一、品種特性
　　
　　蕨麻豬體形矮小，合群性強(qiáng)，耐粗放管理，宜于高寒山區(qū)放牧飼養(yǎng)。耳小直立，額無明顯皺紋，體軀短，胸狹窄，背腰微弓，腹下垂，臀窄而傾斜。四肢長(zhǎng)短適中，肢勢(shì)端正健壯，蹄小堅(jiān)實(shí)。乳頭排列整齊，一般為4~6對(duì)。周身被毛-濃密、粗長(zhǎng)，毛色純黑色者多數(shù)在四肢、腹部出現(xiàn)白色。
　　1歲母豬年產(chǎn)1窩，經(jīng)產(chǎn)母豬年產(chǎn)2窩或2年產(chǎn)3窩。每窩平均產(chǎn)崽3.74±1.49頭，仔豬初生重為0.41+0.04公斤，初生窩重為1.76+0.46公斤。
　　成年公豬平均體重33.31+6.94公斤，成年母豬平均體重35.37±7.01公斤。飼養(yǎng)條件不同，豬的體重也不同，體重大小差異較大。但屠宰率基本保持在70％左右，補(bǔ)飼情況下日增重100克以上。蕨麻豬肉質(zhì)細(xì)嫩，皮薄而膘適度，除供鮮肉食用外更多用作腌制臘肉，味鮮美而不肥膩。
　　
　　二、飼養(yǎng)管理技術(shù)
　　
　　蕨麻豬適應(yīng)高原氣候環(huán)境，反映靈敏，行動(dòng)快，耐強(qiáng)烈日光照射，覓食能力強(qiáng)，一般豬在幾乎無補(bǔ)飼的放牧條件下也能維持生長(zhǎng)。全天放牧10小時(shí)以上，采食一些嫩而多汁的野生植物的莖葉和籽實(shí)，某些植物的根莖塊都可采食，尤喜采食蕨麻。在甘肅省迭部縣，由于山大溝深，灌木林與草場(chǎng)相連，豬秋季進(jìn)入林間覓食青岡子、松子等野生果實(shí)，所以迭部縣的蕨麻豬肉特別好吃，有一種特別的香味。據(jù)觀察，覓食時(shí)間占放牧?xí)r間的85％以上，游走和臥息時(shí)間不到15％，采食率約為14.07％，全天放牧可采食牧草3.71公斤。放牧豬不分年齡、公母統(tǒng)一混合放牧，頭數(shù)一般在60～80頭，少則30～40頭，最多不超過100頭，在農(nóng)作物下種后到收割期內(nèi)，由各戶輪流將豬放牧在青草茂密的草場(chǎng)和林間。冬春季節(jié)則任豬只自由采食，自行歸圈，歸圈后給予少量的蕪根和大豆等進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)飼。為保證母豬和仔豬的健壯，哺乳期間應(yīng)每天補(bǔ)飼，在母豬產(chǎn)后兩周內(nèi)不放牧。留圈舍