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        阿爺?shù)臐鉁?/h1>
        2018-11-21 09:29:34
        中學(xué)時代 2018年4期
        關(guān)鍵詞:鄉(xiāng)味稻粒阿爺

        漫漫游子之路,不變的永遠(yuǎn)是鄉(xiāng)味。

        睡夢中,又回到幼時的走廊,手中的濃湯,慈愛的阿爺,依舊是我不變的牽掛。小女孩如銀鈴般的笑聲和著老者醇厚的鄉(xiāng)音——“慢點,孩子”。不知有多少年,沒聽過他的嘮叨了。我噙著淚水,努力保持在這一刻。

        不久,身旁泛起了白霧,又要說再見了呢,爺爺。眼前的影像也模糊了起來,只有那碗濃湯依然散發(fā)著醉人的香味。

        我是莆田人,父輩們離鄉(xiāng)得早,我自幼便在異鄉(xiāng)——泉州的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)長大。阿爺每年總要不辭辛苦地來這里看我。“你要記住,你的根在哪!只有那片黃土,才是你歸去的地方?!笔前?,那是你魂牽夢繞的地方啊,我又怎敢忘記,即使我只是個懵懂的孩童。

        你喜歡講我父親小時候在家鄉(xiāng)的事,講完了就去給我們這些孫子孫女做湯,現(xiàn)在想來那便是肉羹吧。阿爺,一個典型的大男子主義的漢子,卻為了我們這些孩子耐心地按照傳統(tǒng)工序一步步調(diào)制羹湯,一片片完整的瘦肉在阿爺?shù)氖窒禄癁榧?xì)膩的肉末,如同顆顆豐收的稻粒,染成朱紅,撒上一層淀粉。按照比例,燉個把分鐘,也就完成了,保證有家鄉(xiāng)味。

        那會兒,平時一向嚴(yán)肅的父母也是幼稚得很,擁擠在廚房,和我這等小輩搶食物,縱然不好意思,但也按捺不住地說:“你不懂,這是你爺爺做的,不一樣?!倍斈悖瑒t在一旁笑得眼睛都找不到了:“看你們,和孩子搶做甚?!?/p>

        以至于我以后喝過所有的湯肴,都不及阿爺當(dāng)年那碗小小的肉羹來得香醇。

        于我而言,鄉(xiāng)愁就是那孩童時的一碗濃湯,是阿爺那醇厚的鄉(xiāng)音。

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