胡嘉桐

游走天下，品嘗各地的風(fēng)味美食也算是人生一大幸事。身在成都，不得不提起天府之國(guó)讓人垂涎三尺的特色美食。成都的美食數(shù)不勝數(shù)：火鍋、龍抄手、夫妻肺片、鐘水餃、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐、韓包子、賴湯圓、廖排骨、棒棒雞等。走在成都的大街小巷，看著兩旁琳瑯滿目的各色餐廳，聞著沁人心脾的香氣，我忍不住垂涎欲滴，勾起了對(duì)家鄉(xiāng)美食的那份由衷的喜愛(ài)。

錦里是成都名吃薈萃的地方，這里匯集了四川的各色小吃。一走進(jìn)錦里，川菜的香氣立馬撲面而來(lái)。我們來(lái)到了一家頗有名氣的川菜館，點(diǎn)了人氣最旺的“水煮魚(yú)片”。環(huán)顧店內(nèi)的裝潢，古典而雅致。店內(nèi)餐椅并不多，桌子之間還用古色古香的屏風(fēng)隔開(kāi)，屏風(fēng)上畫著成都的市花——芙蓉花，顯得素雅而溫馨。門口一位身穿素色青衣的年輕阿姨，用她那白皙的雙手撥動(dòng)著古琴的琴弦，一曲曲優(yōu)美、動(dòng)聽(tīng)的樂(lè)曲為餐廳增添了一份浪漫而悠閑的情調(diào)。

香氣四溢的水煮魚(yú)端上桌了。魚(yú)肉潔白嫩滑，辣椒鮮紅而火辣。只見(jiàn)辣椒、花椒、豆瓣醬在滾燙的熱油中載歌載舞，釋放出那小小身軀中蘊(yùn)含著的獨(dú)有芳香。潔白鮮嫩的魚(yú)片在香辣的醬料與濃香的湯汁中翻騰著，舞蹈著，仿佛與辣椒攜手完成一支優(yōu)美的華爾茲。紅與白，辣與淡的共舞，麻、香、辣的交錯(cuò)，鮮與辣的美麗邂逅，共同譜寫了一曲舌尖上的極致樂(lè)章。當(dāng)魚(yú)片吸飽了醬汁后，舞會(huì)就結(jié)束了，一道香辣可口、鮮嫩多汁的水煮魚(yú)就映入了我的眼簾。

這份香與辣仿佛講述著成都人的生活，熱情似火、海納百川。成都人正如這潔白的魚(yú)片，在這個(gè)大都市中不斷吸收友誼、快樂(lè)、幸福，不斷完善自己，追求卓越，揮動(dòng)筆墨譜寫這一曲曲璀璨的人生樂(lè)章。

我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，正如我愛(ài)這水煮魚(yú)片，沉淀在我舌尖的那份香氣如同我對(duì)家鄉(xiāng)的那份深深眷戀，永遠(yuǎn)難以忘懷。

走，吃水煮魚(yú)片去！

食物對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)是頭等大事，而成都美食以其獨(dú)具特色的名號(hào)，被這廣袤土地上的人民喜愛(ài)著。小作者呈上的這份水煮魚(yú)片，不僅色香味俱全，還與這典雅別致的環(huán)境相結(jié)合，有了別樣的韻味。且不說(shuō)這水煮魚(yú)片承載的地方文化使命，光是小作者的描述就足以讓人愛(ài)上它——“舞姿曼妙”，芳香四溢，味蕾在一瞬間炸裂，不嘗上一口不足以解饞。食物給予文字靈感，文字賦予食物魅力——最好的贊美，應(yīng)是這一句：“走，吃水煮魚(yú)片去！”（青 柚）