文/郭文鈉 攝影/何紹鑒

金箔是指通過(guò)烏金紙的運(yùn)用，形成批量化生產(chǎn)的金薄片，常用于貼飾佛像或房屋構(gòu)件、家具等器物，亦可用作衣飾[1]。其使用地域范圍極廣，傳統(tǒng)產(chǎn)地主要是集中于江南和閩粵地區(qū)，地點(diǎn)有南京、蘇州、紹興、廣州、佛山、福州、漳州等。清代至民國(guó)期間，佛山是珠三角金箔的重要產(chǎn)地。

近年，我們?cè)谑詹仄肥袌?chǎng)上征集到一件民國(guó)年間佛山木盒。該木盒做工精巧，長(zhǎng)15.8、寬10.7、高5.8厘米，為佛山金箔行老字號(hào)李昌盛記所制作，用來(lái)包裝金箔，故可定名為“民國(guó)‘李昌盛’金箔包裝木盒”，本文簡(jiǎn)稱為“李昌盛記木盒”。

除了底部外，木盒頂部和四面皆貼廣告紙，廣告紙上有圖案和廣告語(yǔ)，圖案精美，廣告語(yǔ)中蘊(yùn)含的信息更是豐富。頂面貼八仙過(guò)海廣告紙，上有“粵東 佛山市 李昌盛 老牌”字樣，下方是店鋪的介紹：“本號(hào)營(yíng)業(yè)開(kāi)張百有余年，揀選十足赤金葉，精工督造，加厚大度凈赤金薄、彩色青金。如假包換。請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)老牌為記。鋪在佛山市福祿馬路內(nèi)，福新街南向開(kāi)張。”落款是“李昌盛主人謹(jǐn)謝”。

木盒四面也貼著廣告紙，前面是鹿嘜商標(biāo)?！皣O”是英文“mark”的音譯，圖案為梅花鹿回首圖，因寓意吉祥，梅花鹿常用作商標(biāo)。該面注明了店鋪地址為“廣東 李昌盛 鋪在佛山市福祿大街福新街門牌九號(hào)開(kāi)張”；與之相對(duì)的后面寫有木盒所裝金箔的數(shù)量：“李昌盛老店 加大古板金箔壹仟”，還能隱約看出“CHONG”等英文字樣，應(yīng)是李昌盛的英譯；此外，左右兩個(gè)側(cè)面分別有“鋪在粵東佛山粵東福新街開(kāi)張”“李昌盛老店加大古板金箔”等文字。

這件木盒信息豐富，史料價(jià)值極高，是佛山金箔行業(yè)歷史的實(shí)物見(jiàn)證，以物證史，印證了文獻(xiàn)資料上的記載，同時(shí)也發(fā)掘出一段行業(yè)歷史，對(duì)于以往未見(jiàn)于記載的歷史進(jìn)行了補(bǔ)充。同時(shí)，它也反映了佛山的建制及相關(guān)行業(yè)的情況。

一、木盒年代及其反映的佛山建制

征集到這件木盒后，我們對(duì)它的年代進(jìn)行了判斷。從外觀上看，木盒應(yīng)有一定年頭。廣告紙上并未注明年月，但是廣告語(yǔ)卻透露出了信息，其中標(biāo)明了店鋪的地址：“鋪在佛山市福祿大街福新街門牌九號(hào)開(kāi)張”。這一句有兩項(xiàng)比較重要的信息，一是“福祿大街”。福祿大街是明清時(shí)期佛山重要商業(yè)區(qū)之一，有店肆300多家，后于1937年與福祿通衢、大地街等擴(kuò)建為福祿路[2]。因此木盒的制作（或者說(shuō)廣告紙的印刷）應(yīng)在1937年以前，之后已無(wú)此街名。

另一項(xiàng)信息則讓我們能夠更加準(zhǔn)確地?cái)喽ㄋ哪甏?，即“佛山市”。今日佛山稱市，下含禪城、南海、順德、高明和三水五區(qū)，但是在新中國(guó)成立之前，佛山曾長(zhǎng)期是“鄉(xiāng)”“鎮(zhèn)”之類的基層行政區(qū)劃，其又稱季華鄉(xiāng)、忠義鄉(xiāng)，歷史上曾前后屬于番禺縣、南?？h。明清時(shí)期，佛山鎮(zhèn)以手工業(yè)重鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)地位名揚(yáng)海外，在中國(guó)經(jīng)濟(jì)史上占據(jù)獨(dú)特的地位。

