文/郭文鈉 攝影/何紹鑒
金箔是指通過烏金紙的運(yùn)用,形成批量化生產(chǎn)的金薄片,常用于貼飾佛像或房屋構(gòu)件、家具等器物,亦可用作衣飾[1]。其使用地域范圍極廣,傳統(tǒng)產(chǎn)地主要是集中于江南和閩粵地區(qū),地點(diǎn)有南京、蘇州、紹興、廣州、佛山、福州、漳州等。清代至民國(guó)期間,佛山是珠三角金箔的重要產(chǎn)地。
近年,我們?cè)谑詹仄肥袌?chǎng)上征集到一件民國(guó)年間佛山木盒。該木盒做工精巧,長(zhǎng)15.8、寬10.7、高5.8厘米,為佛山金箔行老字號(hào)李昌盛記所制作,用來包裝金箔,故可定名為“民國(guó)‘李昌盛’金箔包裝木盒”,本文簡(jiǎn)稱為“李昌盛記木盒”。
除了底部外,木盒頂部和四面皆貼廣告紙,廣告紙上有圖案和廣告語(yǔ),圖案精美,廣告語(yǔ)中蘊(yùn)含的信息更是豐富。頂面貼八仙過海廣告紙,上有“粵東 佛山市 李昌盛 老牌”字樣,下方是店鋪的介紹:“本號(hào)營(yíng)業(yè)開張百有余年,揀選十足赤金葉,精工督造,加厚大度凈赤金薄、彩色青金。如假包換。請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)老牌為記。鋪在佛山市福祿馬路內(nèi),福新街南向開張?!甭淇钍恰袄畈⒅魅酥?jǐn)謝”。
木盒四面也貼著廣告紙,前面是鹿嘜商標(biāo)?!皣O”是英文“mark”的音譯,圖案為梅花鹿回首圖,因寓意吉祥,梅花鹿常用作商標(biāo)。該面注明了店鋪地址為“廣東 李昌盛 鋪在佛山市福祿大街福新街門牌九號(hào)開張”;與之相對(duì)的后面寫有木盒所裝金箔的數(shù)量:“李昌盛老店 加大古板金箔壹仟”,還能隱約看出“CHONG”等英文字樣,應(yīng)是李昌盛的英譯;此外,左右兩個(gè)側(cè)面分別有“鋪在粵東佛山粵東福新街開張”“李昌盛老店加大古板金箔”等文字。
這件木盒信息豐富,史料價(jià)值極高,是佛山金箔行業(yè)歷史的實(shí)物見證,以物證史,印證了文獻(xiàn)資料上的記載,同時(shí)也發(fā)掘出一段行業(yè)歷史,對(duì)于以往未見于記載的歷史進(jìn)行了補(bǔ)充。同時(shí),它也反映了佛山的建制及相關(guān)行業(yè)的情況。
征集到這件木盒后,我們對(duì)它的年代進(jìn)行了判斷。從外觀上看,木盒應(yīng)有一定年頭。廣告紙上并未注明年月,但是廣告語(yǔ)卻透露出了信息,其中標(biāo)明了店鋪的地址:“鋪在佛山市福祿大街福新街門牌九號(hào)開張”。這一句有兩項(xiàng)比較重要的信息,一是“福祿大街”。福祿大街是明清時(shí)期佛山重要商業(yè)區(qū)之一,有店肆300多家,后于1937年與福祿通衢、大地街等擴(kuò)建為福祿路[2]。因此木盒的制作(或者說廣告紙的印刷)應(yīng)在1937年以前,之后已無此街名。
另一項(xiàng)信息則讓我們能夠更加準(zhǔn)確地?cái)喽ㄋ哪甏?,即“佛山市”。今日佛山稱市,下含禪城、南海、順德、高明和三水五區(qū),但是在新中國(guó)成立之前,佛山曾長(zhǎng)期是“鄉(xiāng)”“鎮(zhèn)”之類的基層行政區(qū)劃,其又稱季華鄉(xiāng)、忠義鄉(xiāng),歷史上曾前后屬于番禺縣、南??h。明清時(shí)期,佛山鎮(zhèn)以手工業(yè)重鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)地位名揚(yáng)海外,在中國(guó)經(jīng)濟(jì)史上占據(jù)獨(dú)特的地位。
