文/賈旭龍 孫永艷 黑靖 楊明海 宣景玲

魚類養(yǎng)殖池塘水面種植蔬菜，水生植物生長所需要營養(yǎng)來自水產養(yǎng)殖池塘中的底泥、殘餌、排泄物等，使水產養(yǎng)殖的污染物成為浮床植物的營養(yǎng)物，通過植物對營養(yǎng)物質的吸收，達到了改善養(yǎng)殖水質的目的。

池塘魚菜共生生態(tài)系統(tǒng)（下稱“漁菜共生系統(tǒng)”）通過在魚類養(yǎng)殖池塘水面種植蔬菜，利用蔬菜根系發(fā)達、生長時對氮和磷需求高等特性，通過浮床植物的吸收利用，使富營養(yǎng)物質從池塘中轉移，實現了池塘水質的凈化，形成從養(yǎng)殖動物到浮床植物的生態(tài)循環(huán)，通過水質原位生物調控方式，在池塘內形成“魚肥水—菜凈水—水養(yǎng)魚”的循環(huán)系統(tǒng)，達到魚和菜的和諧共生。一方面，實現了養(yǎng)殖水質的原位凈化，促進養(yǎng)殖動物健康生長；另一方面，把池塘的富營養(yǎng)物質變廢為寶，從養(yǎng)殖池塘中提取出來，轉化成蔬菜所需營養(yǎng)，獲得更高的經濟效益。由于不施用農藥和化肥，水生蔬菜品質優(yōu)于土培蔬菜。這種種植、養(yǎng)殖循環(huán)模式節(jié)約土地、節(jié)約能源、節(jié)約人力，生態(tài)環(huán)保，達到了種植業(yè)和水產養(yǎng)殖業(yè)雙贏，對水體環(huán)境起到了修復和保護作用。

筆者團隊于2018年在甘肅省白銀市靖遠縣金泰源水產養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社開展了漁菜共生系統(tǒng)試驗，取得了較好的效果。

一、材料和方法

（一）池塘選擇

根據試驗要求選取靖遠縣北灣鎮(zhèn)金山村靖遠縣金泰源水產養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社養(yǎng)殖密度較大的2號和3號池塘進行試驗示范。

（二）池塘概況

兩口池塘規(guī)范整齊均為長方形，東西走向，背風向陽，不滲漏，池底平坦，水源充足，無污染，水質良好，給排水方便，有獨立進排水設施，水、電、路均通，池深均為2.5m，面積均為8a。2號池塘作為對照池塘，3號池塘作為試驗池塘。

（三）清塘消毒

苗種放養(yǎng)前15d左右進行，用生石灰200mg/L～250mg/L帶水清塘。兩口池塘進行徹底清塘消毒，清塘消毒后加水至1.2m左右，以后隨著氣溫的升高，逐漸加升水位至1.8m。

（四）魚種放養(yǎng)

2018年5月17日2號池塘和3號池塘均分別按照80:20模式投放鯽魚和鰱魚，各投放45g/尾的鰱魚2.6萬尾、40g/尾的鰱魚0.66萬尾。投放的魚種質量優(yōu)品種純正，來源一致，規(guī)格整齊，體質健壯，無傷病。

每口池塘配備3kW葉輪增氧機和投餌機各一臺，于5月18日開始投喂，進行日常的養(yǎng)殖管理。

（五）生物浮床制作

2018年5月17日，開始浮床制作工作，將4m長的PVC管截成4段，長1.5m的兩段，長0.5m的兩段，用PVC管彎頭和萬能粘膠將其首尾相連，做成閉環(huán)密閉、具有一定浮力的成方形框架。最后將剪好的漁網用針線縫在成方形框架浮床下面。制作成的浮床長1.5m，寬0.5m。

（六）蔬菜選擇與栽培

選擇生長快、適應性強，具有一定經濟價值的空心菜作為試驗品種。主要采用移植方法栽種。先在蔬菜大棚里用育苗盤培育好空心菜幼苗，育苗盤每盤50窩（5行10列），每窩種植空心菜3棵，待空心菜幼苗頸部長至3cm～5cm就可以移栽，連同育苗盤一起放在制作好的生物浮床上面。

4月19日下種，開始育苗；5月17日空心菜幼苗頸部長至3cm～5cm，移栽下塘，將空心菜連同育苗盤整體放在生物浮床上面，育苗盤長50cm、寬25cm，每一個浮床上放置4個育苗盤。

（七）浮床放置

將做好的生物浮床用繩子串聯分4排固定在3號池塘中，浮床間距1m，排與排之間間距3m～4m。為了防止空心菜的幼苗被水浸泡，影響植株生長，從浮床下面在育苗盤相間處放置空的礦泉水瓶，增加浮力。浮床應呈帶狀布局，可以整體移動，便于根據需要變換水域和收割。3號池塘共計安置浮床40個，栽種面積30m2。

（八）蔬菜收割

當空心菜株高達到25cm～30cm時采收。方法是從莖基部2節(jié)～3節(jié)處用剪刀剪下，側枝發(fā)生后在側枝基部1節(jié)～2節(jié)處采下，后期莖蔓過多時應將部分莖蔓從基部摘除。

