楚曉真 盧欽燦 梁崢 李武高 龔攀

摘 要： 利用管道栽培槽進(jìn)行番茄多茬栽培，雖然每茬單產(chǎn)并不高，但是，由于育大苗技術(shù)的應(yīng)用，整體產(chǎn)量不減反增。番茄采用育大苗、多茬栽培，在番茄生育前期進(jìn)行滅茬，病蟲害基本不發(fā)生，生長(zhǎng)期間不用使用農(nóng)藥，在騰茬間隙期，前茬病蟲害較重的情況下，進(jìn)行病蟲害綜合防治，保證了番茄產(chǎn)品綠色、安全、健康。高鹽少水栽培能夠有效提高番茄的品質(zhì)和風(fēng)味。

關(guān)鍵詞： 番茄； 栽培槽； 育大苗； 多茬

近年來，許多地方都在種植高品質(zhì)番茄，這些番茄含糖量高，酸度適中，但這些番茄種子價(jià)格較高，抗病性差，不適宜大面積推廣應(yīng)用。優(yōu)化栽培技術(shù)，將普通番茄含糖量提高，同時(shí)降低用藥量，將會(huì)大幅度地提高番茄的種植效益。多糖栽培是近年來發(fā)展比較快的一種栽培技術(shù)，在土壤栽培中可通過施入大量有機(jī)菌肥，合理澆水，提高果實(shí)含糖量，在無土栽培中可通過高鹽少水，提高EC值的方式提高番茄含糖量。為了更好地進(jìn)行番茄優(yōu)質(zhì)多茬栽培，鄭州市蔬菜研究所設(shè)計(jì)出管道用栽培槽，并獲得了國(guó)家專利，專利號(hào)：zl 2016 3 0653006.9。這種栽培槽是一種異型盆，該異型盆為上部大、下部小，近倒椎形，上開口，底部為鏤空狀的平底，植物根系能夠透過此孔向下生長(zhǎng)。在直徑為160 mm PVC管道上開直徑110 mm的孔，放置異型盆可進(jìn)行番茄半基質(zhì)栽培。在溫室利用管道栽培槽進(jìn)行番茄多茬多糖栽培，1 a（年）可種植4～5茬。通過調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液的EC值，使種植出的番茄含糖量顯著提高，能達(dá)到栽培優(yōu)質(zhì)番茄的目的。

1 管道設(shè)置

1.1 平層栽培

使用直徑為160 mm PVC管道，放置在高25～30 cm的平臺(tái)上，2根PVC管道為1架，PVC管道間距為35 cm，走道間距為80 cm，間隔28～30 cm利用開孔器開110 mm的定植孔，在160 mm PVC管道使用上水系統(tǒng)及回水系統(tǒng)與營(yíng)養(yǎng)液池進(jìn)行連接（圖1）。

1.2 多層栽培

多層栽培一般設(shè)為2層栽培，第1層放置在高為30 cm的平臺(tái)上，2根PVC管道為1架，PVC管道間距為35 cm，第2層放置在第1層上面，間距為1.4 m，2層架之間間距為1.1 m，在直徑160 mm PVC管道上間隔28～30 cm，利用開孔器開直徑110 mm的定植孔，管道及層架間使用上水系統(tǒng)及回水系統(tǒng)與營(yíng)養(yǎng)液池進(jìn)行連接（圖2）。

2 育大苗技術(shù)

2.1 種子處理及催芽

選擇品質(zhì)好，種子價(jià)格適宜的番茄品種，裝入種子紗網(wǎng)袋中，放入55 ℃的溫水中進(jìn)行溫燙浸種，所有種子均浸入溫水中，自然冷涼后浸泡4～6 h。將番茄種子撈出瀝干后用濕布包裹，裝入塑料袋或種子盒中，放置在28～30 ℃催芽箱中催芽。在種子未出芽前，每天用溫水沖洗種子，沖掉種子表面附著的黏液，以防種子霉變。

2.2 播種及育苗

番茄種子露白超過30%時(shí)及時(shí)播種。播種過晚，番茄芽較長(zhǎng)，在播種過程中，容易折，出苗后易徒長(zhǎng)。番茄播種在72穴穴盤中，如果使用的是舊穴盤，播種前穴盤需要進(jìn)行清洗殺菌消毒?？捎枚嗑`500倍液浸泡12～18 h或用高錳酸鉀1 000倍液浸泡30～50 min進(jìn)行消毒。使用育苗基質(zhì)進(jìn)行育苗，可使用V草炭∶V珍珠巖∶V蛭石=3∶1∶1的比例配制，或者購買專業(yè)瓜果類蔬菜育苗基質(zhì)。播種前將育苗基質(zhì)用水濕潤(rùn)混勻，標(biāo)準(zhǔn)為用手握基質(zhì)成團(tuán)無水滴出，落地后自然散開。將混勻的育苗基質(zhì)裝入穴盤中，用木板刮平，疊放，每10盤放一起輕壓，每個(gè)穴孔深度為1.5～2.0 cm，將種子平放進(jìn)穴孔中，注意不要弄折根尖，使用濕潤(rùn)的蛭石進(jìn)行覆蓋，覆蓋后鋪上塑料薄膜，以保溫保濕。番茄種子3～4 d即可出苗，出苗后及時(shí)揭掉薄膜，防止高溫灼苗及幼苗徒長(zhǎng)。苗出齊后可使用噴霧器進(jìn)行噴霧壓根，冬季以保溫保濕為主，夏季要加強(qiáng)通風(fēng)降溫，光照較強(qiáng)時(shí)可在中午進(jìn)行適當(dāng)遮陰，盡量降溫，防苗期徒長(zhǎng)。整個(gè)苗期要控水控肥，以培育健壯的番茄苗為主。