然而,在1937年以前,佛山曾有一段短暫的時(shí)間升級(jí)為“市”的建制。1925年,民國(guó)政府將佛山從南海縣分出,成立“佛山市”,設(shè)立“佛山市政廳”,直屬?gòu)V東省政府管轄。1927年,民國(guó)政府取消了佛山市建制,重新劃佛山為南??h屬的一個(gè)鎮(zhèn)[3]。民國(guó)時(shí)期,佛山能稱為“市”的,就只在1925年至1927年這三年間。盡管時(shí)間不長(zhǎng),但是為時(shí)人時(shí)事留下了深刻的時(shí)代烙印。
綜合上述原因,我們可以推測(cè),李昌盛記木盒的制作時(shí)間應(yīng)在1925年至1927年這段時(shí)間內(nèi),當(dāng)然,使用時(shí)間有可能稍后一些。佛山街名的演變及建制歷史沿革為我們判斷木盒制作時(shí)間提供了重要依據(jù),這件木盒又反過來成為了佛山建制歷史的實(shí)物見證,具有重要意義。
“李昌盛記”木盒是用來包裝金箔的,每盒可裝金箔“壹仟”張。明清時(shí)期,佛山是手工業(yè)重鎮(zhèn),為“四大聚”之一:“天下有四聚,北則京師,南則佛山,東則蘇州,西則漢口”[4]。金箔行是佛山數(shù)百行手工業(yè)、工商業(yè)行當(dāng)之一,“為本鄉(xiāng)有名”[5]。
因文獻(xiàn)記載的匱乏,暫不能斷定佛山金箔鍛造技藝的起源年代。不過根據(jù)現(xiàn)有的文獻(xiàn)資料推斷,最遲在明末清初時(shí)期,金箔業(yè)已在佛山生根發(fā)芽,并在清代中晚期達(dá)到了鼎盛期。關(guān)于佛山金箔最早的文獻(xiàn)記載是民國(guó)年間的《佛山忠義鄉(xiāng)志》(下文簡(jiǎn)稱“鄉(xiāng)志”),其中記道:“金箔行,為本鄉(xiāng)有名,出品有青、赤二種,由本鄉(xiāng)或省城購(gòu)買足金,隔以烏紙,用錘擊成箔。銷行內(nèi)地各鄉(xiāng)各埠及港澳,石叻,新、舊金山,歲出五六十萬圓。堂名□□會(huì)館,在祖廟大街,雍正二年建,光緒乙巳年重修。”清光緒十二年《佛山清涌碑記》記該堂號(hào)為“寶光堂”[6]。
會(huì)館是行會(huì)組織的產(chǎn)物,它的出現(xiàn)代表著行業(yè)發(fā)展到一定高度。寶光堂建于清雍正二年,即1724年。清代,在佛山行業(yè)組織中,金箔行是最早成立會(huì)館的。在全國(guó)范圍內(nèi)同行業(yè)來看,佛山也比較早,比成立于清道光十六年(1836)的蘇州金箔會(huì)館“麗澤公局”[7]早了一百多年。
“李昌盛記”木盒廣告語(yǔ)印證了鄉(xiāng)志民國(guó)《佛山忠義鄉(xiāng)志》的記載。金箔的品種是以成色,即含金量來區(qū)分,鄉(xiāng)志記錄佛山金箔品種“有青、赤二種”。木盒廣告語(yǔ)則稱產(chǎn)品有“加厚大度凈赤金薄、彩色青金”,凈赤金薄即赤金,彩色青金即青金。根據(jù)現(xiàn)代田野調(diào)查得知,佛山金箔赤金的含金量在96%以上,顏色為金黃色,青金的含金量在70%-80%之間。
木盒上的英文標(biāo)簽也證明了當(dāng)時(shí)佛山金箔遠(yuǎn)銷海外,是鄉(xiāng)志中“銷行內(nèi)地各鄉(xiāng)各埠及港澳,石叻,新、舊金山”的佐證,石叻即新加坡,新金山則是今天的墨爾本。之所以能夠銷售至新加坡、舊金山和墨爾本,猜測(cè)與廣東沿海的移民有關(guān)。
除了廣告語(yǔ)與文獻(xiàn)記載互相印證,這個(gè)木盒的發(fā)現(xiàn)還讓我們從歷史中挖掘出一家佛山金箔行業(yè)老字號(hào)——李昌盛記,這是一個(gè)重大發(fā)現(xiàn),這家老字號(hào)的前世今生可以說為佛山金箔行業(yè)的興衰做了很好的注腳。
“李昌盛”金箔包裝木盒
木盒、蓋