（九）病害防控

堅持預防為主的原則，采取“池塘、食場、魚種、工具”四消毒措施；使用微生物制劑調控水質；對癥用藥，科學用藥，用藥符合《獸藥管理條例》和農業(yè)農村部《無公害食品漁用藥物使用準則》（NY5071-2002）。不使用違禁魚藥?？招牟宋窗l(fā)生過病害。

（十）日常管理

兩口池塘管理辦法相同，每天堅持早中晚三次巡塘，仔細觀察魚類的活動及生長情況，以便及時調整措施。養(yǎng)殖過程中飼料投喂精準化，均用投餌機投喂草魚全價配合顆粒飼料，堅持“四定”、“四看”原則，注意觀察飼料臺并根據情況增減投喂量。注意水質及水位的變化，定期監(jiān)測水質，及時調節(jié)或加注新水。增氧機使用堅持“六開三不開”的原則。認真做好養(yǎng)殖記錄，著重記錄水質變化、飼料投喂、施藥用量等。3號池塘做好日常浮床植物管理工作，防止養(yǎng)殖魚類跳進浮床造成死亡，及時監(jiān)控浮床上空心菜的長勢。

（十一）水質監(jiān)測

一年來，定期進行水質監(jiān)測，測定其中①TN、②NH4+-N、③NO2--N、④有效磷、⑤溶解氧，每個數據測定三個平行樣，以減少測量誤差，①TN：堿性過硫酸鉀氧化法；②NH4+-N：納式試劑法；③NO2--N：奈乙二胺分光光度法；④可溶性磷：磷鉬藍分光光度法，⑤COD：重鉻酸鉀法。試驗池塘與對照池塘的水質監(jiān)測數據見表1：

表1 試驗池塘和對照池塘水質監(jiān)測表

二、試驗結果

（一）水質變化情況

從試驗數據表1中可以看出，在同一監(jiān)測時間下，試驗池塘TN、NH4+-N、NO2--N、有效磷、COD等各項水質指標均明顯低于對照池塘。而且對N的降解作用也很明顯，對NO2--N的吸收比例也很大，可以有效的防止NO2--N含量過高，養(yǎng)殖魚類亞硝酸鹽中毒問題。從表中可以看到，試驗池塘COD的降解作用也很明顯，因此可以有效的防止養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化。

（二）測產驗收

2018年10月22日通過對試驗示范池塘抽樣采割和拉網抽樣驗收，測產驗收結果如下：

3號池塘面積8a，2018年共制作生物浮床40張，栽培空心菜30m2，全年共計共采收4茬，累計采收空心菜591.8kg；池塘按照80:20模式投放鯽魚和鰱魚，于2018年5月17日分別投放鯽魚和鰱魚，10月22日測產時共收獲鯽魚6332kg、鰱魚979kg，平均畝產魚913.8kg。2號池塘收獲鯽魚5616kg，鰱魚940.6kg，平均畝產魚819.5kg。從測產結果看出試驗池塘投放魚苗成活率高于對照池塘，畝產量高于對照池塘。產量對照見表2：

表2 試驗池塘與對照池塘產量（不包括空心菜）

（三）效益分析

收獲的鯽魚統(tǒng)一按16元/kg計，收獲的鰱魚統(tǒng)一按8元/kg計。

2號池塘未放置生物浮床作為對照，2號池塘平均畝產魚819.58kg，純利潤19476元，畝均純利潤2434.5元。

3號池塘累計采收空心菜591.8kg，按8元/kg計，收入4734.4元，成本2234.4元，純利潤元2500元；平均畝產魚913.8kg，純利潤24328元，畝均純利潤3041元。效益對照見表3：

表3 試驗池塘和對照池塘效益分析表

三、分析與討論

在傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖中，隨著魚類的排泄物積累，水體中的氨氮也不斷增加，其對魚類的毒性也逐步增大。而在魚菜共生系統(tǒng)中，水產養(yǎng)殖水體中的魚類排泄物被栽培的植物作為營養(yǎng)吸收利用，魚菜共生讓動物、植物、微生物三者之間達到一種動態(tài)的生態(tài)平衡，形成了新的生態(tài)系統(tǒng)，是一種可持續(xù)循環(huán)型零排放的低碳生產模式，也是有效解決農業(yè)生態(tài)問題的優(yōu)良方法。同時漁菜共生系統(tǒng)的推廣應用對增加水產養(yǎng)殖效益、減少池塘生產投入、促進漁民增收等方面具有重要意義。

試驗證明漁菜共生系統(tǒng)種養(yǎng)經濟效益顯著。漁菜共生系統(tǒng)具有顯著的調節(jié)優(yōu)化作用，試驗期間魚類未發(fā)生過魚病，成活率較高、生長速度較快，空心菜生長枝繁葉茂、適應性強、產量高，實現了魚菜雙豐收。這表明空心菜適宜在西北池塘作為魚菜共生的優(yōu)良品種加以推廣。

漁菜共生系統(tǒng)明顯改善了池塘水質，產出的魚類品質和蔬菜品質顯著改善，得到了廣泛認可。此外系統(tǒng)形成一道靚麗風景，成為休閑漁業(yè)新的看點。

試驗的不足之處在于浮床放置位置過于集中，若能在池塘中均勻分布，水質調控效果會進一步增強。

（備注：本試驗得到國家大宗淡水魚產業(yè)技術體系蘭州綜合試驗站資助）