□本刊記者 吳曼 張麗鳳

春風(fēng)送暖，楊柳吐綠。3月16～17日，由河北省畜牧良種工作站、石家莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、石家莊市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、石家莊市山區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)中心共同發(fā)起，石家莊市畜牧技術(shù)推廣站、河北省蛋肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系良繁體系與品種培育崗位、優(yōu)質(zhì)地方雞生產(chǎn)綜合試驗(yàn)推廣站、營(yíng)養(yǎng)與飼料崗位、遺傳資源開發(fā)與利用崗位、廢棄物資源化利用崗位、省會(huì)區(qū)域蛋雞肉雞生產(chǎn)綜合試驗(yàn)推廣站等共同主辦的首屆（2019）河北省太行雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇在石家莊召開。

河北省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)顧傳學(xué)出席大會(huì)并講話。河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科教處副處長(zhǎng)鄭福祿、畜牧業(yè)處副處長(zhǎng)張力圈、石家莊市科技局副局長(zhǎng)郝金卓、石家莊市山區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)中心主任錢進(jìn)、石家莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副調(diào)研員張德全，以及國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院寧中華教授，河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蛋肉雞創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)顧問(wèn)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院臧素敏教授，河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蛋肉雞創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院?jiǎn)探〗淌冢颖笔‖F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蛋肉雞創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位專家、河北科技師范學(xué)院副校長(zhǎng)李佩國(guó)，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)科教興農(nóng)中心主任趙國(guó)先教授，瓜熟蒂落和有群創(chuàng)客創(chuàng)始人兼CEO張民，贊皇縣天然農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司總經(jīng)理梁立閣，石家莊市畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、石家莊正大鴻福牧業(yè)有限公司董事長(zhǎng)任巖峰等出席開幕式。省蛋肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系各崗位專家和團(tuán)隊(duì)成員，及來(lái)自全省各市的畜牧站站長(zhǎng)，太行雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)場(chǎng)及生態(tài)放養(yǎng)場(chǎng)場(chǎng)主、技術(shù)總監(jiān)，雞苗經(jīng)銷商、雞蛋流通和推銷平臺(tái)負(fù)責(zé)人，獸藥、飼料、疫苗、畜牧設(shè)備廠家代表等共計(jì)200余人參加了本次大會(huì)。大會(huì)開幕式由河北省畜牧總站苗玉濤研究員主持。

顧傳學(xué)副局長(zhǎng)在講話中，對(duì)以河北農(nóng)業(yè)大學(xué)臧素敏教授所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)多年來(lái)針對(duì)太行雞所開展的一系列保種選育和開發(fā)利用工作給予了充分肯定。他指出，太行雞是我省優(yōu)秀的地方蛋肉兼用型地方品種，多年來(lái)在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收和推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面都發(fā)揮了積極作用。但是，伴隨著養(yǎng)雞業(yè)生產(chǎn)的集約化、規(guī)模化程度越來(lái)越高，外來(lái)高產(chǎn)、快速品種在我省得到大力推廣，并逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位，加之我省一些地方盲目地進(jìn)行生產(chǎn)力選擇等，導(dǎo)致我省太行雞雜化和退化現(xiàn)象十分嚴(yán)重，我省太行雞正承受著遺傳多樣性迅速縮小的巨大壓力。臧素敏教授帶領(lǐng)其團(tuán)隊(duì)，針對(duì)太行雞蛋雞肉品質(zhì)好、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼等優(yōu)良特性以及市場(chǎng)需求，在保種的同時(shí)，開展了一系列太行雞的優(yōu)選工作。經(jīng)過(guò)多年對(duì)太行雞的繼代選育，太行雞的體型外貌更加一致，產(chǎn)蛋量、成活率、飼料轉(zhuǎn)化率等技術(shù)指標(biāo)顯著提高。2015年，太行雞通過(guò)了國(guó)家畜禽遺傳資源鑒定委員會(huì)的鑒定，正式列入國(guó)家地方畜禽遺傳資源名錄，填補(bǔ)了我省蛋雞和肉雞地方品種空白。顧傳學(xué)副局長(zhǎng)希望各位專家和各位同仁今后要繼續(xù)加強(qiáng)太行雞的選育和開發(fā)工作，利用太行雞的優(yōu)良種質(zhì)特性，盡快建立起自己的優(yōu)質(zhì)雞育種和研發(fā)基地，形成一定的規(guī)模和產(chǎn)業(yè)延伸、帶動(dòng)效應(yīng)，支撐和帶動(dòng)廣大農(nóng)戶搞好太行雞的開發(fā)和推廣工作，助力鄉(xiāng)村振興和精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略。

