“孵抱房的機器都是電腦恒溫控制，自動翻蛋，一批能容下2000個雞、鵝、鴨蛋。我是按雞蛋1.5元/個、鴨蛋2元/個、鵝蛋3元/個收取孵抱費，1個月可循環(huán)孵育4批8000多枚禽蛋?！彼拇ㄊo州市江陽區(qū)方山鎮(zhèn)云峰村返鄉(xiāng)婦女胡啟珍高興地打開孵抱機，一邊檢查禽蛋一邊介紹說。

瞄準空當返鄉(xiāng)變身“職業(yè)孵抱師”

孵抱房里的雞苗

今年48歲的胡啟珍2005年隨丈夫到廣東中山打工。丈夫在工地從事體力活，而胡啟珍進了城郊一家規(guī)模養(yǎng)殖場，當起了家禽養(yǎng)殖工人。這家企業(yè)自孵、自養(yǎng)，種類包括雞、鴨、鵝。胡啟珍主要負責飼養(yǎng)和抱房的禽蛋孵化管理，裝蛋、孵化、育雛、防疫、剝殼等等，一干就是5年。經(jīng)過5年的歷練，胡啟珍對孵化養(yǎng)殖技術(shù)了然于心，她也看到孵化禽蛋帶來的豐厚回報。

于是，2010年春節(jié)，胡啟珍返鄉(xiāng)過年時，就對方山鎮(zhèn)及周邊孵抱市場進行了調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，方圓幾十公里的農(nóng)村市場，竟然沒有一家專業(yè)的代孵企業(yè)，當?shù)卮迕耩B(yǎng)殖的家禽苗要么從市場購買，要么自家母雞自孵，但因防疫等措施不到位，成活率很低。

“我為啥不回鄉(xiāng)替村民代孵禽蛋呢？既幫村民解決了禽苗成活率低的難題，自己也能賺到錢?！闭f干就干，2010年春節(jié)后，胡啟珍返回家鄉(xiāng)，投入近10萬元建立了標準化孵抱房，并買回了2臺孵抱機替周邊村民代孵代育雛禽苗。

由于技術(shù)過硬、收費合理，尤其是胡啟珍收費是按出殼禽苗只數(shù)來收，很快就聲名遠揚，十里八鄉(xiāng)的村民都把雞、鴨、鵝種蛋送來請她代孵。一年下來孵抱的各類禽蛋達10萬余枚，胡啟珍在周邊村民眼中一下子成了名副其實的“職業(yè)孵抱師”。

技術(shù)過硬孵抱禽蛋年入20萬元

走進胡啟珍的孵抱房，自動調(diào)節(jié)的恒溫孵抱機正在工作，每30分鐘自動翻轉(zhuǎn)一次。“別以為這孵抱機是自動就省事，出殼成活率的高低其實還是離不開人工憑經(jīng)驗來掌握?！焙鷨⒄涓嬖V筆者，由于是機器翻蛋，有時禽蛋受溫并不均勻，還必須經(jīng)過人工檢查并及時調(diào)整，減少死亡或畸形雞苗出殼的情況。在孵抱種蛋的20～28天時間，哪個時段設(shè)置成30分鐘翻蛋、哪個時候是20分鐘，就需要技術(shù)來把握了。雞蛋的孵化時間是20天、鴨蛋是23天左右，而鵝蛋則需要28天甚至1個月。禽蛋出殼后，第一周最為關(guān)鍵，及時防疫和所用的飼料、喂水等環(huán)節(jié)都需要專業(yè)技術(shù)和豐富經(jīng)驗。一旦有環(huán)節(jié)出了問題，就會導致小禽苗死亡，或者使禽苗成為長不大的“僵”禽，不僅會毀掉自己的孵抱聲譽，還會使村民直接蒙受損失。

胡啟珍還告訴筆者，為了減少村民損失，村民送來的禽蛋都要經(jīng)過她借助燈光來嚴格檢測，全憑一雙眼睛判斷是不是受孕禽蛋、受孕蛋是否是畸形等。只要非受孕或為畸形，她當場就退還給村民另做處理。令胡啟珍欣慰的是，憑著自己的孵抱和育雛技術(shù)，回鄉(xiāng)從事專業(yè)孵育禽蛋9年來，已孵育了近100萬枚禽蛋，出殼成活率達到98%以上，比農(nóng)戶在市場購買或自家母雞自然孵抱的成活率高出了40%以上。

如今，胡啟珍替村民孵抱的各類禽蛋，除去電費、管理、育雛7天的疫苗和飼料等費用，平均1枚禽蛋有2元的凈利，一年按10萬余枚計，凈利達20萬元。“一年20萬元是此前在外打工收入的3倍多，而且家里也照顧上了。”胡啟珍高興地說。