文/ 齊魯牧業(yè)報(bào) 周暉

日前，山東省第三屆水禽發(fā)展大會(huì)在濰坊成功舉辦。本屆大會(huì)，充分展現(xiàn)了水禽產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的素養(yǎng)不斷提高，食品安全和環(huán)保理念日漸開(kāi)啟，合作共贏已經(jīng)成為行業(yè)共識(shí)。然而，很多從業(yè)者對(duì)今年的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)還有焦慮，對(duì)行業(yè)發(fā)展模式不夠確定，對(duì)未來(lái)市場(chǎng)行情有些迷茫。面對(duì)變化無(wú)常的市場(chǎng)大環(huán)境，大家能做的就是修煉內(nèi)功、調(diào)整理念、規(guī)范經(jīng)營(yíng)，以不變應(yīng)萬(wàn)變。個(gè)人感覺(jué)以下幾方面應(yīng)該引起重視。

優(yōu)秀的品種 品種在水禽產(chǎn)業(yè)中始終處于核心地位，優(yōu)質(zhì)健康的鴨苗是成功的基礎(chǔ)，是養(yǎng)殖是否成功的決定性因素。某種鴨場(chǎng)技術(shù)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將會(huì)研發(fā)出一種有很強(qiáng)的母源抗體、雛鴨不得鴨肝病、也不需要免疫鴨肝疫苗的肉鴨品種；但種鴨場(chǎng)在種鴨的垂直傳播性疾病防控和凈化方面還需要加大投入研究，政府和行業(yè)協(xié)會(huì)也應(yīng)該盡快制定各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)來(lái)凈化市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

優(yōu)質(zhì)的飼料營(yíng)養(yǎng) 飼料成本占總成本的七成，保證飼料優(yōu)質(zhì)至關(guān)重要，蛋雞飼料做得比較成功了，養(yǎng)鴨是可以借鑒蛋雞的。據(jù)了解，隨著蛋雞養(yǎng)殖理念的提升，行業(yè)非常注重原料品質(zhì)、加工工藝、微生態(tài)及益生菌的使用，大大提升了飼料品質(zhì)和轉(zhuǎn)化率。優(yōu)質(zhì)的飼料可以降低采食量且能滿足生長(zhǎng)需要，不僅節(jié)約成本還能減少糞便排放。

真正落實(shí)生物安全 新形勢(shì)下，生物安全的建立需要產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)多方合力、共同落實(shí)?，F(xiàn)實(shí)情況是負(fù)責(zé)人都很認(rèn)可，也非常重視，場(chǎng)里也有健全的生物安全方案，但是真正能落實(shí)到位的又占多少呢？這里有人的問(wèn)題，也有管理的問(wèn)題，需要反思。有專家提到，禽流感的未來(lái)恐怕會(huì)跟非洲豬瘟一樣；當(dāng)我們把所有的希望都寄托在疫苗身上的時(shí)候，我們離失望也就不遠(yuǎn)了。大家可能感覺(jué)非洲豬瘟離我們很遠(yuǎn)，其實(shí)離我們很近。未來(lái)的防疫理念一定會(huì)發(fā)生徹底的改變，未來(lái)的防疫措施也一定會(huì)跟我們有關(guān)；在不久的將來(lái)，集中屠宰、冷鏈運(yùn)輸、冰鮮上市或許在家禽上成為常態(tài)。

以需定產(chǎn)引導(dǎo)消費(fèi) 目前大部分肉鴨加工企業(yè)還是生產(chǎn)型思維，即“我生產(chǎn)什么你買什么”，這就是傳統(tǒng)的商業(yè)思維模式；不同的人生產(chǎn)出同樣的商品，賣給消費(fèi)者，這便會(huì)引起同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。而銷售型思維是“客戶需要什么我生產(chǎn)什么，還要尋找合適的銷售渠道，使得客戶能方便地購(gòu)買消費(fèi)我的產(chǎn)品”。銷售型思維就是“以需定產(chǎn)”的生產(chǎn)理念，誰(shuí)最先找到了消費(fèi)者的需求點(diǎn)，誰(shuí)就贏得了市場(chǎng)。

緊跟發(fā)展形勢(shì) 在當(dāng)前新形勢(shì)下，無(wú)論是從事養(yǎng)殖還是其他行業(yè)，需要擁有合作開(kāi)放的心態(tài)，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)；要想長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，一定要適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，主動(dòng)擁抱金融、互聯(lián)網(wǎng)，讓智能、科技成為行業(yè)和企業(yè)發(fā)展新引擎。