張凌云

相信黃瓜對(duì)于大家來說都不陌生，早在很多年前，它就是飯桌上一年四季都能看到的蔬菜之一。黃瓜的食用方法有許多種，既可以直接洗干凈當(dāng)水果生吃，也可以做菜，比如涼拌、腌制、溜炒等。日常生活中，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍S瓜，除了能夠清熱解毒，降血壓血脂以外，還有利尿的效果，咽喉發(fā)炎腫脹時(shí)食用黃瓜能夠起到緩解的作用，此外，黃瓜對(duì)于減肥人士來說也是優(yōu)良的食品。從黃瓜的生長過程來看，其會(huì)從土壤中吸收大量的水分與營養(yǎng)，這是保證其自身茁壯成長的基礎(chǔ)。因此，對(duì)于農(nóng)民來說，掌握黃瓜生長時(shí)的需肥特點(diǎn)，再依據(jù)這些特點(diǎn)制定科學(xué)合理的施肥、補(bǔ)肥計(jì)劃，是保證黃瓜質(zhì)量的重要途徑。

1黃瓜簡介

黃瓜屬于蔓生草本植物，且為一年生。其通常生長在氣候較溫和的地區(qū)，對(duì)寒氣的抵抗能力較低，喜歡濕潤的土壤環(huán)境，對(duì)旱澇的忍耐能力不高，并且成長過程中需要大量的肥料作為支撐，其根系的耐肥力比較弱。由此可以看出，黃瓜的生長對(duì)于土壤的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，需要土壤PH值保持在6到7之間。此外，黃瓜生長時(shí)，需要的主要元素氮，磷，鉀的比例為5：2：8。據(jù)調(diào)查，黃瓜的整個(gè)成長過程中吸收的鉀元素含量高于其他兩個(gè)元素。

2黃瓜需肥特點(diǎn)

黃瓜適宜在疏松、肥沃、透氣性好的土壤上栽培，粘重土壤不利于黃瓜根系發(fā)育，有機(jī)質(zhì)含量高的土壤能平衡黃瓜根系喜濕而不耐澇、喜肥而不耐肥的矛盾。黃瓜屬于親肥的植物，它的根系僅僅分布于土壤表面以下25厘米左右，側(cè)根的橫向截面半徑為30厘米左右，因此，根系不深。黃瓜的整個(gè)生長周期主要可以分為四個(gè)階段，即發(fā)芽階段，幼苗階段，初花階段以及結(jié)果階段。黃瓜的根很容易就會(huì)被破壞，并且遭受損害之后很難再恢復(fù)生長。通常生長在濕潤的土壤環(huán)境中，需要大量的肥料幫助生長但是卻沒有耐肥的特性，因此，粘重的土壤會(huì)對(duì)黃瓜根系的成長帶來消極影響。在土壤元素吸收方面，每1000千克的黃瓜生長過程需要2.5千克左右的氮元素，1千克左右的磷元素以及4千克左右的鉀元素。農(nóng)民在種植黃瓜時(shí)，最好是挑選一些土壤質(zhì)量相對(duì)疏松，通風(fēng)效果好，透氣性能佳，排水功能強(qiáng)的土地，切忌選擇地勢(shì)較低，土壤粘重，排水功能弱，營養(yǎng)成分不足的地區(qū)。

從黃瓜不同生長階段需要的養(yǎng)分含量來看，前期的生長速度比較緩慢，所需要的營養(yǎng)成分自然就比較少，而在后期黃瓜會(huì)迅速提高生長速度，對(duì)土壤中營養(yǎng)成分的吸收必然增多。以結(jié)果階段為例，黃瓜對(duì)土壤中營養(yǎng)組織的吸收速度達(dá)到整個(gè)成長過程的峰值。具體來說，在生長的前期階段，黃瓜吸收的氮元素僅僅是整個(gè)發(fā)育過程中的百分之7，磷元素為百分之3，鉀元素為百分之11，而在結(jié)果階段，黃瓜吸收的氮元素含量達(dá)到了百分之50，磷元素百分之49，鉀元素百分之51。因此，對(duì)于黃瓜的生長過程來說，如果缺少氮元素，就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)生長過程緩慢，葉片較小并且從下至上呈現(xiàn)出黃色，花和果實(shí)的量都非常少。