然而，在1937年以前，佛山曾有一段短暫的時(shí)間升級(jí)為“市”的建制。1925年，民國(guó)政府將佛山從南?？h分出，成立“佛山市”，設(shè)立“佛山市政廳”，直屬?gòu)V東省政府管轄。1927年，民國(guó)政府取消了佛山市建制，重新劃佛山為南?？h屬的一個(gè)鎮(zhèn)[3]。民國(guó)時(shí)期，佛山能稱為“市”的，就只在1925年至1927年這三年間。盡管時(shí)間不長(zhǎng)，但是為時(shí)人時(shí)事留下了深刻的時(shí)代烙印。

綜合上述原因，我們可以推測(cè)，李昌盛記木盒的制作時(shí)間應(yīng)在1925年至1927年這段時(shí)間內(nèi)，當(dāng)然，使用時(shí)間有可能稍后一些。佛山街名的演變及建制歷史沿革為我們判斷木盒制作時(shí)間提供了重要依據(jù)，這件木盒又反過(guò)來(lái)成為了佛山建制歷史的實(shí)物見(jiàn)證，具有重要意義。

二、木盒中反映的佛山金箔行業(yè)歷史

“李昌盛記”木盒是用來(lái)包裝金箔的，每盒可裝金箔“壹仟”張。明清時(shí)期，佛山是手工業(yè)重鎮(zhèn)，為“四大聚”之一：“天下有四聚，北則京師，南則佛山，東則蘇州，西則漢口”[4]。金箔行是佛山數(shù)百行手工業(yè)、工商業(yè)行當(dāng)之一，“為本鄉(xiāng)有名”[5]。

因文獻(xiàn)記載的匱乏，暫不能斷定佛山金箔鍛造技藝的起源年代。不過(guò)根據(jù)現(xiàn)有的文獻(xiàn)資料推斷，最遲在明末清初時(shí)期，金箔業(yè)已在佛山生根發(fā)芽，并在清代中晚期達(dá)到了鼎盛期。關(guān)于佛山金箔最早的文獻(xiàn)記載是民國(guó)年間的《佛山忠義鄉(xiāng)志》（下文簡(jiǎn)稱“鄉(xiāng)志”），其中記道：“金箔行，為本鄉(xiāng)有名，出品有青、赤二種，由本鄉(xiāng)或省城購(gòu)買足金，隔以烏紙，用錘擊成箔。銷行內(nèi)地各鄉(xiāng)各埠及港澳，石叻，新、舊金山，歲出五六十萬(wàn)圓。堂名□□會(huì)館，在祖廟大街，雍正二年建，光緒乙巳年重修?！鼻骞饩w十二年《佛山清涌碑記》記該堂號(hào)為“寶光堂”[6]。

會(huì)館是行會(huì)組織的產(chǎn)物，它的出現(xiàn)代表著行業(yè)發(fā)展到一定高度。寶光堂建于清雍正二年，即1724年。清代，在佛山行業(yè)組織中，金箔行是最早成立會(huì)館的。在全國(guó)范圍內(nèi)同行業(yè)來(lái)看，佛山也比較早，比成立于清道光十六年（1836）的蘇州金箔會(huì)館“麗澤公局”[7]早了一百多年。

“李昌盛記”木盒廣告語(yǔ)印證了鄉(xiāng)志民國(guó)《佛山忠義鄉(xiāng)志》的記載。金箔的品種是以成色，即含金量來(lái)區(qū)分，鄉(xiāng)志記錄佛山金箔品種“有青、赤二種”。木盒廣告語(yǔ)則稱產(chǎn)品有“加厚大度凈赤金薄、彩色青金”，凈赤金薄即赤金，彩色青金即青金。根據(jù)現(xiàn)代田野調(diào)查得知，佛山金箔赤金的含金量在96%以上，顏色為金黃色，青金的含金量在70%-80%之間。

木盒上的英文標(biāo)簽也證明了當(dāng)時(shí)佛山金箔遠(yuǎn)銷海外，是鄉(xiāng)志中“銷行內(nèi)地各鄉(xiāng)各埠及港澳，石叻，新、舊金山”的佐證，石叻即新加坡，新金山則是今天的墨爾本。之所以能夠銷售至新加坡、舊金山和墨爾本，猜測(cè)與廣東沿海的移民有關(guān)。

除了廣告語(yǔ)與文獻(xiàn)記載互相印證，這個(gè)木盒的發(fā)現(xiàn)還讓我們從歷史中挖掘出一家佛山金箔行業(yè)老字號(hào)——李昌盛記，這是一個(gè)重大發(fā)現(xiàn)，這家老字號(hào)的前世今生可以說(shuō)為佛山金箔行業(yè)的興衰做了很好的注腳。

