11月12日，第二十三屆FHC環(huán)球食品展在上海盛裝啟幕。歷經(jīng)22年的成長(zhǎng)發(fā)展，展會(huì)整體展出規(guī)模達(dá)到18萬(wàn)平方米，比去年增長(zhǎng)了近20%。展會(huì)吸引來(lái)自全球48個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近3 500家參展商參展，以超大規(guī)模進(jìn)行本國(guó)優(yōu)質(zhì)食品的展覽展出。在眾多專業(yè)展區(qū)中，咖啡、飲品、休閑食品、進(jìn)口食材等板塊顯得尤為亮眼，F(xiàn)HC 2019再一次為西餐行業(yè)全新賦能。

主辦方與上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦首屆上海餐飲非物質(zhì)文化展區(qū)，吸引了來(lái)自“王寶和”“老飯店…‘杏花樓…‘功德林…‘東泰祥…‘沈大成…‘老正興”等25家知名老字號(hào)品牌參展，現(xiàn)場(chǎng)更是集合了上海本幫菜烹飪技藝傳承人周元昌、上海烹飪?cè)侠钜频葏f(xié)會(huì)專家、各非遺餐飲企業(yè)家以及手藝?yán)^承人，就上海餐飲非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)、傳承與發(fā)展等問(wèn)題進(jìn)行深入討論，一同規(guī)劃上海餐飲非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的發(fā)展藍(lán)圖。