周衛(wèi)勤

現(xiàn)代人們生活水平在不斷的提高，飲食方面的要求也隨之提高，特別是蔬菜類，既要求外觀質(zhì)量好，又要求有機(jī)無農(nóng)藥具有保健作用。所以說在種植蔬菜過程中對其技術(shù)要求就非常高，病蟲害是影響蔬菜外觀和質(zhì)量的罪魁禍?zhǔn)?，防蟲技術(shù)是否過關(guān)就直接對蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量產(chǎn)生一定的影響?，F(xiàn)代蔬菜種植中病蟲防治的思路主要是“以人為本”的前提下保護(hù)生物的多樣性，所以說防蟲技術(shù)不僅僅是要考慮控制病蟲，還要考慮到生態(tài)環(huán)境以及蔬菜食用安全。防蟲技術(shù)不是消滅病蟲，而是控制病蟲，在經(jīng)濟(jì)閾值的允許下控制其繁衍。

1 蔬菜種植中蟲害發(fā)生的特點(diǎn)

病蟲害在蔬菜種植發(fā)生的原因主要有寄主植物、栽培環(huán)境及病原等，類似于這些原因會直接降低蔬菜的產(chǎn)量，每年因病蟲害導(dǎo)致?lián)p失30%的產(chǎn)量，所以在蔬菜種植中應(yīng)用防蟲害技術(shù)是非常重要和迫切的。

蔬菜種植中病蟲的發(fā)生有以下幾個方面的特點(diǎn)：

（1）病蟲害流行速度快，其危害非常大。由于自然補(bǔ)償能力對設(shè)施生產(chǎn)條件下被害后的特殊環(huán)境條件（低溫高濕弱光）以及植株抗病性的較低，短時間內(nèi)病害就會快速流行，造成巨大的危害。

（2）病蟲害的危害期較長，其造成的損失慘重。蔬菜種植地的條件是非常適宜病蟲害繁衍，在病蟲害高發(fā)的季節(jié)，相比較于露地和中棚栽培，日光溫室的病蟲害發(fā)生要提前一些。

（3）病蟲種類復(fù)雜。

主要病蟲有番茄早疫病、如露地栽培黃瓜霜霉病、溫室白粉虱等;次要病蟲如黃瓜、番茄灰霉病;土傳病害，如黃瓜根腐病、黃瓜、番茄碎倒病、疫病、蔓枯病等;新的病蟲危害，如黃瓜根腐病、蔬菜根結(jié)線蟲病、黃瓜黑星病、黃瓜生長點(diǎn)消失癥、黃瓜黑星病、斑潛蠅等;生理性病害如黃瓜生長點(diǎn)消失癥、番茄蒂腐病等;其危害程度和發(fā)生面積每年都在加重，直接導(dǎo)致蔬菜減產(chǎn)。

2 蔬菜種植中蟲害防治的主要技術(shù)

由于蔬菜的發(fā)育期一般比較短，病害發(fā)生的危害較輕，但是害蟲發(fā)生卻很嚴(yán)重，很多菜農(nóng)為了防治害蟲提高產(chǎn)量，通常會把多種農(nóng)藥進(jìn)行配制來噴灑，這樣會直接導(dǎo)致農(nóng)藥殘留的超標(biāo)，不符合綠色食品蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)，所以本章主要介紹幾種物理方法來防治害蟲，以提高蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量的問題。

2.1 O3臭氧防治病蟲害技術(shù)

使用針狀或桿狀電極通過用倍壓電路產(chǎn)生的高電壓電暈來放點(diǎn)，把空氣中的O2激化變?yōu)镺3，并經(jīng)氧化產(chǎn)生負(fù)電荷的氧離子，在高壓不對稱的電極下對其進(jìn)行加速，使得空氣中的O3和負(fù)氧離子形成具有較強(qiáng)的氧化和殺菌氣流，在空間的不斷擴(kuò)散下，迅速滲透到各種細(xì)菌和蟲卵的細(xì)胞壁內(nèi)，破壞其酶系統(tǒng)，使得蛋白質(zhì)發(fā)生變異，從而造成中止生物體的代寫過程而殺死。目前，該技術(shù)廣泛的應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上防治儲糧害蟲、霉變、保鮮等方面。該技術(shù)可用于蔬菜種植前的消毒滅菌，有效解決硫和其他藥物對腐蝕消毒設(shè)施和環(huán)境污染問題。