在民國(guó)《佛山忠義鄉(xiāng)志》及后來的文字資料中,我們沒有看到過“李昌盛”這一店名,極為可能是采用了簡(jiǎn)稱。例如有資料記載清代金、銀箔較大的店號(hào)有“允全、萬全、廣元、允元、元昌、萬利、萬和、廣利、兩合、同順、茂全、三興、永順、金全、利源、生合、裕和、忠興、昌盛、永全等等”[8],其中的“昌盛”便可能是李昌盛記,李是店主的姓氏,昌盛是店號(hào),全稱是李昌盛,也可以簡(jiǎn)稱為昌盛。
盡管羅列了一連串的店名,但是文獻(xiàn)中并沒有關(guān)于這些字號(hào)更詳細(xì)具體的資料,我們無法了解到當(dāng)時(shí)佛山金箔店鋪的經(jīng)營(yíng)情況。這件木盒的出現(xiàn),恰恰填補(bǔ)了這一空白。更有價(jià)值的是,李昌盛記的經(jīng)營(yíng)一直延續(xù)到21世紀(jì)初,它的歷史貫穿了清中期至今200年佛山金箔行業(yè)的發(fā)展歷程。
李昌盛記是一家佛山金箔老字號(hào),木盒制作時(shí)間為1925年至1927年之間,廣告語(yǔ)中稱“本號(hào)營(yíng)業(yè)開張百有余年”,百有余年,也就是說有一百多年,這個(gè)說法有點(diǎn)含糊,即便最保守推算,李昌盛記的開業(yè)時(shí)間也應(yīng)在1810-1820年左右,即清嘉慶年間,至2014年結(jié)束營(yíng)業(yè)前后約200年。
木盒正面
木盒背面
李昌盛記在佛山金箔店鋪中歷史不是最悠久的,行業(yè)組織“寶光堂”成立于清雍正二年(1724),之前自然已有一批發(fā)展得很成熟的店鋪。在佛山金箔成行成業(yè)的情況下,清嘉慶年間,李昌盛記開店?duì)I業(yè),自產(chǎn)自銷,這一時(shí)期也是佛山金箔行的興盛期。
經(jīng)過幾代人100多年的努力,到了民國(guó)時(shí)期,這家店已頗具實(shí)力,“鋪在佛山市福祿大街福新街門牌九號(hào)”。店址設(shè)在當(dāng)時(shí)佛山鎮(zhèn)最重要的商業(yè)區(qū)——福祿大街,即我們現(xiàn)代人常說的“黃金地段”,產(chǎn)品以赤金箔、青金箔兩種為主,還可以提供“加厚大度”即較厚、大開張產(chǎn)品,其銷售額不小,質(zhì)量也得到了市場(chǎng)的公認(rèn),因此能夠定制精美的木盒,并通過包裝來宣傳品牌意識(shí),請(qǐng)購(gòu)買者“認(rèn)準(zhǔn)老牌為記”。當(dāng)時(shí),李昌盛記金箔作坊工匠數(shù)量不少,據(jù)我們的田野調(diào)查,能夠確認(rèn)其中一位工匠的姓名和生平。
民國(guó)后期,因“內(nèi)地起厘稅,香港辟商埠,購(gòu)者多赴港采辦,益以金價(jià)昂貴,銷場(chǎng)日減”[9],佛山金箔行業(yè)逐漸衰落,李昌盛記隨之遷至香港,在香港的衙前圍道重新開店經(jīng)營(yíng)。難得的是,關(guān)于遷往香港的李昌盛記,我們竟然在香港作家、美食家蔡瀾的筆下找到了記錄:
“果然,在衙前圍道找到了李昌盛老店的雙龍金箔?!畈ⅰ痔?hào)開創(chuàng)已有百余年,自煉十足真赤金葉。至于怎么把金拖得那么薄,這又是一門很高深的學(xué)問吧,在此不贅?!盵10]
衙前圍道是香港九龍寨城前的一條道路,九龍寨城在港英時(shí)期是“三不管”地帶(中國(guó)不管、英國(guó)不管、香港地方政府不管),由于沒有管轄,寨城成為貧民、難民和非法移民的居住地,居住環(huán)境十分惡劣,也淪為黑社會(huì)的溫床。1984年,中英兩國(guó)簽訂《中英聯(lián)合聲明》,1987年,兩國(guó)政府決定共同拆遷寨城,1993年正式開始拆遷。拆遷之后,在原址上建成現(xiàn)在的九龍寨城公園。遷移至香港的李昌盛記選擇在此開店,必然有一段艱辛的歷程,但終究是扎下了根,并延續(xù)多年。
