文/朱仲南

筆者多年前去汕頭大學(xué)辦事，由當(dāng)時(shí)的校領(lǐng)導(dǎo)謝書記接洽商議一些公務(wù)。傍晚，就在汕頭大學(xué)自己的飯?zhí)镁筒?，?jiǎn)便而干凈。吃飯的時(shí)候，老察覺(jué)七八米遠(yuǎn)的另一張桌子的人面熟，一臉和氣，一臉善意，便不由自主地點(diǎn)頭微笑，隔著桌子致以敬意。對(duì)方也微笑、點(diǎn)頭、致意。筆者好奇地問(wèn)謝書記：哎，坐在那一桌的人是誰(shuí)？怎么感覺(jué)那么熟悉？

謝書記笑一笑，說(shuō)：大名鼎鼎的金庸先生也。

這一說(shuō)，把筆者嚇一跳，這就是金庸？怎么跑到這教工飯?zhí)?，幾個(gè)人一桌，安安靜靜地吃飯、聊天，真是一種雅趣，透著一種庸雅之風(fēng)。以金庸先生的知名度、影響力，到哪里都可以萬(wàn)人空巷、眾星捧月般受追捧，怎么會(huì)在這里那般清靜、閑情逸致、自然地打發(fā)一個(gè)傍晚。

正在胡思亂想間，金庸先生和另一位作陪的校領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)朝我們這一桌走來(lái)了。而且，是向我們這一桌人敬酒，表示一種禮儀。筆者不敢怠慢，與謝書記一樣，馬上站立，點(diǎn)頭，碰杯，抿酒，致禮。一套功夫全部做足，不敢粗俗，更不敢大叫一聲：“飲勝！”筆者幾次重復(fù)：久仰、久仰先生大名，如今一見(jiàn)，如沐春風(fēng)。

碰杯后，雙方回座。筆者老覺(jué)得不安，金庸先生是全中國(guó)武俠迷敬重的大家，我們這凡夫俗子，怎可受金先生先敬酒之禮，一定要回禮，一定要回敬。要不然，真的是粗俗之人了。于是，筆者便與謝書記回敬金庸先生，說(shuō)一些由衷的幸會(huì)、幸會(huì)之類的話，才感到以禮相待。薄酒一杯敬久仰的名家、大家，算是一種儒雅之風(fēng)。

現(xiàn)在年輕人在社交中，不太講究儒雅，不太講究禮儀，他們常常把吃飯搞得十分復(fù)雜，搞得充滿神秘、布下心機(jī)一般。有時(shí)竟然高亢叫一聲，有時(shí)俯身勸一句，有時(shí)一仰頭一杯見(jiàn)底，有時(shí)輕輕一碰只擦唇邊。他們不停地在飯桌邊起立，坐下；不停地行走在幾張桌子或一桌人的身后，搞得你吃一塊肉吃了一半、嚼了一口，就有人端杯過(guò)來(lái)勸酒。吃完一頓飯，常常是云里來(lái)霧里去一般，沒(méi)有半點(diǎn)儒雅、半點(diǎn)樂(lè)趣。一頓飯吃得昏頭昏腦，坐得小腿發(fā)麻，喝得神經(jīng)亢奮，這樣有什么好處？豪爽？哥們？真性情？全部不是。沒(méi)一點(diǎn)好處，一點(diǎn)都不顯豪爽，合作中照樣你防我守，你戒我備。哥們？哥倆有這樣喝酒的嗎？有的偷偷裝白開(kāi)水，有的兌一半礦泉水，有的一口抿了，一轉(zhuǎn)身全部吐出來(lái)，什么哥們？真性情？哪有真的，從不會(huì)酒后吐真言，只會(huì)酒后吐狂言，酒后妄言，瘋言瘋語(yǔ)，嚇你一跳。

我們從業(yè)者、創(chuàng)業(yè)者，難免也會(huì)被叫去參加一些這樣的聚會(huì)、這樣的飯局。雖然現(xiàn)在少了，剎“四風(fēng)”剎去了不少，但仍存在，誠(chéng)望不要成為一種嗜好，搞一種莫名其妙的酒文化，一種令人啼笑皆非的飯局文化。這一點(diǎn)兒好處都沒(méi)有，你不信，你可以寫一封信去問(wèn)一問(wèn)馬云，問(wèn)一問(wèn)褚時(shí)健，問(wèn)一問(wèn)屠呦呦，問(wèn)問(wèn)他們的成功是不是靠飯局吃回來(lái)的，或者是喝酒喝出來(lái)的。

飯局可以參加，尤其是一些聚會(huì)，不去顯得陌生了，顯得有隔閡，顯得冷落別人了。但切不可隨意灌酒，不可把豪飲當(dāng)作豪杰，不可吃喝是由別人“埋單”，你就不心疼，一瓶又一瓶地喝個(gè)沒(méi)完，搞得請(qǐng)客者臉上強(qiáng)擠笑容，心如火燒。這樣喝，喝得一個(gè)個(gè)臉發(fā)青、發(fā)綠、漲紅，一個(gè)個(gè)雙眼無(wú)神，一個(gè)個(gè)呆呆板板，一頭大汗，一身虛汗，何苦。只有那些制造假酒的老板，勾兌紅酒的奸商，十只手指戴了七八個(gè)戒指，高高興興地?cái)?shù)錢，臉盤兒像二月的菊花。

筆者經(jīng)多年觀察，可以很負(fù)責(zé)任地說(shuō)，凡是飯局中耍手段的人，席間亂灌酒亂碰杯的人，以此為樂(lè)、自控力差的人，沒(méi)有一個(gè)是工作中有作為的人，沒(méi)有一個(gè)是能干大事業(yè)的人。反之，像前面說(shuō)到的金庸先生這種儒雅之人，既可以奉陪若干杯，又不賴酒、不貪杯的人，不少都是能人、賢人。

切記，儒雅是要練的，儒雅是可以練成的。