近日，受冷空氣影響，廣東降溫明顯。荔枝果農(nóng)對(duì)于這次降溫可謂充滿(mǎn)期待。據(jù)了解，不少果園的荔枝露了“白點(diǎn)”，這算是2019年大自然贈(zèng)予的第一份禮物。

不過(guò)，荔枝樹(shù)還沒(méi)有露“白點(diǎn)”的果農(nóng)也不要著急。俗話(huà)說(shuō)“小寒小來(lái)，大寒大來(lái)”（小寒時(shí)節(jié)部分荔枝樹(shù)現(xiàn)“白點(diǎn)”，大寒時(shí)節(jié)普遍現(xiàn)“白點(diǎn)”）。行業(yè)人士普遍認(rèn)為，樹(shù)勢(shì)和品種不同，荔枝現(xiàn)“白點(diǎn)”的時(shí)間也稍有差異。

1花芽分化需要低溫誘導(dǎo)

花芽分化過(guò)程表現(xiàn)明顯的階段性和節(jié)奏性。一般而言，荔枝必須具備完全成熟的末端枝梢，在停止生長(zhǎng)狀態(tài)下接受為時(shí)相當(dāng)長(zhǎng)的冬季低溫成花誘導(dǎo)，之后在冬末或初春氣溫回升和解除水分脅迫時(shí)發(fā)生花發(fā)端，在暖和而不酷熱（表現(xiàn)為晝溫高而夜溫低）的天氣下才能完成花穗與花的分化。

“花誘導(dǎo)”（又稱(chēng)花芽生理分化）是荔枝成花的第一步，“花誘導(dǎo)”完成后才能順利達(dá)到“白點(diǎn)”（呈小米粒狀、滿(mǎn)披白色茸毛的幼芽）階段，也是抽生花穗的最初狀態(tài)。

荔枝花芽分化對(duì)低溫條件的要求極其嚴(yán)格，熱帶氣候條件下只有營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，不能成花：而高緯度地區(qū)低溫霜凍可引致冬春季花穗或植株受害。成花不穩(wěn)定導(dǎo)致的低產(chǎn)和不穩(wěn)產(chǎn)是世界荔枝生產(chǎn)中的突出現(xiàn)象。

（1）不同品種對(duì)低溫要求不一致

荔枝早熟品種如三月紅、白糖罌、妃子笑、大造等可在日最高溫20℃以下完成花誘導(dǎo)。中、晚熟品種如糯米糍、桂味、懷枝等則要求日最低溫10℃以下。

不同品種荔枝成花誘導(dǎo)要求的低溫強(qiáng)度雖有差異，但低溫持續(xù)時(shí)間都在6-8周，短于4周的不成花或帶葉花序比例高。

（2）科學(xué)管理減緩不穩(wěn)定因素影響

結(jié)果齡荔枝樹(shù)采后培育枝梢次數(shù)，依品種、地區(qū)、修剪程度、溫度、光照、樹(shù)齡、營(yíng)養(yǎng)、降水或灌溉等條件而異，其中養(yǎng)分、水分管理尤為重要。果農(nóng)在某些年份常為培育多少次梢而猶豫。事實(shí)上，在確保足夠光合葉面積和能控制住“冬梢”前提下，應(yīng)盡量減少采后梢次。

在秋冬季溫暖、多雨條件下，控水、控氮、環(huán)切（環(huán)剝、螺旋環(huán)剝）及施用生長(zhǎng)抑制劑和殺梢劑等都是常用的荔枝控梢措施。

在中國(guó)，一些果農(nóng)會(huì)對(duì)生長(zhǎng)期不夠的末端枝梢進(jìn)行短截處理，即所謂培育末端“半次梢”，以促使末端梢成熟，確保足夠的成花誘導(dǎo)時(shí)間。

所有的措施都是保證枝梢生長(zhǎng)和成熟，以達(dá)到具備接受成花誘導(dǎo)能力。

（摘自《南方農(nóng)村報(bào)》，2019-01-05）