劉博文

摘要：本試驗(yàn)旨在研究基礎(chǔ)日糧中不同添加劑量的地衣多糖對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能和免疫功能的影響。結(jié)果表明，各劑量地衣多糖能顯著影響肉雞日增重（P<0.05），并可以降低料肉比（P<0.05），地衣多糖對(duì)不同日齡組肉雞的胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)和脾臟指數(shù)影響差異均顯著（P<0.05）;28日齡前3個(gè)地衣多糖劑量組新城疫抗體與空白組比較差異顯著（P<0.05）;3個(gè)地衣多糖組與空白組相比能提高外周血淋巴細(xì)胞增殖（P<0.05）。綜合上述結(jié)果，地衣多糖能顯著提高肉雞生長(zhǎng)性能，具有免疫調(diào)節(jié)功能，且免疫調(diào)節(jié)與劑量相關(guān)。

關(guān)鍵詞：地衣多糖;生長(zhǎng)性能;免疫功能;肉雞

地衣是真菌和藻類的復(fù)合有機(jī)體，沒有根莖葉，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，屬于多年生的原植體植物。構(gòu)成地衣的藻類主要是藍(lán)藻和綠藻。構(gòu)成地衣的真菌大多數(shù)是子囊菌，少數(shù)是擔(dān)子菌。地衣多糖是類似纖維素的貯藏性多糖，亦稱地衣淀粉。地衣多糖能有效預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物腸炎和爛鰓等疾病。本文擬將地衣多糖應(yīng)用到肉雞上，觀察其對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能和免疫功能的影響。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1材料地衣多糖購自國內(nèi)，是飼料級(jí)粉末狀固體。肉雞全價(jià)料由禾豐牧業(yè)股份有限公司提供。雞新城疫活疫苗（Lasota株）是從遼寧益康生物股份有限公司購入，雞新城疫抗體檢測(cè)試劑盒購自青島綠源生物有限公司。

1.1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及設(shè)計(jì)1日齡健康雌性AA肉雞160只，隨機(jī)分成4組，每組包括40只（每個(gè)重復(fù)1 0只），進(jìn)行分籠飼養(yǎng)。開始7d采取24h光照，確保溫度保持在34℃左右，隨后逐漸過渡到自然光和室溫等，飼養(yǎng)濕度保持在70%左右，上下浮動(dòng)5%。試驗(yàn)期35d。預(yù)飼養(yǎng)6d，在7日齡和14日齡時(shí)分別接種雞新城疫活疫苗。l組飼喂基礎(chǔ)日糧，為空白對(duì)照組;II、Ⅲ和IV組分別在對(duì)照組飼料中添加25、50和100mg/kg的地衣多糖作為試驗(yàn)組。分組及所使用飼料配方見表1。

1.2 飼養(yǎng)管理

在肉雞進(jìn)雞舍前，對(duì)禽舍里外進(jìn)行全面的刷洗和消毒。同時(shí)按照雞場(chǎng)管理程序正常進(jìn)行飼養(yǎng)，肉雞自由采食，供水采取自動(dòng)飲水器。

1.3 測(cè)定方法及指標(biāo)

1.3.1生長(zhǎng)性能測(cè)定對(duì)各組中AA肉雞分別間隔7d進(jìn)行空腹稱重，并在第14、21、28和35日齡分別記錄其采食量，隨后計(jì)算出各組在8—35日齡每日的平均增重以及飼料轉(zhuǎn)化率。計(jì)算公式：飼料轉(zhuǎn)化率=耗飼料量/增重量。

1.3.2 免疫器官臟器指數(shù)測(cè)定在35日齡對(duì)肉雞稱重后，隨機(jī)選取10只肉雞，記錄其體重。隨后心臟采血10mL后處死，進(jìn)行剖檢，采集雞胸腺、脾和法氏囊稱重計(jì)算。計(jì)算公式：臟器指數(shù)=臟器濕重（g）/體重（g） X100%。

1.3.3 外周血T淋巴細(xì)胞增殖試驗(yàn)運(yùn)用MTT法測(cè)定淋巴細(xì)胞增殖。方式是對(duì)雞心臟采血，抗凝處理，按照李祥瑞等方法[1]，酶聯(lián)免疫檢測(cè)儀上測(cè)定OD 570nm值。

1. 4數(shù)據(jù)處理

應(yīng)用SPSS 13.0統(tǒng)計(jì)軟件中的One-way ANOVA進(jìn)行單因素方差分析，LSD進(jìn)行多重比較，P<0.01為差異極顯著，P< 0.05為差異顯著，數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。2 結(jié)果與分析2.1 地衣多糖對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響

