李 祥

(陜西省永壽縣園藝工作站，713400)

科學(xué)合理施肥，關(guān)系到蘋(píng)果產(chǎn)量、品質(zhì)、效益及樹(shù)勢(shì)、壽命。筆者在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，許多果農(nóng)施肥存在盲目性、隨意性，效果不佳或投入產(chǎn)出比不合理。為此，筆者就如何做到科學(xué)合理施肥總結(jié)如下，供大家參考。

1 施肥與根系生長(zhǎng)高峰期相結(jié)合

蘋(píng)果樹(shù)根系生長(zhǎng)每年有3個(gè)高峰期，高峰期是蘋(píng)果樹(shù)吸收營(yíng)養(yǎng)最強(qiáng)的時(shí)期。第1次高峰期在春季，渭北旱塬一般從3月下旬至4月中旬，此次根系生長(zhǎng)與上年秋季營(yíng)養(yǎng)積累有關(guān)，關(guān)系到春季開(kāi)花的遲早、花期的長(zhǎng)短、花的質(zhì)量及坐果情況，這也是第1次追肥的關(guān)鍵時(shí)期，作用是保花保果；第2次生長(zhǎng)高峰期，在5月下旬至6月底，這次發(fā)根數(shù)量多、時(shí)間長(zhǎng)、生長(zhǎng)快，是全年發(fā)根最多的時(shí)期和根系吸收功能最強(qiáng)的時(shí)期，也是蘋(píng)果樹(shù)消耗養(yǎng)分最多的時(shí)期，這個(gè)時(shí)期也是蘋(píng)果樹(shù)第2次追肥的關(guān)鍵時(shí)期，作用是促花保果；第3次為秋季生長(zhǎng)高峰期，在9月中旬至10月中旬，此期蘋(píng)果果實(shí)已陸續(xù)采摘，新梢生長(zhǎng)減緩，樹(shù)上營(yíng)養(yǎng)消耗減少，但葉片仍在進(jìn)行光合作用，制造的光合產(chǎn)物回流到根部，根系生長(zhǎng)趨于旺盛，發(fā)生的根多為較弱的生長(zhǎng)根及大量的吸收根，這次是施基肥的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)于提高樹(shù)體貯備營(yíng)養(yǎng)、促根壯樹(shù)有重要意義。因此，蘋(píng)果樹(shù)施肥要緊緊圍繞根系生長(zhǎng)的3個(gè)高峰期，才能提高肥料的利用率。

2 施肥與根系分布規(guī)律相結(jié)合

蘋(píng)果樹(shù)的根系分布分垂直分布和水平分布。垂直分布決定施肥的深淺，水平分布決定施肥離主干的距離。喬化樹(shù)根系分布深而廣，吸收根垂直分布深度在40～60厘米，80%的吸收根水平分布在主枝延長(zhǎng)頭垂直投影下的外緣；矮化中間砧樹(shù)根系分布淺、范圍小，吸收根垂直分布在30～40厘米，水平分布也是以主枝延長(zhǎng)頭垂直投影為準(zhǔn)；自根砧樹(shù)吸收根系分布的深度和廣度范圍更小，一般垂直分布在20～30厘米，水平分布離主干40～50厘米。因此，無(wú)論施基肥或追肥，都要根據(jù)蘋(píng)果樹(shù)根系分布規(guī)律來(lái)確定施肥的部位。將肥料施在吸收根系分布區(qū)的外緣，既擴(kuò)大了樹(shù)冠，也保證了根系對(duì)肥料的充分吸收。

3 施肥深淺相結(jié)合

各種營(yíng)養(yǎng)元素在土壤中的移動(dòng)性不同，施肥深度應(yīng)該有所不同。氮肥在土壤中移動(dòng)性很強(qiáng)，即使淺施，也可滲到根系分布層內(nèi)，供果樹(shù)吸收利用，因此，無(wú)論基肥或追肥施肥中，氮肥都要適當(dāng)淺施；鉀肥移動(dòng)性差，磷肥移動(dòng)性更差，故磷鉀肥宜深施。尤其是磷肥宜施在吸收根系集中分布層內(nèi)，才有利于根系的吸收。蘋(píng)果喬化樹(shù)根系強(qiáng)大，分布深而廣，施肥宜深、范圍要大；矮化中間砧及自根砧樹(shù)根系分布淺、分布范圍小，以淺施、小范圍施為宜。隨樹(shù)齡增大和根系擴(kuò)展，施肥范圍和深度要逐年擴(kuò)大和加深，有利于根系對(duì)養(yǎng)分的吸收。由于根系具有趨肥特性，其生長(zhǎng)方向常以施肥部位為轉(zhuǎn)移，因此，將有機(jī)肥或遲效性復(fù)合肥施在距根系集中分布層稍深稍遠(yuǎn)處，有利于誘導(dǎo)根系向土壤深廣方向生長(zhǎng)，形成強(qiáng)大根系，擴(kuò)大吸收面積，提高根系吸收能力和樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平，增強(qiáng)蘋(píng)果樹(shù)的抗逆性。

