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閱前提示：

轉(zhuǎn)基因是把一種生物有特殊功能的基因，轉(zhuǎn)移到另一種原本并不擁有這種基因的生物體內(nèi)，讓外源性基因在受體生物內(nèi)發(fā)揮作用，達到人們所想要的特殊生物。

俗話說：“病從口入”，所以轉(zhuǎn)基因作物和食品一直是中國人最關(guān)心的大事之一。往常人們只關(guān)心轉(zhuǎn)基因食品最終會不會登上我們的餐桌，而今年，從各大媒體的報道就能看出百姓的心聲，即使是深居城市的人，也開始關(guān)心轉(zhuǎn)基因的源頭，尤其是還沒種進地里的種子。畢竟，大家都不想再冒亡羊補牢的危險。

去年春天，山東登海種業(yè)股份有限公司將“錯繁”的一萬多畝轉(zhuǎn)基因親本玉米種子運達新疆伊犁分公司儲存，原本說好的“先放著，看看國家政策放開了再種”，卻在短短幾個月內(nèi)，被當(dāng)作普通玉米種子發(fā)放給種植戶，實際種植面積近3000畝。相關(guān)部門得知此事之后，立刻組織專業(yè)農(nóng)技隊伍，對這批已經(jīng)種在地里的轉(zhuǎn)基因玉米進行鏟除，并對所有植株進行銷毀處理。

不過，也不是所有轉(zhuǎn)基因種植都被成功遏制。有消息稱，在2017年，遼寧境內(nèi)種植的玉米有很多是轉(zhuǎn)基因品種，而且早在10年前，轉(zhuǎn)基因玉米中農(nóng)大4號、登海3686就在遼河平原腹地黑山、新民種植，并有不斷向外圍高速擴張的趨勢。

這些轉(zhuǎn)基因玉米種子究竟有什么魅力，能讓原本樸實的農(nóng)民兄弟敢于冒天下之大不韙，也要把它們種在地里呢？原因很簡單，這些轉(zhuǎn)基因玉米可以有效抗蟲。那有效到什么程度呢？比殺蟲劑還有效！

中國被廣泛偷種的轉(zhuǎn)基因玉米種子都含有殺蟲轉(zhuǎn)基因成分，這種殺蟲基因來源于蘇云金芽孢桿菌，它可以讓植物生長出一種獨特的殺蟲晶體蛋白。含有這種殺蟲蛋白的玉米只要被昆蟲吃上幾口，就會與其腸道里的皮細胞結(jié)合，直至昆蟲死于腸穿孔為止。

不僅是玉米果實，這種外緣基因?qū)儆趶妴幼?，沒有組織特異性，因此，它能強制啟動外源基因在玉米各種組織中表達。換個簡單的說法，一旦在玉米種子中植入了此項基因，那整個玉米植株從根、莖、葉，還有果實都能具有殺蟲功效，玉米螟不論吃了玉米的哪個部分，都會腸穿肚爛而死。正是因為這種轉(zhuǎn)基因玉米殺蟲效果顯著，才讓越來越多的中國人對其安全性倍加關(guān)注。

民以食為天，食品安全是關(guān)乎全民健康的大事，相關(guān)部門當(dāng)然不會坐視不管。

2018年12月19日，中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長張?zhí)伊肿龀隽斯俜交貞?yīng)：“轉(zhuǎn)基因技術(shù)是生物科技的前沿技術(shù)，無論是科學(xué)原理，還是長期實踐，特別是國際權(quán)威機構(gòu)的長期跟蹤、評估、評價、監(jiān)測結(jié)果，都表明轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全性是可以控制的，是有保障的?！?/p>

張部長在這個風(fēng)口浪尖及時表態(tài)，這至少說明，相關(guān)部委沒有把國民的餐桌交給那些不法農(nóng)戶，而是在用技術(shù)和行政兩只手，為國民的餐桌圍出了一面保護墻。與此同時，張部長的話也是意味深長，他從另一方面告訴大家，轉(zhuǎn)基因食品并非一無是處，只要合理監(jiān)管，它是可以安全食用的。

其實，早在36年前，世界上第一種轉(zhuǎn)基因作物就已經(jīng)問世，而且它也是通過嘴進入人體的，但它并不被人吃進胃里，而是被吸進肺里。

1983年，世界上第一種轉(zhuǎn)基因煙草在美國問世。它是一種含有抗生素類藥物抗體的煙草。由于在這種煙草中轉(zhuǎn)入了能耐受除草劑的基因，因而田地里的除草劑只會除掉雜草，而不會對煙草本身造成傷害。在使用這種煙草種子的第一年，煙農(nóng)們的收成就翻了一番以上，而且煙草的品質(zhì)也得到質(zhì)的改善。