移居香港的李昌盛記曾在一段時(shí)間內(nèi)維持著自產(chǎn)自銷的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,后來工匠紛紛返回內(nèi)地,而香港人工愈發(fā)高昂。20世紀(jì)70年代粵港兩地開放往來后,李昌盛記返回佛山尋求金箔加工,先后與佛山的聯(lián)合金箔廠、美華金箔廠建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系,尤其是美華金箔廠,兩者合作20余年。2014年,李昌盛記店主由于年邁,且無人接班,最終選擇結(jié)業(yè),美華金箔廠因失去最大最主要的買家,也不得不宣布關(guān)閉。
李昌盛記的興衰是佛山金箔行業(yè)的縮影,從它的歷程中,我們能夠看到佛山金箔行從清代中晚期的興盛到清末民初的由盛轉(zhuǎn)衰,再到中華人民共和國(guó)成立以后的起落,至改革開放后的民營(yíng)金箔企業(yè)發(fā)展,再至21世紀(jì)后的低迷這一軌跡。
民國(guó)“李昌盛”金箔包裝木盒所包含的信息,不僅對(duì)我們了解佛山金箔行業(yè)的發(fā)展歷程極具幫助,同時(shí)它還超越了金箔行本身,反映了佛山其他行業(yè)的情況。例如,廣告紙上繪制了八仙過海的圖案,人物線條流暢,配色精準(zhǔn),對(duì)研究佛山傳統(tǒng)木版印刷技術(shù)具實(shí)物價(jià)值。另外,木盒底板較薄,看上去甚至類似現(xiàn)代的板材,曾給我們對(duì)木盒年代的斷定造成一定的困擾,后經(jīng)判斷,這應(yīng)該是杉木。佛山手工業(yè)、商業(yè)發(fā)達(dá),出產(chǎn)和轉(zhuǎn)運(yùn)的商品需要大量的貨箱裝載,因此佛山行業(yè)中有杉料行和板箱行,前者是專業(yè)開料,后者專業(yè)制作貨箱[11]。這也從側(cè)面表明了當(dāng)時(shí)佛山經(jīng)濟(jì)之發(fā)達(dá)、商貿(mào)之繁盛。
木盒左面
木盒右面
[1]郭文鈉:《金箔再定義及其技術(shù)脈絡(luò)概述》,《佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)》2014年6月。
[2]《廣東省佛山市地名志》編纂委員會(huì):《廣東省佛山市地名志》,廣東科技出版社,1991年,第50頁(yè)。
[3]佛山市人民政府辦公室編志組:《佛山市政府志》,內(nèi)部刊印發(fā)行,1988年,第6頁(yè)。
[4](清)劉獻(xiàn)廷:《廣陽(yáng)雜記》卷四,中華書局,1957年第1版,1997年第3次印刷,第193頁(yè)。
[5](民國(guó))《佛山忠義鄉(xiāng)志》卷六《實(shí)業(yè)》。
[6]廣東省社會(huì)科學(xué)院歷史研究所中國(guó)古代史研究室、中山大學(xué)歷史系中國(guó)古代史教研室、廣東省佛山市博物館:《明清佛山碑刻文獻(xiàn)經(jīng)濟(jì)資料》,廣東人民出版社,1987年,第211頁(yè)。
[7]蘇州歷史博物館、江蘇師范學(xué)院歷史系、南京大學(xué)明清史研究室:《明清蘇州工商業(yè)碑刻集》,《金箔鋪戶捐建麗澤公局碑》,江蘇人民出版社,1981年,第164-165頁(yè)。
[8]麥大華:《被時(shí)代淘汰的行業(yè)概述》,中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議廣東省佛山市委員會(huì)文史資料委員會(huì):《佛山文史資料》第9輯, 1989年5月,第91-92頁(yè)。
[9](民國(guó))《佛山忠義鄉(xiāng)志》卷六《實(shí)業(yè)》。
[10]蔡瀾:《日本玩意》,廣東旅游出版社,2012年,第30頁(yè)。
[11]感謝佛山市博物館何紹鑒先生的提示。