[摘 要] 農(nóng)業(yè)是我國社會經(jīng)濟(jì)建設(shè)的一項重點(diǎn)內(nèi)容，其高速發(fā)展對我國的整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著推動性作用。隨著時代的發(fā)展，我國將無公害種植技術(shù)引入獼猴桃種植中，對提高作物種植的經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著深遠(yuǎn)意義。獼猴桃的無公害種植技術(shù)對土地的選擇和肥水的管理有著很高要求，通過授粉疏果等措施控制病害，從而減少農(nóng)藥使用對環(huán)境造成的污染，是提高獼猴桃產(chǎn)量和質(zhì)量的有效方法。

[關(guān)鍵詞] 無公害;獼猴桃;種植技術(shù)

[中圖分類號] S663.4 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）23-87-2

獼猴桃是一種新興水果，蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)價值，具有美白、抗衰老、固發(fā)以及美容等功效，有著“水果之王”的美譽(yù)。隨著時代的發(fā)展和社會的進(jìn)步，人們的生活水平得到了很大提高，對無公害產(chǎn)品的關(guān)注度越來越高，越來越多的人選擇購買無公害獼猴桃。因此，在獼猴桃種植過程中要加大對無公害獼猴桃種植技術(shù)的研究，以滿足人們對無公害果蔬的需求，同時實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 無公害獼猴桃種植的準(zhǔn)備工作

1.1 種植園地的選擇

獼猴桃對生產(chǎn)環(huán)境的要求非常高，對水分、土壤以及氣候條件的要求十分嚴(yán)格，但對海拔的適應(yīng)性十分廣泛，在300～1 500 m均可茁壯生長。在選取種植園地的過程中，要選取被風(fēng)向陽、生態(tài)環(huán)境良好且遠(yuǎn)離污染源的區(qū)域[1]，以減少氣象和自然條件對作物造成的損傷。充足的陽光有利于作物進(jìn)行光合作用，儲存大量糖分，對果物口感的改善和營養(yǎng)物質(zhì)的積累有著積極作用。遠(yuǎn)離污染可減少作物中有害物質(zhì)的堆積，減少對人體的危害。

此外，要保證園地中便利的灌溉條件和優(yōu)質(zhì)的土壤，以滿足無公害作物對土地的需求。要求土壤土質(zhì)疏松，土壤結(jié)構(gòu)良好，含有豐富的有機(jī)質(zhì)，以保證植物根系茁壯成長，為高質(zhì)量豐收打下基礎(chǔ)。

1.2 選擇優(yōu)良的獼猴桃品種

在無公害獼猴桃的種植過程中，選擇品種也是一項極其關(guān)鍵的過程。優(yōu)良的品種是保證無公害獼猴桃獲得豐產(chǎn)的保障，對無公害種植技術(shù)的順利開展有著非凡的意義。若在品種選取環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽，會對種植造成極大不便，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)不能滿足市場需求，給果農(nóng)造成損失。因此，種植前要結(jié)合實(shí)際情況科學(xué)精細(xì)地篩選獼猴桃品種，綜合其口感和生存環(huán)境條件，使其滿足無公害種植的標(biāo)準(zhǔn)，如翠香和徐香獼猴桃等。

2 栽培管理技術(shù)

2.1 適時定植，合理密植

每年的2月中旬到3月上旬是獼猴桃嫁接苗進(jìn)行定植的最佳時期。在平地上應(yīng)盡量以南北行栽為主，行間隔3.5～4.0 m，株距2.5～3.0 m，并保證品種在花期可以互相授粉。整地過程中，要在大田建筑排水溝和1 m寬、0.6～0.8 m深的定植溝，按照200 t/hm2的用量分層填埋有機(jī)肥料。定植的當(dāng)年，要及時做好相應(yīng)的搭架工作。常用的搭架方式有T型架和犁架等，多采用平頂大棚并在關(guān)鍵部位施加混凝土樁。架的地上高度1.8 m左右，低下應(yīng)埋有0.5 m，采用10～12號鐵絲進(jìn)行縱橫交叉式固定，使其形成邊長60 cm的“井”字網(wǎng)絡(luò)。這種方式搭建的棚架有著良好的通風(fēng)作用，同時不會遮擋陽光，有利于植物生長和人工管理。

