梁晶

摘 要：本試驗通過對谷子葉片噴施4種不同葉面富硒肥，來初步確定洛陽地區(qū)生產(chǎn)富硒谷子適宜的硒肥品種，保證谷子硒含量在有效和安全范圍內達到富硒含量標準，從而指導農(nóng)戶生產(chǎn)食用安全的富硒谷子，進而提高農(nóng)民經(jīng)濟效益。試驗結果表明： 十諾牌富硒肥、豐友牌富硒專用葉面肥，綠維康牌有機富硒肥和農(nóng)合牌螯合硒肥4個品牌的硒肥噴施葉片均能提高谷子籽粒的硒含量和谷子產(chǎn)量，并且達到富硒谷子的硒含量范圍；其中，十諾牌富硒肥因其噴施簡便成本低，作為洛陽富硒谷子生產(chǎn)的推薦硒肥。

關鍵詞：硒肥；谷子；產(chǎn)量；硒含量

中圖分類號：S-3 文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190515007

硒是人體必需的15種微量元素之一[1]，以硒代半胱氨酸的形式構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性位點而發(fā)揮其作用，其營養(yǎng)保健作用包括抗氧化、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、抗病毒、保護視力以及提高人體免疫力等[2]，被科學家稱為人體微量元素中的“防癌之王”。人體缺硒可引起某些重要器官的功能失調，導致許多疾病的發(fā)生，如克山病、大骨節(jié)病、肝硬化、地方性癌等[3]，然而硒在人體內無法合成，所以要滿足人體對硒的需求，食補是最安全的攝入方式[4]。有研究表明，我國從東北三省起斜穿至云貴高原，占中國國土面積72%的地區(qū)存在一條低硒地帶，其中30%為嚴重缺硒地區(qū)，糧食等天然食物中的硒含量較低[5]。中國營養(yǎng)學會推薦成人硒攝入量為50～250μg/d，而據(jù)調查我國居民日常膳食硒攝入量平均值為43.3μg/d，甚至有些地區(qū)居民硒的攝入量不足推薦量的1/2[6-8]。因此，富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)日益受到了人們的重視。對水稻、花生、小麥和谷子等的研究均表明，適量的硒對農(nóng)作物生長和產(chǎn)量有促進作用[9-12]。農(nóng)作物的硒肥施用方式主要分為土壤基肥和葉面噴施，不同的施肥方法對作物的硒元素吸收影響不同。黃太慶等[13]對花生的研究結果表明，不同的硒肥施用方式，花生籽粒對外源硒的利用率有顯著差異，其中以含硒葉面肥葉面噴施方式的外源硒利用率最高，以含硒有機肥基施方式的最低。開建榮等[14]通過采用基施硒肥和葉面噴施硒肥2種方式對稻米進行研究，結果表明，葉面噴施硒肥處理組的稻谷中硒富集量大于基施硒肥組。陳雪等[15]對水稻的研究表明，在外源硒施用量一致的情況下，2個水稻品種均在葉面噴硒后，籽粒獲得的硒含量高于土壤施用硒處理，其主要原因是葉面噴施的硒能在較短時間內被葉片吸收并運轉至籽粒，減少了土壤固定，提高了硒在植物中的利用效率。

洛陽地處豫西丘陵地區(qū)，大體地貌為“五山四嶺一分川”，丘陵旱地面積占總耕地面積的70%以上，年降雨量540mm，且分布不均，土壤水分蒸發(fā)量大，以干旱為主的自然災害頻發(fā)，且發(fā)生的范圍之廣，持續(xù)時間之長，素有“十年九旱”之稱。谷子是傳統(tǒng)的耐旱耐瘠作物，在洛陽市旱作生態(tài)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中具有重要作用。谷子去殼后為小米，小米具有較高的營養(yǎng)價值和保健價值。洛陽大部分地區(qū)屬于貧硒土壤，土壤中全硒含量小于0.4mg/kg。因此，洛陽地區(qū)開發(fā)富硒谷子，對增強人類健康、打造高效農(nóng)業(yè)、推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代創(chuàng)新，具有重要意義。本試驗選取4種硒肥，采用葉面噴施方式對谷子進行硒強化，比較4種硒肥對谷子產(chǎn)量和硒含量的影響變化，從而為富硒谷子生產(chǎn)提供技術支持。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試品種為抗除草劑谷子豫谷33。

供試硒肥共4種，分別是十諾牌富硒肥（洛陽禾康生物科技有限公司提供）、富硒專用葉面肥（洛陽豐友科技有限公司提供）、綠維康牌有機富硒肥（楊凌奧邦科技有限公司提供）、農(nóng)合牌螯合硒肥（內蒙古博硒農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供）。

