汪強(qiáng)

摘 要：近年來，隨著人們生活水平的提高，對蔬菜產(chǎn)品的營養(yǎng)和適口性有了越來越高的要求。水果黃瓜，又叫迷你黃瓜，口感脆嫩，可與水果媲美。因此，加強(qiáng)對水果黃瓜栽培及時(shí)的研究就顯得尤為重要了。

關(guān)鍵詞：水果；黃瓜；管理；技術(shù)；

水果型黃瓜，因小巧玲瓏，因此稱之為水果黃瓜。同時(shí)，其外觀鮮嫩，線條流暢、表面光滑，營養(yǎng)成分較普通黃瓜含量高，銷售價(jià)格高，具有經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)，又被稱為迷你型小黃瓜、微型黃瓜等，其清洗方便、口感脆甜、瓜味濃郁、品質(zhì)上乘、更加適于鮮食，深受中高檔餐飲業(yè)的青睞。如今，水果黃瓜也以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，良好的適口性贏得了廣大群眾的喜愛。

一、品種選擇

黃瓜栽培歷史悠久，分布廣泛，適于各地多樣的生態(tài)環(huán)境條件，在長期進(jìn)化過程中形成了多種品種類型。水果黃瓜對溫度和光照的要求，因品種而異。早春栽培宜選用前期耐低溫、弱光，后期能適應(yīng)高溫環(huán)境、抗病、豐產(chǎn)品種。越夏栽培水果黃瓜一定要選擇耐高溫、耐強(qiáng)光，且抗?。ㄓ绕涫强共《静。?、坐果能力強(qiáng)、果形美觀、生長勢旺盛的品種。越冬栽培宜選用耐低溫、耐弱光的品種。品種選用不當(dāng)，易造成植株生長不良，或坐瓜少，或易發(fā)病，產(chǎn)量低，嚴(yán)重時(shí)還可能絕產(chǎn)。例如，從荷蘭引進(jìn)的戴多星、戴安娜，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)選育的春光2號等。

二、土壤整理

水果黃瓜以保護(hù)地栽培為主，適于秋冬加溫溫室，冬春溫室及春大棚種植，成為人們喜愛的水果蔬菜。隨著人民生活水平和生活質(zhì)量的不斷提高，人們對水果黃瓜的需求也越來越大水果黃瓜，因口感好、味道美、品質(zhì)優(yōu)，深受消費(fèi)者的喜愛，市場的需求量逐年擴(kuò)大。水果黃瓜豐產(chǎn)性高，葉片較大，結(jié)瓜期早，但根系較淺，吸肥能力弱，因而在定植前清理前茬作物及雜草等，然后深翻土壤，達(dá)到消除土壤板結(jié)、增加活土層的目的，以便創(chuàng)造一個(gè)有利于水果黃瓜根系生長和保持其旺盛活力的土壤條件，培育發(fā)達(dá)且具有旺盛生命力的根群，這是保證水果黃瓜獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。還需精細(xì)耕作整地，對種植蔬菜的大棚地塊最好進(jìn)行土壤改良。結(jié)合施基肥，畝撒入敵克松2-2.3公斤，然后耕地。耕地后把溫室所有通風(fēng)口都閉嚴(yán)，悶棚11-16天，進(jìn)行土壤消毒。

三、田間管理

（一）澆水。定植5-7天后，當(dāng)心葉開始生長，地下部長出大量新根時(shí)，澆一次緩苗水，促進(jìn)根系生長，之后到根瓜坐住前一般不澆水，進(jìn)行中耕蹲苗，促使根系下扎。澆水要在摘瓜前進(jìn)行，中午不能澆水。施肥要少施勤施，在蹲苗結(jié)束時(shí)結(jié)合澆水追一次肥，以后每澆1～2次水追一次肥。采用小水勤澆，結(jié)瓜采瓜期保證水分均衡供應(yīng)，忌大水漫灌。采瓜期開始追肥，每隔14天一次，每次每畝施三元復(fù)合肥15-18公斤。隨氣溫降低，可酌情加大澆水間隔期到12-15天1次，以防因澆水降低地溫。待氣溫回升后，每隔5-7天澆一次水。結(jié)瓜盛期應(yīng)加大肥水供給量。時(shí)間在上午6-8時(shí)較好，中午過熱澆冷水對根系有害，下午或傍晚澆水，容易造成棚內(nèi)濕度大、土溫低而導(dǎo)致發(fā)病，陰雨天嚴(yán)禁澆水。

