周 聰 (上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院植物科學(xué)技術(shù)系，上海市松江區(qū) 201609)

鐵皮石斛(Dendrobium officinaleKimura et Migo) 屬蘭科石斛屬植物，是名貴藥用草本植物，具有益腎生津、滋陰補(bǔ)陰、增加免疫力和防癌抗癌的功效。鐵皮石斛性喜溫暖、濕潤(rùn)、半陽的環(huán)境，對(duì)光照、地質(zhì)和氣候條件要求都較高[1]；同時(shí)，鐵皮石斛野外自然生長(zhǎng)緩慢，再加上過度采挖，鐵皮石斛野生資源已經(jīng)枯竭。目前，人工種植鐵皮石斛已有較快發(fā)展，人們對(duì)鐵皮石斛的各生長(zhǎng)因子也有了細(xì)致研究[2-4]，以滿足鐵皮石斛的市場(chǎng)需求。但在鐵皮石斛人工種植過程中，往往存在鐵皮石斛生產(chǎn)率低、生長(zhǎng)緩慢或停滯甚至大批死亡等現(xiàn)象。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些現(xiàn)象與種植者使用的灌溉水源有關(guān)。鑒于此，本研究選擇常用的5種水源 (雨水、純凈水、河水、自來水、井水) 對(duì)鐵皮石斛進(jìn)行灌溉，研究、探討不同水源對(duì)鐵皮石斛生長(zhǎng)、鮮重和分枝性的影響，以期獲得鐵皮石斛理想的生產(chǎn)水源，從而提高鐵皮石斛人工種植水平。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

鐵皮石斛種苗選用安徽中升生物科技公司生產(chǎn)的“中升1號(hào)”組培瓶苗，種苗取出后用水洗凈培養(yǎng)基，攤放盤中，陰晾12 h，待鐵皮石斛根變干后再種植。栽培介質(zhì)選用直徑為1～3 cm的松樹皮（松樹皮用雨水沖洗后浸泡一周，再用雨水沖洗后控水，滅菌待用）。鐵皮石斛種苗栽植于口徑8 cm的營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，每缽種植鐵皮石斛2～3株，營(yíng)養(yǎng)缽置于盤中，每盤25個(gè)。

1.2 種植條件

試驗(yàn)于2016年6月—2017年12月進(jìn)行。采用文洛式玻璃溫室避雨種植，置于鋼制離地面床上；溫室具有內(nèi)外遮陽系統(tǒng)，可調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度，栽培時(shí)光強(qiáng)為7 000～10 000 Lux，采用夏季濕簾風(fēng)機(jī)降溫，于室溫高于30 ℃時(shí)開啟，保持溫度不高于33℃，并保持一定的空氣濕度。春、秋兩季每7 d澆水1次，夏季每5 d澆水1次，冬季每10 d澆水1次。春、夏、秋季每月施用雨水配制的1 000 us/cm花多多肥料1次。整個(gè)生產(chǎn)期不使用任何農(nóng)藥。

1.3 試驗(yàn)處理

試驗(yàn)按灌溉用水不同設(shè)處理：（1）雨水(EC值為20～40 us/cm）；(2)純凈水(EC值為10～30 us/cm）；（3）河水(EC值為500～700 us/cm）；（4）自來水(EC值為 600～800 us/cm）；（5）井水(EC值為1 800～2 000 us/cm)。以2盤(50個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽)為1個(gè)處理，每處理重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同水源處理對(duì)鐵皮石斛成活率的影響

采用5種水源同時(shí)處理同批鐵皮石斛種苗，據(jù)處理后30 d統(tǒng)計(jì)，5個(gè)處理的鐵皮石斛種苗全部成活，成活率達(dá)100%；據(jù)處理后18個(gè)月統(tǒng)計(jì)，5個(gè)處理的鐵皮石斛生存率均在95%以上，且處理間成活率無明顯差異。

2.2 不同水源處理對(duì)鐵皮石斛植物體鮮重的影響

5種水源同時(shí)處理同批鐵皮石斛種苗18個(gè)月后，將鐵皮石斛拔起，清除介質(zhì)，植株按大小排列，從小到大同時(shí)選取第11、13～15、21～24、26～30、36、37、39、40株（共17株）進(jìn)行稱重。由表1可知，鐵皮石斛植物體鮮重表現(xiàn)為雨水處理＞河水處理＞自來水處理＞純水處理＞井水處理，F(xiàn)值為3.89（F0.05=3.84），表明各處理間植物體鮮重存在顯著差異。其中，雨水處理的單叢鮮重為9.54 g，顯著高于自來水、純水、井水處理，也高于河水處理，但差異不顯著。

表1 不同水源處理對(duì)鐵皮石斛植物體鮮重的影響(單位：g/叢)

2.3 不同水源處理對(duì)鐵皮石斛植物分枝性的影響

取測(cè)量鮮重相同的17叢植株，分別調(diào)查植株0～5 cm、5～10 cm、10～15 cm、15 cm 以上四個(gè)長(zhǎng)度段的分枝數(shù)量。由表2可知，雨水處理的鐵皮石斛植株各長(zhǎng)度段分枝數(shù)量均多于其他處理，但處理間分枝數(shù)量差異均未達(dá)到顯著水平。

表2 不同水源處理對(duì)鐵皮石斛植物分枝性的影響(單位：枝/叢)

3 結(jié)論與討論

鐵皮石斛作為名貴中藥材，既可全株入藥，也可鮮莖入藥，故單叢(株)鮮重是衡量其產(chǎn)量的重要指標(biāo)；同時(shí)，分枝數(shù)量能反映鐵皮石斛的生長(zhǎng)情況。本試驗(yàn)通過一年半的時(shí)間，對(duì)同批鐵皮石斛連續(xù)施用特定水源，不同水源處理間鐵皮石斛生長(zhǎng)情況有明顯差異，說明水源選擇在鐵皮石斛生產(chǎn)中較為重要。試驗(yàn)結(jié)果表明，天然雨水是鐵皮石斛生產(chǎn)的理想水源，使用井水等鹽分含量高的水對(duì)鐵皮石斛的生長(zhǎng)存在阻礙。此外，長(zhǎng)期使用井水等鹽分含量高的水源對(duì)鐵皮石斛進(jìn)行灌溉，對(duì)鐵皮石斛生長(zhǎng)的影響是否會(huì)持續(xù)或表現(xiàn)更加突顯，還需進(jìn)一步研究驗(yàn)證。