O3的穩(wěn)定性不高，一般在30min之內(nèi)即可分解，而在封閉的棚內(nèi)施放O3，可以有效控制不與人體直接接觸，所以O(shè)3不會直接對人體和環(huán)境造成破壞和污染。O3具有很強(qiáng)的氧化性，分解快，安全有效，不留死角，無二次污染，易于使用等優(yōu)點(diǎn)，是預(yù)防和治療溫室病蟲害的一項(xiàng)新的防治技術(shù)，可作為無公害蔬菜栽培生產(chǎn)技術(shù)體系的重要措施，為綠色蔬菜生產(chǎn)提供了技術(shù)支持。

2.2 套袋與摘花技術(shù)

果實(shí)類蔬菜可持續(xù)采摘，持續(xù)生長等多個特點(diǎn)，但果實(shí)類蔬菜的病蟲發(fā)生種類多，危害性更大，所以菜農(nóng)一般都頻繁使用大劑量的農(nóng)藥噴灑，從而導(dǎo)致其化學(xué)農(nóng)藥污染嚴(yán)重。蔬菜的化學(xué)農(nóng)藥污染是一方面通過植物體內(nèi)的吸收劑進(jìn)行組織內(nèi)，另一方面是田間噴灑化學(xué)農(nóng)藥污染時直接接觸，這是導(dǎo)致蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的主要來源。果實(shí)在實(shí)施套袋栽培后，可完全避免直接接觸噴灑化學(xué)農(nóng)藥造成的污染，從而減少果實(shí)類蔬菜農(nóng)藥殘留量。

袋裝果實(shí)類蔬菜栽培，由于機(jī)械性的袋體阻隔，以避免或減少果實(shí)收到病菌的侵染，從而減少病蟲害的發(fā)生率，大大的降低了危害。

2.3 防蟲網(wǎng)的應(yīng)用

防蟲網(wǎng)技術(shù)主要是以物理方法來防治害蟲，通過人工屏障構(gòu)建來隔離蟲害。有研究結(jié)果表明，葉菜類蔬菜種植中使用防蟲網(wǎng)覆蓋可以在整個栽培期內(nèi)不使用防蟲劑，也能達(dá)到防治病毒病。防蟲網(wǎng)設(shè)置在在日光溫室的通風(fēng)口的和入口處，可有效防治白粉虱以及自然條件下不能越冬的斑潛蠅等蟲害。

當(dāng)前乃至今后的一段時間內(nèi)容，防蟲網(wǎng)技術(shù)是蟲害控制的一項(xiàng)新而成熟的技術(shù)，其對蟲害的防治效果較好，使用方便，如果使用和操作方法正確，棚內(nèi)基本可以不使用殺蟲劑，不僅減少了蔬菜種農(nóng)藥的污染，而且還降低了生產(chǎn)成本，同時防蟲網(wǎng)在遮陽方面還有一定的作用，可防止如茄類蔬菜在夏日被太陽灼曬，從而增加了產(chǎn)量。

2.4 調(diào)控溫濕度，抑制病害的發(fā)生

不同的蔬菜在不同環(huán)境條件下發(fā)生的病害是不同的，如灰霉病、霜霉病、葉霉病、角斑病等病害在葉片上存在水膜或水滴的前提下，如果溫度適宜，就會發(fā)生病害并快速流行。病害是在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸韧瑫r存在下，病害才流行，如果只有一個合適的條件，另外條件都不允許的話，就會抑制病害流行。因?yàn)椋槍穸群蜏囟燃娌⑾铝餍械牟『?，可以調(diào)控溫濕度來達(dá)到抑制病害的目的。