胡燕萍 徐正秋

摘要：隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，人們也越來(lái)越重視生活質(zhì)量，特別是食品安全方面。而我國(guó)大部分地區(qū)屬于溫帶季風(fēng)氣候，四季分明，想要更好的滿足人們對(duì)于蔬菜產(chǎn)品的追求，就需種植反季節(jié)無(wú)公害蔬菜，因此反季節(jié)無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)的推廣，就成了社會(huì)普遍關(guān)注的一個(gè)問題。本篇文章主要對(duì)反季節(jié)無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)進(jìn)行分析，同時(shí)對(duì)影響蔬菜種植的因素進(jìn)行分析與探討，并且提出了相應(yīng)的解決措施。

關(guān)鍵詞：反季節(jié);無(wú)公害蔬菜;栽培技術(shù);推廣技術(shù)與應(yīng)用

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人民的生活水平得到了普遍的提高，人們也越來(lái)越重視自身的生活質(zhì)量，蔬菜作為日常生活中的必需品，不僅能提供人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更是生命生存的基礎(chǔ)。然而蔬菜種植生長(zhǎng)嚴(yán)重受氣候因素制約，加之我國(guó)大部分地區(qū)都處于溫帶季風(fēng)性氣候，因此，想要實(shí)現(xiàn)蔬菜的周年供應(yīng)，就需要大力推廣了反季節(jié)福配蔽菜種植技術(shù)。

一、反季節(jié)蔬菜的種類

我國(guó)人口眾多，對(duì)于反季節(jié)蔬菜的需求量也非常大，這也決定了我國(guó)反季節(jié)蔬菜種類的豐富多樣。我們?nèi)粘Ｉ钪兴岬降姆醇竟?jié)蔬菜并不是單純的指哪一種蔬菜，而是指一種概念。同時(shí)，蔬菜質(zhì)量安全問題越來(lái)越受到人們的重視，因此，推行反季節(jié)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)具有重要意義。

反季節(jié)蔬菜種植實(shí)質(zhì)上有兩種情況：

1.蔬菜種植供應(yīng)本地或相似市場(chǎng)的提前種植或者延后種植。

2.蔬菜種植供應(yīng)外地，并且是存在非常大市場(chǎng)差異的正常季節(jié)種植。

由于我國(guó)南北氣候差異較大，因此，反季節(jié)蔬菜的應(yīng)用主要是在冬季進(jìn)行南菜北運(yùn)，而在我國(guó)北方非常典型的反季節(jié)蔬菜就是大棚蔬菜。反季節(jié)蔬菜的種類包括了豆類、綠葉蔬菜類、水生蔬菜類等12個(gè)種類。

二、影響反季節(jié)無(wú)公害蔬菜種植的關(guān)鍵因素

1.氣候因素

氣候是影響蔬菜種植的重要因素之一，反季節(jié)蔬菜對(duì)于氣候的要求則更高，適宜的氣候能縮短蔬菜的種植周期，提高反季節(jié)蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，而低溫寒潮對(duì)于越冬反季節(jié)蔬菜、高溫多雨對(duì)于越夏反季節(jié)栽培都會(huì)造成較大影響。

2.品種因素

由于反季節(jié)蔬菜種植需克服氣候因素的影響，因此在選擇反季節(jié)蔬菜品種的時(shí)候，必須要進(jìn)行嚴(yán)格的篩選。冬季低溫應(yīng)選擇抗寒性較強(qiáng)的品種;夏季高溫多雨應(yīng)選擇抗病蟲害性較強(qiáng)的品種，合適的品種能提高反季節(jié)蔬菜抵御自然災(zāi)害的能力，保障蔬菜的種植效益。

3.栽培措施因素

栽培措施對(duì)反季節(jié)蔬菜品質(zhì)影響較大，特別是在種植方式、水肥管理及病蟲害防治方面。合理安排蔬菜茬口，避免連作障礙的發(fā)生;加強(qiáng)水肥管理，為蔬菜生長(zhǎng)提供必需的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)要避免因過度施肥導(dǎo)致“燒苗”現(xiàn)象的發(fā)生;加強(qiáng)病蟲害防治，根據(jù)病蟲害種類選擇合適的防治措施，盡量使用物理防治或生物防治技術(shù)，降低化學(xué)藥劑的使用率，確保反季節(jié)蔬菜的無(wú)公害性，進(jìn)一步保障消費(fèi)者的餐桌安全。

4.效益因素

我國(guó)人口眾多，蔬菜需求量大，因此也決定了反季節(jié)蔬菜的種植規(guī)模較大，然而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)屬于高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)業(yè)，嚴(yán)重受到氣候因素、市場(chǎng)因素的制約，因此，在反季節(jié)蔬菜的種植生產(chǎn)前，要進(jìn)行科學(xué)的預(yù)測(cè)，避免盲目跟風(fēng)種植，從而爭(zhēng)取好的種植收益。