黃瓜生育前期養(yǎng)分需求量較小，隨生育期的推進(jìn)，養(yǎng)分吸收量顯著增加，到結(jié)瓜期時(shí)達(dá)到吸收高峰。在全生育期內(nèi)，氮素養(yǎng)分吸收量持續(xù)增加，進(jìn)入果實(shí)采收期急劇增加，黃瓜是喜硝態(tài)氮作物，在只供給銨態(tài)氮時(shí)，葉片變小，生長緩慢，鈣、鎂吸收量降低，且常發(fā)生缺鈣的生理障礙，使產(chǎn)量降低。黃瓜對(duì)磷的吸收量初期較少，到果實(shí)膨大期和采收期增加。黃瓜對(duì)鉀的吸收量最多，其次是氮。

3施肥技術(shù)

3.1底肥充足

農(nóng)民在種植黃瓜時(shí)，每年都要提前制定好播種的規(guī)劃，前一年的農(nóng)作物收割之后要及時(shí)清理殘余的枝條，為來年春天的再一次播種做好準(zhǔn)備。在正式播種之前，農(nóng)民應(yīng)該對(duì)土地進(jìn)行仔細(xì)的清理，經(jīng)過充足的日曬，這樣既能提升土壤的質(zhì)量，還能減少土壤中害蟲的數(shù)量，減少后期植物的發(fā)病率。另外，在施底肥時(shí)，一定要保持充足的量，通常來說，一畝地需要商品有機(jī)肥400千克左右，尿素5千克左右，過磷化鈣25千克左右，硫酸鉀4千克左右。另外，磷肥對(duì)于黃瓜種子在幼苗階段根系的生長有巨大的作用，因此，適量加大磷肥的施加量，有利于黃瓜種子根系的發(fā)育，從而增加根系的長度與深度。由此看來，底肥對(duì)于黃瓜種子在幼苗階段的發(fā)育有重要的意義，一定要保證底肥施加的均勻性。

3.2適當(dāng)補(bǔ)肥

補(bǔ)肥對(duì)于黃瓜的整個(gè)生長過程都是非常重要的，例如幼苗階段的促苗肥，開花階段的促瓜肥，結(jié)果階段的盛瓜肥等等。農(nóng)民在實(shí)施補(bǔ)肥操作時(shí)，應(yīng)該要從土壤本身的肥力以及保肥能力出發(fā)，再結(jié)合黃瓜植株后面的生長趨勢(shì)，生長特點(diǎn)以及需肥特點(diǎn)等實(shí)際情況來把握補(bǔ)肥的時(shí)機(jī)與次數(shù)。通常來說，黃瓜的整個(gè)生長發(fā)育過程需要補(bǔ)肥3-4次，且補(bǔ)肥的肥量不需要太大，最好是能夠多次少量補(bǔ)肥，這樣既能夠讓肥料得到更加充分的利用，又能降低生產(chǎn)成本。

3.3施加葉面肥的技巧

在黃瓜的結(jié)果階段施加適量的葉面肥，對(duì)其生長有促進(jìn)作用，并且有利于增大黃瓜的果實(shí)產(chǎn)量，提高果實(shí)質(zhì)量。例如：農(nóng)民可以將濃度為百分之1的尿素水溶液，濃度為百分之4的磷酸二氫鉀，濃度為百分之0.2的硼砂混合，利用合適的技巧對(duì)葉面進(jìn)行施肥。這樣一來，既可以及時(shí)補(bǔ)充缺失的鉀，氮，磷元素，還能夠避免植株出現(xiàn)早衰狀況，造成采收期延后，果實(shí)質(zhì)量低的后果。

綜上所述，從遼寧的實(shí)際土壤情況來看，因?yàn)辄S瓜根系不深且耐肥能力弱，所以，農(nóng)民在施加肥料的時(shí)候不能一次施加過多，避免發(fā)生幼苗燒壞的情況。另外，施肥應(yīng)該在晴天進(jìn)行，避免在陰雨天氣。

（作者單位：121012? 遼寧省錦州市太和區(qū)新民農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）