文｜阮光鋒 編輯｜成輝 美編｜勞秋勤

真正的“功能糖”其實是功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇等幾種具有特殊生理功效的物質(zhì)的統(tǒng)稱。

最近看到有賣高鈣、高鋅和維生素糖果等各種各樣功能的“功能糖”,就想著要不要給孩子買一點來補營養(yǎng)。不過,這些糖是不是真的能幫助孩子補鋅、補鈣、補維生素呢?是不是更健康?能不能買給孩子吃?今天,我們就來聊聊這個話題。

孩子挑食、營養(yǎng)不好是令很多父母頭疼的問題。有朋友向我求助,說他們家的孩子挑食、不愛好好吃飯、喜歡吃零食,尤其是各種糖果類的零食。于是乎,父母就索性買了一些市面上所謂的“功能糖”來給孩子吃。既能當零食吃,又能補充營養(yǎng)。真的是這樣嗎?

高鈣、高鋅和維生素糖是補充營養(yǎng)的好選擇嗎?

正如其名,高鈣、高鋅和維生素糖的確含有更高的鈣、鋅和維生素,這個從食品技術(shù)角度操作是非常容易實現(xiàn)的。而且,只要是多加了一點,相比完全沒有的糖,這些糖果的確可以給人體帶來更多的鈣、鋅或者維生素等營養(yǎng)素。

但,這并不意味著這些糖果就是給孩子補充營養(yǎng)的好選擇。

它們本質(zhì)上還是糖

實際上,不論加了什么營養(yǎng),這些高鈣、高鋅和維生素糖的本質(zhì)還是糖果,最主要的成分還是糖。雖然吃一點是可以增加一些營養(yǎng),但是,糖增加的能量攝入對孩子的健康可能會產(chǎn)生更多不好的影響。大量研究發(fā)現(xiàn),多吃糖果容易讓孩子長胖,還會增加患糖尿病等慢性疾病的風險。

此外,吃糖果還會增加齲齒的風險,讓孩子容易長蛀牙。最重要的是,從小吃很多糖果,非常不利于培養(yǎng)孩子健康的飲食習慣。

正因如此,世界衛(wèi)生組織最新的糖攝入指南推薦我們每天吃糖所攝入的能量不要超過總能量的10%,最好能控制在5%以下,這就相當于不超過25g糖。

如果給孩子買很多這種糖果吃,恐怕只會弊大于利!

不要被各種馬甲型功能糖騙了

實際上,在食品科學領(lǐng)域的確存在“功能糖”。這些“功能糖”其實是功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇等幾種具有特殊生理功效的物質(zhì)的統(tǒng)稱。這些糖要么是不會升高血糖的,要么是對腸道調(diào)節(jié)具有一定作用的。

然而,我們現(xiàn)在身邊有越來越多的號稱添加了各種營養(yǎng)的高鈣、高鋅和維生素糖,往往都宣稱自己有補充營養(yǎng)等功能,所以,也被一些商家冠以“功能糖”的名。但事實上,這些所謂的高鈣、高鋅和維生素糖并不是真正的功能糖。它們大多是披著功能糖的外衣在欺騙消費者。所以,提醒父母在買的時候,千萬注意看清楚它們的馬甲。

另外,平時購買的時候記得留個心眼,多看看營養(yǎng)標簽,看看這些糖的主要成分到底是什么。比如有些高鈣糖,它里面1/3都是糖,糖含量驚人,就不要花冤枉錢給孩子買了。