河北省蛋肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系良繁體系與品種培育崗位專家劉華格研究員與河北省蛋肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系省會(huì)區(qū)域蛋雞肉雞生產(chǎn)綜合試驗(yàn)推廣站站長(zhǎng)褚素喬研究員分別主持了16日上午和下午的專題報(bào)告和技術(shù)講座。

寧中華教授在題為 “地方雞優(yōu)質(zhì)資源的開發(fā)利用”的報(bào)告中，對(duì)我國(guó)地方雞品種特點(diǎn)以及利用現(xiàn)狀等作了全面的分析，并就如何做好地方雞選育和利用提供了很好的思路。他認(rèn)為，在今后地方雞育種和開發(fā)上，一是明確利用思路。對(duì)本身已具備較高生產(chǎn)性能或具有特殊利用價(jià)值的地方品種，可直接進(jìn)行品種內(nèi)選育，培育出符合市場(chǎng)特殊需求的商業(yè)品系（如文昌雞、三黃雞、絲羽烏骨雞、斗雞等）；對(duì)生產(chǎn)性能較低或有明顯生產(chǎn)性能缺陷但在某一方面有突出優(yōu)點(diǎn)的品種，可通過(guò)品種間雜交，培育商業(yè)配套系以利用其優(yōu)點(diǎn)（如肉質(zhì)、抗逆性）等。二是因地制宜。大規(guī)模商業(yè)化養(yǎng)殖對(duì)于生產(chǎn)性能要求高，適宜于采用部分利用的方式，在利用地方品種某一特質(zhì)的同時(shí)保證高生產(chǎn)性能；生態(tài)化養(yǎng)殖要求養(yǎng)殖品種特點(diǎn)鮮明，適應(yīng)性強(qiáng)，可以選擇整體利用；貧困地區(qū)首先要解決產(chǎn)品需求問(wèn)題，適宜于采用部分利用的方式培育快速雞和高產(chǎn)雞；經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)為滿足多元化市場(chǎng)需求，可利用我國(guó)的優(yōu)良雞種培育出優(yōu)質(zhì)的肉雞和蛋雞。三是開拓特殊市場(chǎng)，例如開發(fā)藥用雞市場(chǎng)、觀賞雞市場(chǎng)和耐寒雞的選育等等。

臧素敏教授在題為 “太行雞選育與開發(fā)利用”的報(bào)告中，就太行雞的品種特性及選育和開發(fā)利用情況作了詳細(xì)的介紹。她介紹說(shuō)，太行雞具有抗病力強(qiáng)、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，在河北省全境及周邊省份（如山西、山東、浙江、內(nèi)蒙等地）均可飼養(yǎng)，并已經(jīng)獲得了良好的效果。養(yǎng)殖技術(shù)已基本成熟，形成了一系列的標(biāo)準(zhǔn)，如飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、飼養(yǎng)管理規(guī)程、雞舍建造標(biāo)準(zhǔn)、疫病防控標(biāo)準(zhǔn)等河北省地方標(biāo)準(zhǔn)，成活率、產(chǎn)蛋率、產(chǎn)品合格率顯著增高。太行雞具有很強(qiáng)的保存價(jià)值和利用價(jià)值十分可觀，目前開發(fā)的功能性保健蛋有DHA蛋、富硒蛋、中藥蛋等，開發(fā)的雞肉品牌有白條雞和烤雞、熏雞等熟食制品。

李佩國(guó)教授在講座中，就太行雞的種雞疫病凈化與綜合防控等作了全面的講解。他指出，種雞是養(yǎng)雞生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，因?yàn)橹苯訒?huì)影響后代質(zhì)量，對(duì)其疫病的控制需要格外嚴(yán)格。近年來(lái)，在蛋種雞中，種源性疾病的危害日益凸顯，逐漸引起從業(yè)人員的重視。目前蛋雞種源性疾病主要包括雞白痢、禽白血病、傳染性貧血、禽腦脊髓炎支原體和網(wǎng)狀內(nèi)皮增生癥。在我國(guó)，對(duì)一些疾?。ㄌ貏e是種源性疾病）的消除和凈化已提上日程，在家禽上兩白凈化已納入國(guó)家中長(zhǎng)期動(dòng)物疫病防治規(guī)劃，其與我國(guó)一類疫病禽流感和新城疫并列，表明國(guó)家對(duì)這兩種疫病凈化的重視。