三、如何確保反季節(jié)蔬菜品質(zhì)

隨著人們對(duì)于食品安全的重視程度越來(lái)越高，無(wú)公害蔬菜備受消費(fèi)者青睞。想要更好的確保反季節(jié)蔬菜的無(wú)公害性，重點(diǎn)在于以下幾個(gè)方面：

1.選擇合適的種植地點(diǎn)。要求種植環(huán)境周圍無(wú)污染源，種植地塊有機(jī)質(zhì)含量高、土壤肥沃，種植區(qū)配套有排灌系統(tǒng)。

2.合理使用除草除蟲藥物。不使用無(wú)公害蔬菜禁用農(nóng)藥名錄中所列農(nóng)藥品種，采取預(yù)防為主、綜合防治措施，病蟲害發(fā)生時(shí)盡量選用物理防治或生物防治技術(shù)，控制化學(xué)藥劑的使用頻率和使用量，使蔬菜生產(chǎn)達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。

3.不斷改進(jìn)種植技術(shù)?？稍诓シN前進(jìn)行種子消毒處理，培育壯苗，采用輪作、田間套作等栽培模式，提高反季節(jié)蔬菜長(zhǎng)勢(shì)，從而減少化學(xué)藥劑的使用。

四、進(jìn)行反季節(jié)蔬菜種植技術(shù)的推廣

由于反季節(jié)蔬菜種植成本較高，因此市場(chǎng)價(jià)格也比較高，為進(jìn)一步滿足市場(chǎng)要求，確保消費(fèi)者能買到放心安全、價(jià)格便宜的反季節(jié)蔬菜，需加強(qiáng)對(duì)反季節(jié)，蔬菜栽培技術(shù)的研究及推廣應(yīng)用。

1.搞好幼苗移栽

反季節(jié)蔬菜種植技術(shù)中非常重要的一點(diǎn)就是幼苗移栽，在幼苗移栽前可適當(dāng)煉苗，提高其抵御不良環(huán)境條件的能力，同時(shí)在幼苗移栽的過程中使用生根素灌根，生根素中需包含植物生長(zhǎng)必須的大量元素和微量元素，這些元素對(duì)于幼苗的生長(zhǎng)有著至關(guān)重要的作用，也是確保幼苗能夠移栽成功的關(guān)鍵因素。

2.搞好蔬菜大棚環(huán)境條件控制

大棚蔬菜是反季節(jié)蔬菜種植中的典型案例，使用溫室大棚等設(shè)施進(jìn)行反季節(jié)蔬菜種植，必須要根據(jù)所栽培的蔬菜品種合理控制棚內(nèi)環(huán)境條件，包括溫濕度、光照條件及二氧化碳含量，因此在低溫環(huán)境下要選擇合適的覆蓋物進(jìn)行棚面覆蓋或采取其他保溫措施增溫，確保棚內(nèi)溫度適宜蔬菜生長(zhǎng)，同時(shí)要避免因長(zhǎng)久覆蓋導(dǎo)致的棚內(nèi)光照不足現(xiàn)象的發(fā)生。在天氣晴好時(shí)適當(dāng)通風(fēng)換氣，調(diào)整溫室內(nèi)的溫濕度及二氧化碳濃度等，為蔬菜生長(zhǎng)提供合適的環(huán)境條件。

3.搞好水肥管理及病蟲害防治

根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)周期合理澆水施肥，特別在定植、生長(zhǎng)旺盛期、病蟲害高發(fā)期等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，加強(qiáng)水肥管理。病蟲害防治主要采取預(yù)防為主、綜合防治措施，重點(diǎn)推廣殺蟲燈、黃板誘殺、生物農(nóng)藥等物理生物防治措施，結(jié)合適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)防治，減少病蟲害的發(fā)生，保障反季節(jié)無(wú)公害蔬菜的品質(zhì)。

4.推廣生態(tài)栽培

為響應(yīng)綠色發(fā)展理念，反季節(jié)蔬菜種植也應(yīng)采用生態(tài)栽培技術(shù)，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，從而更好地實(shí)現(xiàn)無(wú)公害種植，保障反季節(jié)蔬菜的種植質(zhì)量，更好的滿足人們生活需要。

五、結(jié)語(yǔ)

我國(guó)人口眾多，發(fā)展反季節(jié)無(wú)公害蔬菜具有廣闊的市場(chǎng)前景，即滿足了人們的生活需要，也符合當(dāng)下農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，還可以帶動(dòng)廣大菜農(nóng)實(shí)現(xiàn)脫貧增收。

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