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        吃春卷

        2019-04-04 03:29:44張文珺

        張文珺

        兩年前春分那天,媽媽說要做春卷給我和弟弟吃,說小時候外婆經(jīng)常在這時節(jié)做給她嘗鮮。我一聽口福來了,樂壞了。

        我們先去市場買了皮子、韭菜、碎肉和雞蛋這些原料。

        先做春卷餡。把韭菜洗凈切碎,將雞蛋放在平底鍋上鋪成薄皮然后切細(xì),接著將它們和碎肉以及一些調(diào)料放在盤子里充分?jǐn)嚢?,餡就做成了;接著取適量的餡放在皮子里,裹上幾圈,春卷就卷成了;最后將春卷放在油鍋里炸成金黃色就可以出鍋了。

        我迫不及待地用手抓起一個就往嘴里塞,那味道真是絕了,外脆里嫩,肉香、韭菜雞蛋香直沖鼻子,太勾人了,太美味了!媽媽連著煎了好幾個,可不一會兒春卷就只剩一個了,我和弟弟只好一人半個。媽媽說現(xiàn)在不煎了,等外公外婆回來了再煎,要讓他們也嘗嘗她做的春卷的味道。

        從此,我記住了“春分”這個節(jié)氣,因為有春卷吃哦。

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