李樹鵬副教授在題為 “太行雞無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)探討及營(yíng)養(yǎng)飼料研究”的報(bào)告中，就太行雞無(wú)抗養(yǎng)殖與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系以及近年來(lái)開展的太行雞無(wú)抗養(yǎng)殖的研究工作作了介紹。他認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)太行雞的無(wú)抗養(yǎng)殖，需從品種、保證飼料營(yíng)養(yǎng)平衡、營(yíng)造良好養(yǎng)殖環(huán)境、無(wú)抗養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理以及加強(qiáng)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的保健措施等幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手。他介紹說(shuō)，目前課題組開展的與太行雞無(wú)抗養(yǎng)殖有關(guān)的研究工作有中草藥飼料添加劑、微生態(tài)制劑、棗粉、谷朊粉酶解物、非淀粉多糖酶、葡萄糖氧化酶等。

任巖峰董事長(zhǎng)在報(bào)告中，對(duì)目前行業(yè)背景和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀作了認(rèn)真的剖析。他認(rèn)為，太行雞大部分在大自然狀態(tài)下長(zhǎng)大，更具大自然氣息，這樣的雞產(chǎn)的蛋和它的肉質(zhì)一定是健康的，基于對(duì)本地雞的消費(fèi)信任，以及廣大消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變，太行雞騰飛正當(dāng)時(shí)。他認(rèn)為，目前急需解決的問(wèn)題是如何實(shí)現(xiàn)規(guī)范飼養(yǎng)，減少藥物殘留的發(fā)生，并結(jié)合多年來(lái)在無(wú)抗養(yǎng)殖領(lǐng)域的探索和實(shí)踐，對(duì)如何采用非抗生素手段來(lái)達(dá)到太行雞無(wú)抗養(yǎng)殖的目的提出了很好的解決方案。

本次大會(huì)還特別邀請(qǐng)到優(yōu)秀互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)銷專家張民老師作報(bào)告。張民在報(bào)告中，就如何有效整合區(qū)域有效資源，打造太行雞特色產(chǎn)品品牌，快速提升太行雞知名度、附加值等作了全面的介紹，并就如何進(jìn)行特色產(chǎn)品品牌推廣渠道對(duì)接，增強(qiáng)區(qū)域綜合競(jìng)爭(zhēng)力和消費(fèi)下行，達(dá)到精準(zhǔn)營(yíng)銷和快速裂變等與大家作了分享。

河北森大生物科技有限公司研發(fā)部經(jīng)理王冰玉在論壇中結(jié)合公司系列微生態(tài)制劑產(chǎn)品，就如何通過(guò)外控內(nèi)調(diào)，提高家禽機(jī)體免疫力，降低家禽的呼吸道及腸道疾病，從而減少用藥，達(dá)到減抗的目的等分享了自己的觀點(diǎn)。

贊皇縣天然農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司辦公室主任周帆向與會(huì)代表詳細(xì)介紹了太行雞的選育歷程和主營(yíng)業(yè)務(wù)，以及公司今后的發(fā)展規(guī)劃等。

會(huì)議期間，還舉行了高端商品推介和對(duì)接活動(dòng)，為天然公司的太行雞蛋肉產(chǎn)品、蕊源蜂蜜等石家莊本土優(yōu)秀畜禽產(chǎn)品搭建生產(chǎn)及消費(fèi)的橋梁。同時(shí)，各位專家領(lǐng)導(dǎo)和與會(huì)代表還一同參觀了贊皇縣天然公司太行雞保種場(chǎng)、擴(kuò)繁場(chǎng)和標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)園等。

本次大會(huì)的召開，對(duì)于深入挖掘太行雞的遺傳資源開發(fā)和利用價(jià)值，增強(qiáng)廣大業(yè)內(nèi)人士對(duì)我省優(yōu)質(zhì)地方雞遺傳資源的保護(hù)意識(shí)，推進(jìn)畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展將會(huì)起到積極的推動(dòng)作用。