農(nóng)戶嘗到了轉(zhuǎn)基因的甜頭，紛紛向種子公司訂購轉(zhuǎn)基因品種。而且不僅是煙農(nóng)，種植其他作物的農(nóng)民也開始嘗試轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。現(xiàn)在，全球產(chǎn)量排前4位的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是大豆、玉米、油菜和棉花，它們的種植面積占全球轉(zhuǎn)基因作物種植總面積的99%。此外，其他常見的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品還有西紅柿、木瓜、南瓜、甜椒、牽?；ǖ?。與此同時，世界各國還在積極研發(fā)轉(zhuǎn)基因的大麥、水稻、蘋果、香蕉、椰子、芒果、菠蘿和甘薯等。

看到轉(zhuǎn)基因食品大行其道，很多人又會想到文章第一部分的憂慮：“轉(zhuǎn)基因食品能毒死害蟲，那人吃了會不會也有危險？”

其實，這種擔(dān)心稍顯多余，因為絕大多數(shù)轉(zhuǎn)基因的目的不是“抵抗昆蟲”，而是像轉(zhuǎn)基因煙草一樣，讓植物“抵抗農(nóng)藥”變得更加堅強，以至于當(dāng)我們加大除草劑或其他農(nóng)藥的劑量時，可以頑強的活下來。比如，在眾多轉(zhuǎn)基因作物中，推廣面積最大、經(jīng)濟效益最高的是抗除草劑草甘膦的作物，包括大豆、玉米、油菜、棉花、甜菜、水稻、煙草、花生、西紅柿、馬鈴薯、向日葵、胡蘿卜、洋蔥、波菜、南瓜等。

盡管轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)已經(jīng)在世界范圍內(nèi)廣泛推廣，但是，向來吃得很謹慎的中國人，對轉(zhuǎn)基因食物還是有較大的抵觸情緒。

中國目前只批準商業(yè)化種植轉(zhuǎn)基因的棉花和番木瓜，種植任何其他轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物都屬于違規(guī)行為。但是，這并不表示轉(zhuǎn)基因食品沒有登上中國百姓的餐桌，因為我國已經(jīng)批準進口18種轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品，比如大豆、玉米、油菜等，不過，所有進口的糧食類產(chǎn)品的用途都是用作加工原料，而不是直接供食用。

不讓種植，卻在進口？中國對轉(zhuǎn)基因食品的管理是否掩耳盜鈴？答案當(dāng)然是否定的。

獲批的轉(zhuǎn)基因食品雖然不影響人健康飲食，但是要把它們種在地里，那就是后患無窮，因為它很可能會引起一場基因災(zāi)難。

基因污染是指外源性基因通過轉(zhuǎn)基因作物或家養(yǎng)動物，擴散到其他栽培作物或自然野生物種并成為后者基因的一部分，這種情況也稱基因漂移。之所以把基因污染稱為災(zāi)難，是因為人工轉(zhuǎn)基因的改良方案是在人類的控制之內(nèi)，但是自然界的基因漂移是隨機的，變成什么樣子都有可能。

舉個極端恐怖的假設(shè)：如果植物長出了能夠消化蛋白質(zhì)和脂肪的器官，那在自然界弱肉強食的法則下，它就可能再進化成一種獵食動物的怪物。

當(dāng)然，這只是一種假設(shè)，不過基因污染就是擁有所有的可能性。而且，這種情況在美國已經(jīng)有了苗頭。

早在2009年，美國阿肯色州的一些農(nóng)民就在為大豆和棉花田中的超級雜草巨藜而憂心忡忡，因為超級雜草影響到大豆和棉花的生長與收成，即使噴灑再多的除草劑草甘膦也對付不了這種超級雜草，動用聯(lián)合收割機和手工工具也無濟于事。僅在阿肯色州，就有600萬畝的農(nóng)田里大量滋生這種抗草甘膦的超級雜草。

更可怕的是，并非只有巨藜這種雜草可以耐受草甘膦。美國雜草科學(xué)學(xué)會確認，美國本土已經(jīng)有9種超級雜草可以抗草甘膦，還有7種處于待定狀態(tài)。

這些雜草種類大多天生有毒，而且生命力頑強，是植物界里的侵略者和破壞王，陰錯陽差的“基因強化”更是如虎添翼。成為超級雜草的它們，有些能長到兩米多高，蓋住作物獨占陽光。而且，超級雜草更耐高溫和干旱，根系發(fā)達，可以吸盡農(nóng)作物的養(yǎng)分，據(jù)估算可造成玉米、棉花、大豆等作物減產(chǎn)11%至74%。

此外，超級雜草的繁殖力非常之強，能產(chǎn)生大量的種子，如果任其發(fā)展，在一年內(nèi)可占領(lǐng)整片農(nóng)田。

如今，不僅是在美國，栽種轉(zhuǎn)基因作物并使用草甘膦的其他一些國家，如阿根廷、巴西和澳大利亞等，都出現(xiàn)了抗草甘膦的超級雜草。基因污染除了造成作物減產(chǎn)外，最更重的是破壞生態(tài)平衡。因此，中國沒有開放種植轉(zhuǎn)基因作物，也是在未雨綢繆，汲取美國的教訓(xùn)。