（二）溫度控制。黃瓜為喜溫蔬菜，對溫度的要求相對寬松，常用溫度范圍為16～31℃，極限耐受低溫為6℃，耐受高溫為41℃。定植后可采用多層覆蓋及加溫等措施，保持棚內(nèi)較高溫濕度，利于緩苗。白天保持30-35℃，夜間15-18℃，一周緩苗后降溫，白天保持30℃左右，夜間14-19℃。中午前后不要超過30℃，加強(qiáng)放風(fēng)散濕，夜間可在棚頂留放風(fēng)口。如果溫度不適，引起的植株生長反?，F(xiàn)象，所以在管理過程中，必須要嚴(yán)格注意和加強(qiáng)調(diào)控。在管理過程中，應(yīng)實(shí)行“定溫管理”，根據(jù)棚室的實(shí)際情況，合理掌握所學(xué)溫度，創(chuàng)造適宜瓜苗生長的有利條件。提高溫度可采取使用透光率高的無滴防老化塑料薄膜，或者在溫室內(nèi)墻張掛鍍鋁反光膜，充分利用溫室北墻直射光和散射光，提高溫室光照強(qiáng)度。

（三）施肥管理。定植前15～20天，每畝施腐熟圈肥5500～7500千克，三元復(fù)合肥70～90千克，深翻28-33厘米，耙細(xì)整平。作成24～34厘米小高畦，寬1.4米。鋪地膜，盡可能安裝滴灌設(shè)施，或者將棚內(nèi)24-36厘米耕層的土壤加入17-19%腐熟畜糞和22-27%的沙或爐灰渣等，拌勻并按40-45公斤/畝硫酸鉀復(fù)合肥施入耕作層，達(dá)到土壤疏松肥沃。

（四）定植及定植后管理。定植前，首先要徹底清除前茬作物的殘株病葉、病果、雜草等，然后再用硫磺熏蒸等方法，對棚室內(nèi)附著于表面的殘余病原體進(jìn)行消毒。定植選在晴天上午進(jìn)行，種植密度每747 m2定植2200-2600株，采用大小行栽培，大行距76 cm，小行距43 cm，以株距控制單位面積定植總數(shù)。一般緩苗期大約6-10天，控制高溫高濕以利緩苗。白天溫度26-33℃，夜間16-18℃，地溫23℃左右。相對濕度60-85%。從而保持根系強(qiáng)健，幼苗敦實(shí)。

（五）病蟲害防治。水果黃瓜定植后要注意預(yù)防病害，此時(shí)正值高溫多雨季節(jié)，溫室通風(fēng)不好，定植苗容易受到傷害，抗病性差。防治蟲害噴藥10～15天1次，一般選晴朗無風(fēng)的天氣進(jìn)行，氣溫高時(shí)，藥劑濃度要適當(dāng)降低。防治病蟲害，不能多次使用1種農(nóng)藥，應(yīng)多種藥劑交替使用，防止產(chǎn)生抗藥性，降低農(nóng)藥使用效果。例如，炭疽病可盡量選用抗病品種，注意透光、合理灌水、降低空氣濕度、施足有機(jī)肥。發(fā)病初期用天諾顆粒豐殺菌型兌水1200倍液噴霧，間隔5～7天噴一次，重復(fù)1～3次即可。土壤處理可與非瓜類作物實(shí)行3年以上的輪作，進(jìn)行土壤消毒，選用抗病品種，輪作倒茬，清除病殘植株，增施磷鉀肥。晝夜溫差加大，水果黃瓜由于枝繁葉茂，若通風(fēng)不好，極易造成霜霉病的發(fā)生，所以每隔5-10天噴68-73%杜邦克露900倍液、35%甲霜靈錳鋅等藥劑防止病害發(fā)生。

四、結(jié)束語

總之，水果黃瓜含豐富的丙醇二酸、黃瓜酶等活性物質(zhì)和大量的維生素E，隨著生活水平的提高和飲食觀念的改變，人們開始注重食品的保健功能、水果黃瓜也因此而迅速成為市場上較為暢銷的蔬菜水果產(chǎn)品。

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