4 施肥與樹(shù)勢(shì)和產(chǎn)量相結(jié)合

樹(shù)勢(shì)的強(qiáng)弱取決于施肥量的多少。蘋(píng)果產(chǎn)量的多少和質(zhì)量的好壞更是與施肥息息相關(guān)。施肥量充足，則幼樹(shù)成形快，掛果樹(shù)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)、果質(zhì)優(yōu)、病蟲(chóng)害少。如果樹(shù)勢(shì)弱或掛果量大，就要加大肥料的投入。根據(jù)試驗(yàn)，在渭北旱塬，蘋(píng)果盛果期應(yīng)按每千克果1.5～2千克腐熟有機(jī)肥施入；若施化肥，則應(yīng)按每百千克產(chǎn)量需純氮、磷、鉀的比例為1∶0.8∶1.2為宜。但是蘋(píng)果樹(shù)施肥并不是越多越好，施肥量過(guò)大，則會(huì)造成蘋(píng)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，很難成花；施肥量過(guò)低，則會(huì)造成樹(shù)勢(shì)衰弱，抗病性差，花芽質(zhì)量差。因此，科學(xué)合理的施肥，就要遵循弱樹(shù)多施、旺樹(shù)控肥、結(jié)果量大多施、結(jié)果量少少施的原則，以保證蘋(píng)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡。

5 有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合

有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)成分全，養(yǎng)分含量高，供肥時(shí)期長(zhǎng)，它能提高土壤有機(jī)質(zhì)的含量，平衡土壤營(yíng)養(yǎng)，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的通透性。長(zhǎng)期施用有機(jī)肥，蘋(píng)果樹(shù)體生長(zhǎng)健壯，抗性好，果實(shí)品質(zhì)尤其是內(nèi)在品質(zhì)高，容易實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)。無(wú)機(jī)肥是我國(guó)蘋(píng)果園應(yīng)用最多的肥料，它的特點(diǎn)是養(yǎng)分含量高，釋放迅速，吸收快，見(jiàn)效快，缺點(diǎn)是肥效期短。長(zhǎng)期施用化肥，果園土壤酸化，根系生長(zhǎng)環(huán)境惡化，誘發(fā)多種根系病害，蘋(píng)果品質(zhì)差。特別是氮素用量過(guò)多，導(dǎo)致蘋(píng)果樹(shù)貪青旺長(zhǎng)，枝條生長(zhǎng)不充實(shí)，抗寒能力下降，果實(shí)著色差，含糖量降低。蘋(píng)果樹(shù)施肥時(shí)，有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥混合施用，以有機(jī)肥為主，化肥為輔，生物菌肥、腐殖酸類肥料作補(bǔ)充，就可發(fā)揮長(zhǎng)期肥效和短期肥效的作用。同時(shí)，為了克服磷鉀肥易被土壤固定的缺陷，把磷鉀肥與有機(jī)肥混合，就能提高根系對(duì)磷、鉀的吸收。