2.2 土肥水的管理原則

2.2.1 幼果園階段提倡間作套種和地面生草，在植物間形成競爭，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)果樹的形成。成果園冬季要對土壤進(jìn)行深翻，整平樹盤，除去雜草，以保證果樹充分吸收土壤中的營養(yǎng)成分。

2.2.2 根據(jù)獼猴桃果樹管理的原則，獼猴桃的根系較淺，對干旱條件和水澇的適應(yīng)能力較弱。種植過程中要盡量避免春灌，因?yàn)榇汗鄷?dǎo)致土壤濕度過大，在低溫而陰濕的環(huán)境下極易造成植株潰瘍病，導(dǎo)致獼猴桃減產(chǎn)。夏季果實(shí)迅速膨大，在土壤濕度低于50%時要及時進(jìn)行澆灌，以保證果實(shí)生長所需的水分。對獼猴桃進(jìn)行澆灌時要充分考慮天氣因素。獼猴桃種植最忌諱灌后降水，若不能及時排出雨水，土壤中的水分達(dá)到飽和極易誘發(fā)生理病害，導(dǎo)致獼猴桃減產(chǎn)。

2.2.3 在無公害獼猴桃種植過程中，肥料主要以有機(jī)肥為主，輔以化肥，以保持土壤中肥力和微生物的活性，同時避免肥料的使用不適造成果實(shí)品質(zhì)降低等不良影響。果園施肥一般分為3個階段[2]：春季以氮肥為主，結(jié)合環(huán)境濕度進(jìn)行適量灌水，對植物進(jìn)行催芽;在5月下旬到6月中旬左右，謝花后一周對獼猴桃施加速效磷鉀肥，同時控制氮肥的使用量，避免獼猴桃出現(xiàn)枝梢徒長，促進(jìn)果實(shí)膨大;在10月中旬到11月下旬，進(jìn)行果實(shí)采摘后，要及時在樹盤周圍挖掘35 cm深、寬30 cm的環(huán)狀溝，對獼猴桃果園施加大量有機(jī)肥和油餅、磷肥，然后進(jìn)行灌水覆土，促進(jìn)植物吸取有機(jī)物。有機(jī)肥在每667 m2施加肥渣1 500～3 000 kg、油餅150～200 kg、磷肥100～150 kg，具體可根據(jù)土壤肥力的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

2.3 對樹體進(jìn)行管理

2.3.1 抹芽。春季樹體管理的重要環(huán)節(jié)之一就是抹芽。抹芽是指在果樹的芽體發(fā)育到10 cm左右時，對母枝上的背下芽、細(xì)弱芽、過密芽、雙生芽以及畸形芽等不合格芽體進(jìn)行抹除，將芽體的個數(shù)控制在14～16個/m2，以減少不必要的養(yǎng)分消耗。此外，對母枝外圍承擔(dān)年掛果任務(wù)的子枝要盡早進(jìn)行二次摘心，科學(xué)提高枝條的抗風(fēng)能力，減少氣象對獼猴桃果園造成影響。

