谷雨是二十四節(jié)氣中的第六個節(jié)氣，每年4月19—21日太陽到達黃經(jīng)30°時為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。谷雨時氣溫偏高，陰雨頻繁，同時也是埯瓜點豆、播種移苗的最佳時節(jié)。

“清明斷雪，谷雨斷霜?！惫扔晔谴杭咀詈笠粋€節(jié)氣，谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，有利于谷類農(nóng)作物的生長。這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。

這時，中國南方大部分地區(qū)東部這時雨水較豐，常年4月下旬雨量約30～50毫米，每年第一場大雨一般出現(xiàn)在這段時間，對水稻栽插和玉米、棉花苗期生長有利。