從表2的結(jié)果可以看出使用不同劑量的地衣多糖能影響肉雞的平均日增重，試驗(yàn)IV組肉雞的平均日增重與對(duì)照組相比提高了4.3%，但與II和…組相比，沒有明顯差異（P>0.05）。試驗(yàn)IV組肉雞的采食量比對(duì)照組降低了5.2%，但各個(gè)地衣多糖添加組之間差異不顯著（P>0.05）。2.2 地衣多糖對(duì)肉雞免疫系統(tǒng)的影響

從表3可以看出，添加不同劑量的低聚果糖對(duì)肉雞脾臟、胸腺和法氏囊指數(shù)都有明顯提高，試驗(yàn)組與對(duì)照組差異極顯著（P<0.01）。試驗(yàn)IV組肉雞較對(duì)照組脾臟指數(shù)提高了15.7%，胸腺指數(shù)提高了7.3%，法氏囊指數(shù)提高了13.4%，但脾臟和法氏囊指數(shù)試驗(yàn)…組和試驗(yàn)IV組之間的差異并不顯著（P>0.05）。2.3 地衣多糖對(duì)肉雞新城疫抗體水平的影響

從表4可以看出，在1月齡前隨著日齡的增加血清中的新城疫抗體水平明顯增長(zhǎng)，存在顯著差異。四個(gè)日齡階段各組間新城疫抗體水平顯著增加，各組間差異顯著。1 4日齡IV組肉雞新城疫抗體水平較對(duì)照組升高了10.5%，21日齡IV組較對(duì)照組升高了18.5%，28日齡IV組較對(duì)照組升高了15.8%，35日齡IV組較對(duì)照組升高了17.1%。2.4 地衣多糖對(duì)肉雞外周血T淋巴細(xì)胞增殖的影響

從表5可以看出，地衣多糖能顯著促進(jìn)不同日齡肉雞外周血中T淋巴細(xì)胞的增殖，并且隨著添加劑量的增大其增殖效果越明顯，14日齡IV組肉雞外周血T淋巴細(xì)胞增殖比對(duì)照組提高了36.8%，21日齡IV組比對(duì)照組提高了25%，28日齡IV組比對(duì)照組提高了24.1%，35日齡IV組比對(duì)照組提高了32.4%。

3 討論

3.1 地衣多糖對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響

地衣多糖入藥在我國由來已久，早在《詩經(jīng)》中就有關(guān)于松蘿藥用的記載，據(jù)各種本草及有關(guān)資料記載，入藥地衣已有200種左右。地衣具有多種藥用價(jià)值，其主要為抗菌活性物質(zhì)，具有抑菌、消炎、止痛、抗濾過性病原體和強(qiáng)心等作用[2]。由于地衣多糖還被證實(shí)具有良好的抗癌活性，因而近幾年對(duì)地衣多糖的研究越來越多，而多糖類化合物具有較好的免疫調(diào)節(jié)作用，不良反應(yīng)小且安全性高[3]，在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，主要用作飼料添加劑，利用其抑菌和消炎的生物活性。本研究結(jié)果表明，地衣多糖對(duì)肉雞具有生長(zhǎng)促進(jìn)作用，能夠降低料肉比。這可能與地衣多糖的抗菌活性有關(guān)，地衣多糖能有效抑制腸道有害菌的生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)腸道菌群，改善腸道環(huán)境。

3.2 地衣多糖對(duì)肉雞免疫功能的影響

地衣多糖具有增強(qiáng)免疫功能、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化、抗凝血、降血糖、降血脂、抗輻射和抗炎癥等顯著的生物活性，現(xiàn)已被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，國外學(xué)者對(duì)地衣多糖的活性研究起步較早，特別是在抗癌和抗腫瘤方面[4]。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，地衣多糖對(duì)肉雞新城疫抗體水平有顯著提升作用，對(duì)外周血T淋巴細(xì)胞的增殖有促進(jìn)作用，對(duì)胸腺、脾臟和法氏囊指數(shù)有提高作用，說明地衣多糖無論在體液免疫還是細(xì)胞免疫方面都有促進(jìn)作用，并且隨著添加劑量的增加其促進(jìn)作用越明顯。

4 結(jié)論

飼料中添加100mg/kg地衣多糖能提高肉雞的生產(chǎn)性能和免疫功能。

參考文獻(xiàn)

[1]李祥瑞，金紅，王秀麗，等以MTT比色法檢測(cè)雞脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化效果[J]畜牧與獸醫(yī)，1996，28（1）：3-5

[2]房敏峰，王啟林，胡正海地衣化學(xué)成分和藥理作用研究進(jìn)展[J]中草藥，2011，42（12）：2571

[3]王超，康立源，中藥多糖的藥理學(xué)研究進(jìn)展[J]世界科學(xué)技術(shù)一中醫(yī)藥現(xiàn)代化，2008，10（3）：82.

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