“李昌盛”金箔包裝木盒

木盒、蓋

三、一個(gè)金箔行業(yè)老字號(hào)的發(fā)現(xiàn)——李昌盛記

在民國(guó)《佛山忠義鄉(xiāng)志》及后來(lái)的文字資料中，我們沒(méi)有看到過(guò)“李昌盛”這一店名，極為可能是采用了簡(jiǎn)稱。例如有資料記載清代金、銀箔較大的店號(hào)有“允全、萬(wàn)全、廣元、允元、元昌、萬(wàn)利、萬(wàn)和、廣利、兩合、同順、茂全、三興、永順、金全、利源、生合、裕和、忠興、昌盛、永全等等”[8]，其中的“昌盛”便可能是李昌盛記，李是店主的姓氏，昌盛是店號(hào)，全稱是李昌盛，也可以簡(jiǎn)稱為昌盛。

盡管羅列了一連串的店名，但是文獻(xiàn)中并沒(méi)有關(guān)于這些字號(hào)更詳細(xì)具體的資料，我們無(wú)法了解到當(dāng)時(shí)佛山金箔店鋪的經(jīng)營(yíng)情況。這件木盒的出現(xiàn)，恰恰填補(bǔ)了這一空白。更有價(jià)值的是，李昌盛記的經(jīng)營(yíng)一直延續(xù)到21世紀(jì)初，它的歷史貫穿了清中期至今200年佛山金箔行業(yè)的發(fā)展歷程。

李昌盛記是一家佛山金箔老字號(hào)，木盒制作時(shí)間為1925年至1927年之間，廣告語(yǔ)中稱“本號(hào)營(yíng)業(yè)開(kāi)張百有余年”，百有余年，也就是說(shuō)有一百多年，這個(gè)說(shuō)法有點(diǎn)含糊，即便最保守推算，李昌盛記的開(kāi)業(yè)時(shí)間也應(yīng)在1810-1820年左右，即清嘉慶年間，至2014年結(jié)束營(yíng)業(yè)前后約200年。

木盒正面

木盒背面

李昌盛記在佛山金箔店鋪中歷史不是最悠久的，行業(yè)組織“寶光堂”成立于清雍正二年（1724），之前自然已有一批發(fā)展得很成熟的店鋪。在佛山金箔成行成業(yè)的情況下，清嘉慶年間，李昌盛記開(kāi)店?duì)I業(yè)，自產(chǎn)自銷，這一時(shí)期也是佛山金箔行的興盛期。

經(jīng)過(guò)幾代人100多年的努力，到了民國(guó)時(shí)期，這家店已頗具實(shí)力，“鋪在佛山市福祿大街福新街門牌九號(hào)”。店址設(shè)在當(dāng)時(shí)佛山鎮(zhèn)最重要的商業(yè)區(qū)——福祿大街，即我們現(xiàn)代人常說(shuō)的“黃金地段”，產(chǎn)品以赤金箔、青金箔兩種為主，還可以提供“加厚大度”即較厚、大開(kāi)張產(chǎn)品，其銷售額不小，質(zhì)量也得到了市場(chǎng)的公認(rèn)，因此能夠定制精美的木盒，并通過(guò)包裝來(lái)宣傳品牌意識(shí)，請(qǐng)購(gòu)買者“認(rèn)準(zhǔn)老牌為記”。當(dāng)時(shí)，李昌盛記金箔作坊工匠數(shù)量不少，據(jù)我們的田野調(diào)查，能夠確認(rèn)其中一位工匠的姓名和生平。

民國(guó)后期，因“內(nèi)地起厘稅，香港辟商埠，購(gòu)者多赴港采辦，益以金價(jià)昂貴，銷場(chǎng)日減”[9]，佛山金箔行業(yè)逐漸衰落，李昌盛記隨之遷至香港，在香港的衙前圍道重新開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。難得的是，關(guān)于遷往香港的李昌盛記，我們竟然在香港作家、美食家蔡瀾的筆下找到了記錄：

“果然，在衙前圍道找到了李昌盛老店的雙龍金箔。……‘李昌盛’字號(hào)開(kāi)創(chuàng)已有百余年，自煉十足真赤金葉。至于怎么把金拖得那么薄，這又是一門很高深的學(xué)問(wèn)吧，在此不贅?！盵10]

