宋崇彥

摘要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高，飲食安全問(wèn)題得到越來(lái)越多的重視，相關(guān)學(xué)者和專業(yè)養(yǎng)殖人員紛紛探索行之有效的養(yǎng)殖措施保障動(dòng)物的健康安全。除了應(yīng)對(duì)動(dòng)物流行疾病外，還對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了研究探討，摸索出生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)。這種技術(shù)不但改善了畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境，而且有效滿足了人們對(duì)綠色食品的要求。本文通過(guò)探討生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，以謀求促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)更加蓬勃的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)探討

生態(tài)養(yǎng)殖是一項(xiàng)繁瑣復(fù)雜的工程，關(guān)系到動(dòng)物的養(yǎng)殖衛(wèi)生和飼料喂養(yǎng)等方面，除此之外，還會(huì)涉及到疾病防治、資源的合理分配等。本文把生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的具體流程進(jìn)行分析介紹，給廣大研究學(xué)者和畜牧養(yǎng)殖人員提供一定的參考價(jià)值。

一、養(yǎng)殖方法改善

1.發(fā)酵床養(yǎng)殖法。此方法主要通過(guò)墊料發(fā)酵豬糞便的方式，實(shí)現(xiàn)豬的糞便與尿液等物質(zhì)的快速轉(zhuǎn)化，減少豬圈中出現(xiàn)的異味JL和病菌。這種模式使得豬圈內(nèi)的一系列有益微生物菌群物質(zhì)能夠留存并通過(guò)二次合成墊料形成生態(tài)豬可以食用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而提高生態(tài)豬的抗疫病能力。不僅解決了生態(tài)豬的惡性排放物，還減少了清理糞便的勞動(dòng)力支出，節(jié)省了沖洗豬圈的水費(fèi)支出，減少了對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境的不良影響。

2.林下養(yǎng)殖法。此方法是一種讓豬舍與林地充分結(jié)合進(jìn)行養(yǎng)殖的方法，可以提高生態(tài)豬的品質(zhì)，緩解土地壓力，最大限度地避免對(duì)周圍環(huán)境的不良影響。此種方法要求選擇向陽(yáng)，通風(fēng)，植被中無(wú)有毒物質(zhì)的安全樹林，確保周圍環(huán)境沒(méi)有明顯的污染源頭。采用這種方法對(duì)生態(tài)豬進(jìn)行養(yǎng)殖，需要綜合考慮生態(tài)豬各方面因素，比如一些生態(tài)豬對(duì)新環(huán)境的適應(yīng)能力差，不適合快速放養(yǎng)，還有一些生態(tài)豬，因?yàn)轶w積過(guò)大，需要合理安排放養(yǎng)地點(diǎn)，進(jìn)行生態(tài)豬放養(yǎng)時(shí)一定要對(duì)相關(guān)的生態(tài)豬進(jìn)行訓(xùn)練，以確保其對(duì)放養(yǎng)環(huán)境能夠完全適應(yīng)。與此同時(shí)，工作人員要確保能夠在固定的時(shí)間，固定的地點(diǎn)給予生態(tài)豬飼料和飲用水，保證他們能夠快速的適應(yīng)放養(yǎng)生活。

3.循環(huán)養(yǎng)殖法。循環(huán)型的生態(tài)豬養(yǎng)殖法是指養(yǎng)殖沼氣種植業(yè)各種資源的合理搭配，循環(huán)使用，實(shí)現(xiàn)生態(tài)型養(yǎng)殖的方法，該方法使養(yǎng)殖區(qū)域的養(yǎng)殖業(yè)，種植業(yè)，生態(tài)保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

通過(guò)沼氣池發(fā)酵生態(tài)豬的排出物的方式，將這些糞便等物質(zhì)產(chǎn)生的沼液沼渣應(yīng)用于糧食，蔬果種植，不僅截了資源，還能夠?yàn)楦餍懈鳂I(yè)節(jié)約預(yù)算，減少成本。不同的作物與生態(tài)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)合有多種可利用的模式。比如：豬一沼氣一果蔬種植模式、豬-魚一糧食作物種植模式、豬一沼氣一林草種植模式等。這些模式都已沼氣產(chǎn)業(yè)作為紐帶，將生態(tài)豬養(yǎng)殖魚農(nóng)作物養(yǎng)殖，漁業(yè)，果樹種植等產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，形成一個(gè)完整而復(fù)雜的高效產(chǎn)業(yè)鏈，以促進(jìn)各行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

二、養(yǎng)殖要點(diǎn)分析

1.環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題。畜牧環(huán)境良好是動(dòng)物健康生長(zhǎng)的重要前提，不可小覷。養(yǎng)殖技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)采用有機(jī)墊料填滿豬舍的地底下方，并及時(shí)翻埋，進(jìn)而使污水，豬的糞便通過(guò)發(fā)酵降解，達(dá)到零排放的目的。除此之外，還需要保證豬舍的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，通風(fēng)正常等問(wèn)題，為豬的生命健康提供有力的保障。生態(tài)豬養(yǎng)殖戶需要建立綠色生態(tài)理念，要想確保生態(tài)豬整體的養(yǎng)殖質(zhì)量，不僅是依靠有機(jī)材料填充來(lái)完成，還需要對(duì)豬舍內(nèi)外做到定期消毒、清潔、通風(fēng)等，殺滅鼠、蠅、蚊，糞便、污物運(yùn)至場(chǎng)外發(fā)酵處理，殺滅糞便中的病菌、蟲卵，減少土壤污染。大大提高畜牧養(yǎng)殖業(yè)的水平和經(jīng)濟(jì)收益。