1.2 試驗設計

試驗于2018年在孟津縣白鶴鄉(xiāng)溝口村（孟津鑫美種植農(nóng)民專業(yè)合作社）進行。試驗設5個處理，每個小區(qū)面積133m2，分別為T0對照未噴施硒肥，T1噴施十諾牌富硒肥，T2噴施豐友牌富硒專用葉面肥，T3噴施綠維康牌有機富硒肥，T4噴施農(nóng)合牌螯合硒肥。4種富硒肥按照說明書進行噴施，其中十諾牌富硒肥只于抽穗后噴施1次，其他3種硒肥與第1次硒肥噴施間隔10d，進行第2次噴施。噴施時間選擇晴天無雨的日子，在上午10：00以前，或者下午16：00后進行噴施，試驗地前茬作物為小麥，谷子于6月14—15日播種，播種量9kg/hm2，20-10-10復合肥375kg/hm2。6月27噴施拿撲凈防治禾本科雜草， 7月11日噴施噻吩磺隆防治闊葉雜草。9月22日收獲。

1.3 樣品化驗

谷子收獲期，每個處理選取3個樣點，每個樣點1m2，每個樣點單打單收，取其平均值作為單位面積產(chǎn)量。取1000g小米，送至第三方權威檢測機構河南廣電計量檢測有限公司并出具檢測報告。

2 結果與分析

2.1 葉片噴施不同硒肥對谷子籽粒硒含量的影響

從圖1中可以看出，4種富硒肥噴施葉片后谷子籽粒的硒含量均比未噴施硒肥的對照明顯提高，經(jīng)檢測對照硒含量僅為0.0043 mg/kg，T1和T2處理谷子籽粒硒含量均達到0.3mg/kg，T3處理谷子籽粒的硒含量達到0.28mg/kg，T4處理谷子籽粒的硒含量達到0.27mg/kg。

2.2 葉片噴施不同硒肥對谷子產(chǎn)量的影響

從圖2中可以看出，葉片噴施4種硒肥后均能不同程度提高谷子的產(chǎn)量，與T0處理的產(chǎn)量5022kg/hm2相比，T1處理產(chǎn)量達到5476.5kg/hm2，增加了454.5kg/hm2，其次是T4處理5434.5kg/hm2，然后是T3處理5307kg/hm2和T2處理5212.5kg/hm2。

3 討論與結論

高貞攀等[16]對谷子研究表明，葉面噴施亞硒酸鈉可以有效提高谷子籽粒中硒含量和品質。張鵬飛[17]研究表明葉面噴施硒可以提高籽粒硒含量和改善谷子品質。穆婷婷等[18]研究表明適量的外源硒對谷子生理特性提升、營養(yǎng)品質改善和產(chǎn)量提高具有促進作用，也有利于富硒功能食品谷子的生產(chǎn)。本試驗中，經(jīng)檢測該試驗區(qū)土壤中全硒含量0.19mg/kg，小于0.4mg/kg，屬于貧硒土壤，而經(jīng)過葉面噴施十諾牌富硒肥、豐友牌富硒專用葉面肥，綠維康牌有機富硒肥和農(nóng)合牌螯合硒肥4個品牌的硒肥均能提高谷子籽粒的硒含量和谷子產(chǎn)量，并且達到富硒谷子的硒含量范圍（標準參考GB/T22499—2008），從而提高谷子經(jīng)濟效益。最佳噴施時期為抽穗期，因為抽穗后是谷子生長中籽粒形成的關鍵生育期，谷子蒸騰代謝與光合作用旺盛，也是硒肥噴施的最佳時期，所以此時噴施硒可以更好提高成熟后籽粒的硒含量。本試驗首先推薦使用十諾牌富硒肥進行富硒谷子生產(chǎn)，因為與本試驗中其他3種富硒肥相比，僅噴施1次即能達到富硒標準，可有效減少田間噴施成本（4種富硒肥每667m2成本相差不多）。具體噴施時期為抽穗后每667m2用藥200mL，每200mL原液兌水30kg，均勻噴施于葉面，選擇下午或者陰天噴施，如噴施后4h遇雨應重噴。本試驗中，僅對市面上的4種硒肥對谷子的產(chǎn)量和硒含量進行了初步研究，對農(nóng)藝性狀的影響有待進一步研究，同時由于不同谷子品種間可能存在硒富集能力的差異性，對于不同硒肥對不同品種谷子硒含量的影響，也有待進一步研究。

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