衙前圍道是香港九龍寨城前的一條道路，九龍寨城在港英時(shí)期是“三不管”地帶（中國(guó)不管、英國(guó)不管、香港地方政府不管），由于沒(méi)有管轄，寨城成為貧民、難民和非法移民的居住地，居住環(huán)境十分惡劣，也淪為黑社會(huì)的溫床。1984年，中英兩國(guó)簽訂《中英聯(lián)合聲明》，1987年，兩國(guó)政府決定共同拆遷寨城，1993年正式開(kāi)始拆遷。拆遷之后，在原址上建成現(xiàn)在的九龍寨城公園。遷移至香港的李昌盛記選擇在此開(kāi)店，必然有一段艱辛的歷程，但終究是扎下了根，并延續(xù)多年。

移居香港的李昌盛記曾在一段時(shí)間內(nèi)維持著自產(chǎn)自銷的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，后來(lái)工匠紛紛返回內(nèi)地，而香港人工愈發(fā)高昂。20世紀(jì)70年代粵港兩地開(kāi)放往來(lái)后，李昌盛記返回佛山尋求金箔加工，先后與佛山的聯(lián)合金箔廠、美華金箔廠建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系，尤其是美華金箔廠，兩者合作20余年。2014年，李昌盛記店主由于年邁，且無(wú)人接班，最終選擇結(jié)業(yè)，美華金箔廠因失去最大最主要的買家，也不得不宣布關(guān)閉。

李昌盛記的興衰是佛山金箔行業(yè)的縮影，從它的歷程中，我們能夠看到佛山金箔行從清代中晚期的興盛到清末民初的由盛轉(zhuǎn)衰，再到中華人民共和國(guó)成立以后的起落，至改革開(kāi)放后的民營(yíng)金箔企業(yè)發(fā)展，再至21世紀(jì)后的低迷這一軌跡。

民國(guó)“李昌盛”金箔包裝木盒所包含的信息，不僅對(duì)我們了解佛山金箔行業(yè)的發(fā)展歷程極具幫助，同時(shí)它還超越了金箔行本身，反映了佛山其他行業(yè)的情況。例如，廣告紙上繪制了八仙過(guò)海的圖案，人物線條流暢，配色精準(zhǔn)，對(duì)研究佛山傳統(tǒng)木版印刷技術(shù)具實(shí)物價(jià)值。另外，木盒底板較薄，看上去甚至類似現(xiàn)代的板材，曾給我們對(duì)木盒年代的斷定造成一定的困擾，后經(jīng)判斷，這應(yīng)該是杉木。佛山手工業(yè)、商業(yè)發(fā)達(dá)，出產(chǎn)和轉(zhuǎn)運(yùn)的商品需要大量的貨箱裝載，因此佛山行業(yè)中有杉料行和板箱行，前者是專業(yè)開(kāi)料，后者專業(yè)制作貨箱[11]。這也從側(cè)面表明了當(dāng)時(shí)佛山經(jīng)濟(jì)之發(fā)達(dá)、商貿(mào)之繁盛。

木盒左面

木盒右面

[1]郭文鈉：《金箔再定義及其技術(shù)脈絡(luò)概述》，《佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)》2014年6月。

[2]《廣東省佛山市地名志》編纂委員會(huì)：《廣東省佛山市地名志》，廣東科技出版社，1991年，第50頁(yè)。

[3]佛山市人民政府辦公室編志組：《佛山市政府志》，內(nèi)部刊印發(fā)行，1988年，第6頁(yè)。

[4]（清）劉獻(xiàn)廷：《廣陽(yáng)雜記》卷四，中華書(shū)局，1957年第1版，1997年第3次印刷，第193頁(yè)。

[5]（民國(guó)）《佛山忠義鄉(xiāng)志》卷六《實(shí)業(yè)》。

[6]廣東省社會(huì)科學(xué)院歷史研究所中國(guó)古代史研究室、中山大學(xué)歷史系中國(guó)古代史教研室、廣東省佛山市博物館：《明清佛山碑刻文獻(xiàn)經(jīng)濟(jì)資料》，廣東人民出版社，1987年，第211頁(yè)。

[7]蘇州歷史博物館、江蘇師范學(xué)院歷史系、南京大學(xué)明清史研究室：《明清蘇州工商業(yè)碑刻集》，《金箔鋪戶捐建麗澤公局碑》，江蘇人民出版社，1981年，第164-165頁(yè)。

[8]麥大華：《被時(shí)代淘汰的行業(yè)概述》，中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議廣東省佛山市委員會(huì)文史資料委員會(huì)：《佛山文史資料》第9輯， 1989年5月，第91-92頁(yè)。

[9]（民國(guó)）《佛山忠義鄉(xiāng)志》卷六《實(shí)業(yè)》。

[10]蔡瀾：《日本玩意》，廣東旅游出版社，2012年，第30頁(yè)。

[11]感謝佛山市博物館何紹鑒先生的提示。