王可欣

直擊數(shù)據(jù)

●66.67%的受訪者認(rèn)為“控糖”飲食是有必要的。但在實(shí)際飲食習(xí)慣上，僅22. 81%的人做到了“少油少鹽、低脂低糖”，43.86%的受訪者認(rèn)為自己雖沒有刻意控制飲食，但營養(yǎng)攝入基本均衡，還有約三成受訪者表示自己想吃什么就吃什么。

●63.16%的受訪者嘗試過“控糖”飲食，并有22.81%的人堅(jiān)持執(zhí)行了“控糖”計(jì)劃，8.77%的受訪者則完全不想進(jìn)行相關(guān)嘗試。在環(huán)境認(rèn)知上，80.70%的受訪者認(rèn)為自己身邊的人有“控糖”意識(shí)或行為。

●雖有超六成受訪者對“控糖”表現(xiàn)出積極態(tài)度，但在實(shí)際飲食消費(fèi)方面，僅31.58%的受訪者表示愿意在低脂低糖的食物上花費(fèi)比普通食物更多的支出。

解讀故事

●近四成受訪者認(rèn)為，人們之所以選擇“控糖”，是因?yàn)橛龅搅松眢w健康問題或者自身健康意識(shí)提升。89.47%的受訪者表示不會(huì)僅因?yàn)槊襟w上出現(xiàn)倡導(dǎo)“抗糖”的內(nèi)容就采取相應(yīng)行動(dòng)，醫(yī)生、學(xué)者等專業(yè)人士被認(rèn)為是獲得健康飲食資訊和建議的最佳信源。

26歲的上海姑娘劉芊嘗試過最久一周不喝飲料、不吃甜點(diǎn)。今年4月，公司組織員工體檢，她發(fā)現(xiàn)自己有多項(xiàng)檢查指標(biāo)不佳?！捌綍r(shí)都是點(diǎn)外賣，幾乎每天都要喝下午茶，就想著先從飲食方面入手調(diào)節(jié)身體狀態(tài)?！眲④愤x擇在專業(yè)醫(yī)療網(wǎng)站或醫(yī)療團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建的自媒體查詢有關(guān)健康飲食的訊息，并制訂相應(yīng)的健康計(jì)劃?！懊客瓿梢粋€(gè)小目標(biāo)就會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)自己吃個(gè)小蛋糕什么的，心里知道健康最重要，但嘴上還是舍不掉那口甜?！?/p>

●96.49%的受訪者認(rèn)為實(shí)現(xiàn)“控糖”飲食較為困難，超三成受訪者認(rèn)為難以獲取真正無糖、低糖的食物和已有的不健康飲食習(xí)慣是“控糖”路上的阻礙。70%以上受訪者相信科學(xué)均衡的營養(yǎng)攝入能給人帶來更健康的身體和精神狀態(tài)。

“每100克或100毫升里含糖量不超過0. 5克，食品則可以貼上‘無糖標(biāo)簽。”小邱畢業(yè)于中南大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)，現(xiàn)在是一名營養(yǎng)師。他表示，由于缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只要不用白砂糖或蔗糖，部分企業(yè)就會(huì)把產(chǎn)品營銷成“0糖”，一切并不像消費(fèi)者想的那么簡單。小邱認(rèn)為：“普通人群適當(dāng)攝入糖分是完全沒問題的，食品最重要的意義就是為人提供所需營養(yǎng)成分。但要警惕，在現(xiàn)代商業(yè)的包裝下，可能會(huì)出現(xiàn)看起來新潮的健康偽概念?！?/p>