2.3.2 人工授粉。為保證果實(shí)的優(yōu)良品質(zhì)，要在開花期對獼猴桃進(jìn)行人工授粉，并將定植雌雄比例控制在（8～10）∶1[3]。在早晨6—8點(diǎn)對園中新鮮健康的雄花進(jìn)行采粉，用軟質(zhì)的刷子蘸取花藥上的花粉，在25～30 ℃下進(jìn)行自然風(fēng)干，密封備用。對于采集的花粉混合物，可以直接裝入塑料瓶中插入型料管密封口，對雌花的柱頭進(jìn)行捏噴。人工采粉在無公害獼猴桃種植過程中非常重要，一般溫度不低于15 ℃，不論天氣如何都要進(jìn)行人工授粉，以保證獼猴桃果實(shí)的質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.3.3 疏果定果。果實(shí)過密會導(dǎo)致果實(shí)在枝頭形成競爭關(guān)系，果樹無法為大量果實(shí)提供充足的養(yǎng)料。隨著惡性競爭關(guān)系的發(fā)展，果實(shí)的質(zhì)量變得參差不齊，同一枝干上的果實(shí)有的又大又甜，有些得不到良好的發(fā)育小而酸澀，甚至果實(shí)普遍質(zhì)量低下，難以滿足市場和顧客的需求，造成果實(shí)滯銷，從而給果農(nóng)造成經(jīng)濟(jì)損失。因此，在果實(shí)形成階段，要對畸形疏果定果，每平方米保留2個結(jié)果母枝，每個母枝上保修8～12個結(jié)果子枝，平均每個子枝保留3個果實(shí)。在此原則下，花期后10個工作日內(nèi)，對扁果、圓果以及開裂果等畸形果實(shí)和過小果實(shí)進(jìn)行摘除，以減少不必要的養(yǎng)分消耗，將營養(yǎng)集中在具有商品性的果實(shí)身上。

2.3.4 冬季防凍。為防止低溫對植物造成凍傷，要及時對植物進(jìn)行防凍處理。在對樹干進(jìn)行修剪后，用報紙、紙板皮袋等[4]對地面以上樹干進(jìn)行纏裹，并對主干涂抹黃腐酸鉀、黃腐酸鈣、氨基酸鈣或氯化鈣等。次年春天對凍害造成的裂口涂抹拂藍(lán)克，降低低溫對植株造成的傷害。對于定植不久的果樹，要在秋季進(jìn)行根莖培土，保護(hù)根莖不受嚴(yán)寒的凍害，保證無公害獼猴桃果園可持續(xù)發(fā)展。

2.3.5 枝干的修剪。對獼猴桃枝干的修整一般在苗木進(jìn)行萌芽后進(jìn)行。對整形的修剪是提高獼猴桃產(chǎn)量的一項重要手段，一般采取縮短和主疏相結(jié)合的方法，剪除病蟲危害的部分，提高母枝質(zhì)量，防止蟲害傳染和養(yǎng)分流失。

2.4 病蟲害的防治

在倡導(dǎo)無公害獼猴桃種植技術(shù)的要求下，病蟲害防治要以物理手段和生物手段為主，以化學(xué)防治為輔，減少劇毒高殘留農(nóng)藥的使用，使用安全、高效以及低毒性的環(huán)境友好型農(nóng)藥。要減少農(nóng)藥的使用量和使用次數(shù)，減少劇毒農(nóng)藥帶來的環(huán)境污染和殘留，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。例如，對于茶翅蝽、麻皮蝽等蟲害的防治，可以采取摘除或抹殺葉背的卵塊減少其繁殖量[5]，并在5月下旬在果園中懸掛趨避劑，用煙熏方式除掉蟲害。

2.5 果實(shí)的收取

獼猴桃成熟后，果皮的顏色變化并不明顯，因此不能根據(jù)果實(shí)的外觀判斷其是否成熟，而要以可溶性固形物的含量為指標(biāo)?？扇苄怨绦挝锏暮康竭_(dá)8%～12%為最佳采摘期[6]，在此之前的三四天要對果園進(jìn)行全面除菌，噴灑一次除菌劑，減少果實(shí)在貯存過程中的腐爛現(xiàn)象，延長保質(zhì)期，提高果實(shí)質(zhì)量，同時減少貯存過程中腐爛造成的經(jīng)濟(jì)損失。

3 結(jié)語

為了種植符合市場要求的無公害獼猴桃，要從獼猴桃種植環(huán)境入手，選取適合獼猴桃生存的環(huán)境，保證其種植地土壤的肥沃和水源的純潔，從而建造優(yōu)秀的獼猴桃種植基地，為無公害獼猴桃的成產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。此外，要嚴(yán)格控制園內(nèi)的濕度與溫度，為獼猴桃的生長提供優(yōu)質(zhì)而無公害的環(huán)境，保證獼猴桃種植業(yè)的綠色和可持續(xù)發(fā)展，使其在新時代背景下獲得長久發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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