2.3 培育大苗

番茄在3～4片葉時(shí)即可進(jìn)行定植移栽。為了實(shí)現(xiàn)多茬多糖栽培，將番茄苗移栽到管道用栽培槽中進(jìn)行大苗培育。番茄栽培基質(zhì)可自配，配比為V草炭∶V稻殼∶V椰糠∶V珍珠巖=3∶1∶1∶1，或用市場(chǎng)上銷售的果菜類栽培基質(zhì)。移栽前將栽培基質(zhì)打濕，混勻后裝入栽培槽中，移栽后及時(shí)澆透水，此時(shí)管理依然是控水、控肥、控溫，培育健壯植株。待長(zhǎng)到7～8片葉時(shí)，番茄開第1穗花時(shí)，可放入定植的管道中進(jìn)行管理。根據(jù)前茬騰茬的情況，番茄苗可在管道用栽培槽中生長(zhǎng)到第2穗花開，再放入定植的管道栽培槽中進(jìn)行栽培。

大苗培育過程中，為實(shí)現(xiàn)番茄苗粗苗壯，一方面要控水、控肥、控溫，另一方面也要重視施肥，防止番茄苗細(xì)弱。營(yíng)養(yǎng)液配：1 000 kg水加入590.0 g Ca（NO3）2·4H2O，404.0 g KNO3，60.0 g NH4H2PO4，247 g MgSO4·7H2O，13.9 g FeSO4·7H2O，18.6 g EDTA-2Na，2. 86 g H3BO3，2.13 g MnSO4·4H2O，0.22 g ZnSO4·7H2O，0.06 g CuSO4·5H2O和0.02 g （NH4）2MoO4。pH值6～6.2，EC值2.2～2.5 mS?cm-1，夏季用營(yíng)養(yǎng)液2～3 d澆1次，冬季5～7 d澆1次。

很多蔬菜種植溫室里根結(jié)線蟲比較多， 番茄在育苗及培育大苗的過程中，不要和土壤進(jìn)行接觸，以防根結(jié)線蟲危害。利用管道用栽培槽進(jìn)行番茄多茬多糖栽培可以從根本上杜絕與帶病土壤接觸，有效預(yù)防土傳病害發(fā)生。

3 田間管理技術(shù)

番茄定植到管道后及時(shí)澆水，并進(jìn)行吊蔓。在培育番茄大苗時(shí)期及定植后要及時(shí)去除側(cè)芽，防止側(cè)芽過多消耗養(yǎng)分。第2穗果坐果后及時(shí)掐頭，只留2穗果，每穗果要進(jìn)行疏果處理，中大型果品種一般留3～4個(gè)番茄，中小型果品種一般留5～6個(gè)番茄，其余小果去除。在寒冷季節(jié)及高溫季節(jié)番茄授粉困難，可使用番茄坐果靈，或用熊峰進(jìn)行輔助授粉。管道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液一般每天循環(huán)2次，每次20～30 min，營(yíng)養(yǎng)液池進(jìn)行加氧處理，使用加氧泵進(jìn)行加氧，保證營(yíng)養(yǎng)液里的溶氧量充足，一般每天加氧20～30 min。

利用培育大苗、延遲定植是多茬栽培、少病害、少用藥的技術(shù)關(guān)鍵。番茄每茬次采收前35～55 d，要及時(shí)進(jìn)行育苗及培育大苗的工作，冬春季要提前45～55 d，夏秋季要提前35～45 d。待整個(gè)棚清茬，種植管道內(nèi)番茄須根清除后，要對(duì)營(yíng)養(yǎng)液、管道、空地及溫室進(jìn)行殺蟲、殺菌處理，3～5 d后及時(shí)定植下一茬。番茄在培育大苗的過程中，營(yíng)養(yǎng)液EC值可調(diào)為2.2～2.5 mS?cm-1，pH值調(diào)為6.0左右，促進(jìn)大苗的健壯發(fā)育。番茄果實(shí)膨大期，營(yíng)養(yǎng)液EC值調(diào)為2.8 mS?cm-1左右，pH值調(diào)為6.2左右，在番茄進(jìn)入果實(shí)成熟期后，營(yíng)養(yǎng)液EC值調(diào)為3.0～3.5 mS?cm-1，pH值調(diào)為6.4左右。研究表明：在一定鹽分濃度內(nèi)，鹽脅迫使番茄果實(shí)中可溶性糖、有機(jī)酸及可溶性固形物含量提髙、糖酸比増加[1-2]。

4 及時(shí)采收

利用該技術(shù)生產(chǎn)的番茄品質(zhì)較好，產(chǎn)品新鮮、綠色安全、多糖、有機(jī)酸含量適中，風(fēng)味獨(dú)特，果實(shí)成熟后要及時(shí)采收上市。

參考文獻(xiàn)

[1] 石海仙，伊東正.NaCl添加和營(yíng)養(yǎng)液濃度對(duì)番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].中國(guó)蔬菜，2001（4）： 9-11.

[2] 魯少尉，齊飛，李天來.鹽脅迫對(duì)番茄果實(shí)糖含量及蔗糖代謝的影響[J].中國(guó)蔬菜，2012（20）： 56-61.