6 基肥與追肥相結(jié)合

秋施基肥對(duì)蘋(píng)果樹(shù)極為重要。蘋(píng)果樹(shù)發(fā)芽、開(kāi)花、坐果及幼果的細(xì)胞分裂所需養(yǎng)分都是上年秋施基肥提供的貯備營(yíng)養(yǎng)，這些貯備養(yǎng)分在春季果樹(shù)發(fā)芽、開(kāi)花、坐果已經(jīng)消耗得差不多，在5—6月蘋(píng)果形成花芽，新梢生長(zhǎng)，以及7—8月的果實(shí)膨大所需的營(yíng)養(yǎng)必須經(jīng)過(guò)追肥來(lái)補(bǔ)充。但是好多果農(nóng)在施基肥時(shí)，將蘋(píng)果樹(shù)全年生長(zhǎng)所需養(yǎng)分一次性供給，忽視了蘋(píng)果樹(shù)追肥的重要性。因此，蘋(píng)果樹(shù)施肥時(shí)，既要重視基肥，也要兼顧追肥。在施基肥時(shí)，有機(jī)肥要以“飽”為準(zhǔn)則，氮肥可施入全年需用量的60%，磷肥施入全年需用量的50%，鉀肥施入全年需用量的30%，其余氮磷鉀作為追肥施入，分2次進(jìn)行。葉面追肥要視情況而定，如果葉片生長(zhǎng)正常，無(wú)任何生理性病害，就證明土壤中的各種營(yíng)養(yǎng)元素充足，沒(méi)有必要進(jìn)行葉面噴肥或減少葉面噴肥次數(shù)。如果不分情況葉面噴肥，往往適得其反。

7 施肥與澆水相結(jié)合

蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)不僅需要充足的營(yíng)養(yǎng)，更需要充足的水分，渭北旱塬由于降雨量不均衡，春旱伏旱十分嚴(yán)重，如果春夏季缺水，可導(dǎo)致新梢生長(zhǎng)受阻，葉片發(fā)育不良，光合作用降低，開(kāi)花不整齊，甚至幼果因失水而脫落。如果發(fā)芽前和5—6月追肥時(shí)土壤水分含量低，肥料分解困難，蘋(píng)果樹(shù)所需養(yǎng)分補(bǔ)充不及時(shí)，導(dǎo)致生長(zhǎng)勢(shì)減弱，產(chǎn)量顯著下降，花芽形成不良。特別是肥料集中在須根系分布區(qū)而不能及時(shí)分解，濃度過(guò)高容易引起燒根。因此，在春季和夏季追肥時(shí)要及時(shí)澆水，以促進(jìn)肥料的分解，澆水時(shí)應(yīng)注意2個(gè)問(wèn)題：一是發(fā)芽前追肥是以速效氮肥為主，而氮離子在土壤中下滲速度快，如果追肥后馬上澆水就會(huì)造成氮的流失，正確的方法應(yīng)該在發(fā)芽前追肥，采用穴施，先澆透水，再施入肥料，這樣就可極大提高氮肥的利用率；二是5—6月澆水時(shí)，要選擇早晨或傍晚澆水，不宜在中午或下午的高溫時(shí)段進(jìn)行，以免土壤突然降溫導(dǎo)致根系吸收功能下降而引起落果。

8 大量元素與中微量元素肥相結(jié)合

蘋(píng)果生長(zhǎng)不僅需要氮、磷、鉀等大量營(yíng)養(yǎng)元素，而且還需要鈣、鎂、鐵、鋅、硼等中微量元素，各種營(yíng)養(yǎng)元素在土壤中都有相應(yīng)的平衡關(guān)系，缺少任何一種營(yíng)養(yǎng)元素，或者是某一種營(yíng)養(yǎng)元素過(guò)多，都會(huì)影響根系對(duì)其他元素的吸收。長(zhǎng)期以來(lái)，大部分果農(nóng)在施肥時(shí)，只重視氮、磷、鉀，而忽視了微量元素的補(bǔ)充，導(dǎo)致蘋(píng)果樹(shù)發(fā)生生理性病害。

在蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)所需的中量元素中，鈣的作用尤為突出，據(jù)有關(guān)專家研究表明，每生產(chǎn)1000千克蘋(píng)果，需純氮2.5千克、五氧化二磷1.2千克、氧化鉀3.2千克，純鈣則需要3.7千克，可見(jiàn)鈣元素對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的重要性。微量元素中的鐵、鋅、硼、銅、鉬、氯等都是蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)中不可缺少的元素，適量補(bǔ)充所缺的微量元素，對(duì)提高蘋(píng)果樹(shù)產(chǎn)量和質(zhì)量十分重要。但是補(bǔ)充微量元素必須克服3種傾向：一是不重視土壤追施微量元素。矯治果樹(shù)生理性病害，土壤追施微量元素肥比葉面噴施效果更好；二是僅靠葉面噴肥予以補(bǔ)充；三是既土壤追施微肥，又葉面噴施微肥，這樣做往往會(huì)造成微量元素補(bǔ)充過(guò)量，起到相反的作用。