shì)而謀，順勢(shì)而動(dòng)，吹響了跨越發(fā)展的新號(hào)角。

鑄臻品激發(fā)新動(dòng)能

無(wú)品質(zhì)、無(wú)未來(lái)，西鳳在多年的發(fā)展中，始終堅(jiān)持文化自信、品牌自信、品類(lèi)自信和發(fā)展自信，傳承而不保守，不斷加大科研投入，提升產(chǎn)品品質(zhì)，先后進(jìn)行了八次生產(chǎn)工藝技術(shù)革新，并與全國(guó)知名院校保持密切合作，積極推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化建設(shè)。

“品牌是企業(yè)的生命線，質(zhì)量是品牌的生命線。產(chǎn)品質(zhì)量不僅關(guān)系到品牌聲譽(yù)，更是關(guān)系到3000名職工飯碗的問(wèn)題，這既是紅線，也是底線?！睂?duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量建設(shè)張正提出了自己的想法。

成裝車(chē)間

在品質(zhì)安全方面，建立了7道關(guān)卡55道防線和64條食品質(zhì)量安全管理標(biāo)準(zhǔn)，大力實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)因子管理，不斷完善大數(shù)據(jù)平臺(tái)及產(chǎn)品溯源系統(tǒng)建設(shè)。在匠心傳承方面，實(shí)施“人才強(qiáng)企”戰(zhàn)略，堅(jiān)持賦能式管理，實(shí)施導(dǎo)師帶徒工程、推行“西鳳專(zhuān)家”“西鳳工匠”評(píng)聘，做好工藝技術(shù)接力，讓名酒的歷史基因得以傳承，使名酒的卓越品質(zhì)得以保障，還原白酒釀造本原，展示中國(guó)名酒的個(gè)性之美。

目前，西鳳通過(guò)溯源體系建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)從“田園到餐桌”的全過(guò)程監(jiān)管。通過(guò)數(shù)字化建設(shè)，推進(jìn)原料溯源、仿生人工制曲、智能機(jī)器人品評(píng)勾兌、智能灌裝倉(cāng)儲(chǔ)物流等“智能+”體系的工作，集團(tuán)力求建成國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、自動(dòng)化白酒工廠，以打造“藝術(shù)品”的心態(tài)，釀好每一滴西鳳酒。

公司先后榮獲“全國(guó)重質(zhì)量守信譽(yù)先進(jìn)單位”“全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”“全國(guó)質(zhì)量信譽(yù)AAA企業(yè)”“支持最美鄉(xiāng)村建設(shè)工作優(yōu)秀企業(yè)”“陜西省顧客滿意度測(cè)評(píng)最佳滿意單位”等稱(chēng)號(hào)。

2019年，西鳳更加堅(jiān)決地落實(shí)好習(xí)近平總書(shū)記提出的“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，以實(shí)際行動(dòng)共同維護(hù)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的信譽(yù)和形象，推動(dòng)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

未來(lái)，西鳳將始終堅(jiān)守名酒的責(zé)任，以匠心打磨精品，以品質(zhì)彰顯價(jià)值，助力白酒行業(yè)健康發(fā)展。

拓市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)新局面

2018年西鳳酒全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)上，西鳳宣布：2018年全年銷(xiāo)售額為50.14億元，同比增長(zhǎng)23.86%。對(duì)西鳳來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)前所未有的輝煌成績(jī)。

一組組數(shù)字，奠定了西鳳的發(fā)展根基，老名酒的新生已初見(jiàn)端倪，未來(lái)后勁將如何繼續(xù)釋放?

陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理、陜西西鳳酒營(yíng)銷(xiāo)有限公司董事長(zhǎng)周艷花表示，西鳳公司2019年將聚焦以53度西鳳酒為核心的八大戰(zhàn)略單品，做強(qiáng)做實(shí)陜西市場(chǎng)，加大省外重點(diǎn)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)布局；建立以西安和寶雞為中心的創(chuàng)新渠道運(yùn)營(yíng)與推廣模式，提升品牌傳播平臺(tái)，創(chuàng)新品牌傳播方式。

萬(wàn)噸儲(chǔ)酒罐

在市場(chǎng)推廣方面，以陜西市場(chǎng)為根據(jù)地，西鳳確立了以53度西鳳酒（珍藏版）為引領(lǐng)的產(chǎn)品架構(gòu)體系，西鳳酒1915的高端占位，為旗下產(chǎn)品打開(kāi)向上發(fā)展空間。同時(shí)，西鳳推出了戰(zhàn)略聯(lián)盟模式，探索廠、商、終端的一體化建設(shè)，加速終端下沉，精耕細(xì)作擴(kuò)大西鳳的覆蓋范圍。

西鳳人將著力于走出省外、放眼全國(guó)甚至國(guó)際，深度實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略。2019年將結(jié)合“深耕省內(nèi)、拓展省外、布局國(guó)際”的市場(chǎng)發(fā)展策略，從區(qū)域重點(diǎn)市場(chǎng)、全國(guó)市場(chǎng)、國(guó)際市場(chǎng)等多個(gè)維度進(jìn)行密集投入，2019年品牌推廣和市場(chǎng)投入將同比增加35%。

正是春潮涌動(dòng)時(shí),喚得東風(fēng)好揚(yáng)帆，西鳳前行的步伐更加堅(jiān)實(shí)有力，古老的絲綢之路將見(jiàn)證奇跡。