2.飼料的來(lái)源。養(yǎng)殖人員需要建立完善的有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)，并且從自身的有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)中獲投得飼料，將這些飼料投喂給豬，使豬通過(guò)攝取天然的食物提高自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，進(jìn)而為食用者的生命健康提供保障。加強(qiáng)飼料原料的檢查和監(jiān)控，禁喂霉?fàn)€變質(zhì)和農(nóng)藥污染嚴(yán)重的飼料。為了給生態(tài)豬生長(zhǎng)質(zhì)量提供保障，應(yīng)該構(gòu)建健全的有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)作系統(tǒng)，生態(tài)豬的喂養(yǎng)工作盡可能采用天然食物，如種植無(wú)公害高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青綠飼料，使用經(jīng)國(guó)家畜牧部門批準(zhǔn)的微生物制劑、酶制劑、酸化劑、中草藥制劑和從天然植物中提取的制劑等。另外，養(yǎng)殖人員還需要在生態(tài)豬飼料中加人一定量的抗生素和維生素，提高生態(tài)豬的免疫能力和抗病能力，提高豬的產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

3.生產(chǎn)加工過(guò)程分析。生態(tài)豬生產(chǎn)加工過(guò)程對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程有著十分重要的意義，因此需要對(duì)生態(tài)豬的生產(chǎn)以及流通等過(guò)程建立完善的追蹤體系。例如包裝，儲(chǔ)存，運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程進(jìn)行全面的跟蹤，保障動(dòng)物類食品的健康安全，有效的滿足廣大消費(fèi)者個(gè)性化需求，為市場(chǎng)消費(fèi)者的生命健康提供有力的保障。

4.飲用水問(wèn)題。生態(tài)豬在生長(zhǎng)的時(shí)候，由于其生長(zhǎng)速度快且飲用水具有提高動(dòng)物抵抗疾病能力的作用，因此，畜牧人員需要給予充分的水，在水中加入適量的抗生素和食鹽。給予的水應(yīng)該確保干凈，進(jìn)而有效提高生態(tài)豬的健康狀況。食鹽本身有較強(qiáng)的殺菌作用，在食用水中投放適量的食鹽，對(duì)于生態(tài)豬有著極其重要的意義。除此之外，應(yīng)該常取水樣送有關(guān)部門進(jìn)行微生物和水質(zhì)檢驗(yàn)，并堅(jiān)持常年用漂白粉、高錳酸鉀、百毒殺等進(jìn)行飲水消毒。從而保障消費(fèi)者可以食用到健康的豬肉。

三、生態(tài)豬糞便資源化應(yīng)用

1.作為有機(jī)肥。生態(tài)豬的糞便等排泄物作為有機(jī)肥是最普遍的利用方式，也是未來(lái)發(fā)展的根本出路。收到豬的糞便，有機(jī)質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中還有大量的微量元素，能夠作為優(yōu)良的化肥制作原料。但是生態(tài)豬糞便制作化肥過(guò)程中還存在著一系列問(wèn)題，比如異味大、制作肥料銷售能力低下等。因此，把生態(tài)豬糞便作為化肥加工和使用時(shí)最首要的工作便是對(duì)其異味進(jìn)行處理。主要的除臭方法可以采用發(fā)酵除臭和化學(xué)性除臭、物理性除臭等多種方法。

2.作為飼料。糞便作為飼料的研究和應(yīng)用在國(guó)內(nèi)屢見不鮮，但是學(xué)術(shù)界對(duì)此用法仍有爭(zhēng)論。主要集中在以糞便制作飼料是否安全和符合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于生態(tài)豬養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)，只要對(duì)生態(tài)豬排泄物進(jìn)行合理的滅菌處理，加之在飼料加工中嚴(yán)格控制其用量，一般不會(huì)對(duì)食用這些飼料另外畜禽產(chǎn)生危害。除此之外，對(duì)生態(tài)豬排泄物進(jìn)行飼料加工時(shí)，應(yīng)該注意對(duì)其排泄物中的病原微生物進(jìn)行降解，飼料喂養(yǎng)量也應(yīng)該控制在一定合理范圍。

四、結(jié)語(yǔ)

生態(tài)養(yǎng)殖是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，不僅涉及到動(dòng)物養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，還會(huì)涉及到動(dòng)物喂養(yǎng)，飼料安全問(wèn)題。本文對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行分析介紹，為廣大市場(chǎng)動(dòng)物類食品需求者的生命健康提供了有力的保障。與此同時(shí)，生態(tài)豬的養(yǎng)殖還有利于提高畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，提高我國(guó)畜牧業(yè)養(yǎng)殖水平。

參考文獻(xiàn)：

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