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        白水縣2018年蘋果銷售價格的調(diào)查

        2019-05-27 07:26:16
        山西果樹 2019年3期

        (白水縣園藝站職工,陜西 渭南 715600)

        2018年清明節(jié)白水縣出現(xiàn)了嚴(yán)重倒春寒,此時正值蘋果花期使得我縣蘋果大面積受到嚴(yán)重凍災(zāi),產(chǎn)量大幅減少。經(jīng)歷了凍害減產(chǎn)后的蘋果價格如何,與去年前年相比會不會上漲,又能漲多少,市場又會發(fā)生怎樣的變化?針對這些疑問,筆者在今年蘋果銷售期通過走訪果農(nóng)、貯存專業(yè)戶庫,種植大戶等收集第一手資料,對我縣主栽的早、晚熟不同品種的蘋果近五年來的價格進(jìn)行調(diào)研,現(xiàn)將調(diào)研結(jié)果作如下匯報供,參考。

        表1 2013-2018年白水縣3個品種蘋果價格表

        從表中,明顯看出今年早熟的嘎拉,晚熟的秦冠、富士,而且漲幅創(chuàng)近幾年新高。2015-2017年蘋果價格一直處于低位,大大挫傷了果農(nóng)的積極性。2018年蘋果價格晚熟的富士漲幅最大,75以上的優(yōu)質(zhì)蘋果1 kg比上一年上漲2.5元,漲幅200%。早熟嘎拉漲幅低,1 kg漲1元左右。

        1 結(jié)合實際,分析原因

        1.1 氣侯的影響,市場供應(yīng)不足

        今年倒春寒,花期凍害,蘋果產(chǎn)量預(yù)計下降30%左右,而留在樹上的蘋果,后期輪紋病、銹病等病蟲害的發(fā)生,使優(yōu)果率下降,優(yōu)質(zhì)果難求,這樣的背景下,直接拉高了蘋果價格。

        1.2 生產(chǎn)成本增加,蘋果價格上漲

        在蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中,一個生長周期過程,從開花到結(jié)果,疏花疏果、修剪、套袋、施肥等各生產(chǎn)環(huán)節(jié)上都需要人工。目前大量農(nóng)民外出打工,出現(xiàn)勞動力緊缺,人工成本增加,生產(chǎn)物資價格上漲等,都加大了蘋果的成本,這也影響蘋果價格上漲。

        1.3 消費(fèi)需求增加,蘋果的市場需求量高

        隨著人們生活水平的提高,越來越注重養(yǎng)生,從營養(yǎng)學(xué)和保健兩個角度講,蘋果(優(yōu)質(zhì)蘋果)作為一個全能型“保健品”,成為人們在水果中的首選,它的市場需求比其它水果更大,特別是高端精品 、功能性蘋果的市場價格將會越來越高。

        1.4 宣傳力度加大,白水蘋果知名度提高

        在我縣縣委縣政府的努力下,各類全國性對外宣傳、簽約、新品種發(fā)布會、觀摩會等活動相繼開展,佳績不斷?!鞍姿O果”在中國果業(yè)品牌大會上入圍百強(qiáng)榜,名列第9名,品牌價值48.46億元,相關(guān)廣告還在央視一套播出,讓白水蘋果更深入人心。10月18日白水蘋果產(chǎn)業(yè)宣傳推介會在北京人民大會堂舉行,向全國乃至全球進(jìn)行推介,更加大的了白水蘋果的知名度,進(jìn)一步促進(jìn)了銷售、價格的提升。

        1.5 蘋果期貨市場交易的興起,資本市場的炒作

        有些媒體和期貨投資者為了個人利益,對今年的減產(chǎn)過度宣傳,引起客商搶購現(xiàn)象。

        2遵循市場規(guī)律,果農(nóng)理性應(yīng)對

        今年雖是災(zāi)年,但真正能決定產(chǎn)品價格的是產(chǎn)品質(zhì)量、市場的供求等重要因素。近年來全國蘋果種植面積多,產(chǎn)量過剩,供大于求,市場處于飽和狀態(tài),特別是去年高價收果,但后期疲軟,大多果品經(jīng)營大戶處于虧損狀態(tài),今年5月份之后市場才有所好轉(zhuǎn),價格提升,但出庫走貨依然緩慢,勉強(qiáng)維持,供求關(guān)系沒有明顯的改變。加之世界范圍內(nèi),蘋果產(chǎn)區(qū)眾多,目前雖蘋果漲價勢不可擋,隨著采摘量的增大,價格不穩(wěn),果農(nóng)應(yīng)遵循市場規(guī)律,理性看待,特別是品質(zhì)差的蘋果,見好就收。

        3 提高果品品質(zhì)是蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之本

        無論市場如何風(fēng)云變幻,果品品質(zhì)在蘋果價格中起著決定性因素,從表中我們看到,質(zhì)優(yōu)價高,所以我們應(yīng)嚴(yán)抓生產(chǎn)環(huán)節(jié),把提高果品品質(zhì)作為首要的、重要的工作來抓。我們作為技術(shù)工作者,需要大力加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)力度,加強(qiáng)宣傳,讓果農(nóng)改變傳統(tǒng)思維,順應(yīng)時代發(fā)展,提高認(rèn)識,加強(qiáng)果園標(biāo)準(zhǔn)化管理,提高樹體自身的抗寒、抗病能力,提高優(yōu)果率,適應(yīng)市場,迎合消費(fèi)者需求,增加果園效益。

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