趙桂霞

肉用綿羊因?yàn)槿馄焚|(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而受到眾多人的追捧，因此大量養(yǎng)殖肉用綿羊的產(chǎn)業(yè)便迅速發(fā)展起來(lái)，本文著重分析圈養(yǎng)與放羊的異同，從而探究?jī)烧咧g的經(jīng)濟(jì)效益，希望對(duì)于肉用綿羊養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)一定的幫助。

一、圈養(yǎng)肉用綿羊

圈養(yǎng)模式是近幾年來(lái)的一種新型養(yǎng)殖方式，圈養(yǎng)模式不僅僅是一種養(yǎng)殖模式的改變，同時(shí)也涉及到飼養(yǎng)過(guò)程中要遇到的育種、飼料來(lái)源、成本投入、銷(xiāo)售市場(chǎng)等等方面的事情。

1.圈養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)

采用圈養(yǎng)肉用綿羊的方式，可以保證樹(shù)林、草地、農(nóng)田不被大面積啃食，有效的保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，防止出現(xiàn)泥土流失現(xiàn)象，同時(shí)對(duì)于農(nóng)作物也不會(huì)產(chǎn)生危害;實(shí)行圈養(yǎng)，可以使羊群的活動(dòng)范圍大大的縮小，便于進(jìn)行管理，并且還可以進(jìn)行按時(shí)的喂養(yǎng)，這樣的話就可以是羊群運(yùn)動(dòng)的少，吃的多，很容易育肥，出售的時(shí)間可以提前很多天;實(shí)行對(duì)于肉用綿羊的圈養(yǎng)，飼養(yǎng)樣的用戶(hù)投資也是很少的，比如羊舍，可以很簡(jiǎn)便的構(gòu)建起一個(gè)簡(jiǎn)易、舒適的羊舍;此外實(shí)行圈養(yǎng)，在管理方面也不用投入太多勞動(dòng)力，投入成本大大的降低。采用圈養(yǎng)的肉用綿羊的方式，可以積累大量的農(nóng)家肥，見(jiàn)其應(yīng)用到農(nóng)田中，可以節(jié)省農(nóng)業(yè)投入，增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，用于沼氣池，也可以節(jié)省天然氣的使用，不僅環(huán)保，同時(shí)也節(jié)約用電。冬季野外草場(chǎng)不好，天氣嚴(yán)寒的時(shí)候，圈養(yǎng)就顯得更是尤為重要，能保證在外部環(huán)境惡略的情況下，讓羊得到科學(xué)的充分的給養(yǎng)，可以飼喂一些精料，青貯料，秸稈草料等。羊既能吃的飽還能吃的好。最重要的是羊不用承受?chē)?yán)寒，在圈舍內(nèi)的溫度更適合牛的生長(zhǎng)，長(zhǎng)膘更快，提高出欄率。

2.圈養(yǎng)的劣勢(shì)

采用圈養(yǎng)肉用綿羊的方式，由于羊群的隔離性不能保證，因此對(duì)于一些傳染病則是很容易發(fā)生的，針對(duì)這種情況，在日常中一定要加強(qiáng)羊群的觀察工作，盡早的發(fā)現(xiàn)，及時(shí)治療。圈養(yǎng)的主要不成熟技術(shù)就是體現(xiàn)在：防疫管理方面。

3.圈養(yǎng)的可行性分析

首先是圈養(yǎng)技術(shù)方面，大多人認(rèn)為只有通過(guò)放養(yǎng)才會(huì)是健康的羊肉，其實(shí)不然。圈養(yǎng)的過(guò)程中只要各項(xiàng)技術(shù)過(guò)關(guān)，羊肉一定是健康的。通過(guò)科學(xué)分析，對(duì)圈舍進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)保證其具有良好的通風(fēng)能力和充足的陽(yáng)光照射，同時(shí)具備飼養(yǎng)管理的一流技術(shù)，這樣就能保證羊群的生活舒適，發(fā)病率降低。此外由于目前我國(guó)生物技術(shù)的迅速發(fā)展，已經(jīng)具備了提高繁殖率和增重技術(shù)，通過(guò)科學(xué)的手段提高品種改良和快速育肥，從而獲得優(yōu)質(zhì)肉用綿羊。

優(yōu)質(zhì)的肉用綿羊死樣出來(lái)后，還必須保證大家對(duì)于圈養(yǎng)肉用綿羊的好感，才會(huì)有好的銷(xiāo)路，對(duì)于小用戶(hù)飼養(yǎng)，它的銷(xiāo)路的確是一個(gè)棘手的問(wèn)題，可以考慮讓小用戶(hù)合作進(jìn)行，擴(kuò)大規(guī)模，從而吸引外界對(duì)于圈養(yǎng)羊肉的目光，形成產(chǎn)業(yè)鏈。

二、放養(yǎng)肉用綿羊

1.放養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)

放養(yǎng)肉用綿羊使用的是天然牧場(chǎng)，引用現(xiàn)在的熱詞就是飼養(yǎng)出來(lái)的是生態(tài)羊。放養(yǎng)能讓羊吃到完全野生的牧草，青草，對(duì)羊的生長(zhǎng)會(huì)非常有利，在野外放牧的過(guò)程中，羊能夠舒展筋骨得到充分的運(yùn)動(dòng)，這一點(diǎn)很重要。既可以促進(jìn)羊骨骼和肌肉的生長(zhǎng)，還可以增強(qiáng)其身體素質(zhì)，羊兒少生病大家都安心。其次，還可以在一定程度上節(jié)約成本，而且增加了飼養(yǎng)效率。

2.放養(yǎng)的劣勢(shì)

采用放養(yǎng)肉用綿羊的方式，大量的綿羊共同取食，很容易造成采食過(guò)量，超過(guò)牧場(chǎng)或者林木地、草地的自我恢復(fù)能力，造成山林植被唄破壞、野草生長(zhǎng)能力大大的降低、山體裸露，泥石流頻繁等環(huán)境問(wèn)題;放養(yǎng)的方式雖然比圈養(yǎng)更加方便，飼養(yǎng)的成本更加低廉、但是放養(yǎng)不利于管理、飼養(yǎng)的技術(shù)不過(guò)關(guān)經(jīng)常出現(xiàn)肉用綿羊的育肥效果緩慢，出欄時(shí)間更是一拖再拖;此外，如果綿羊在野外受傷，在免疫防治上也很難及時(shí)處理。由于現(xiàn)在山地的開(kāi)放型加強(qiáng)，放養(yǎng)很容易使羊群遭遇不測(cè)。目前大多放養(yǎng)模式也都是放牧為主的粗放型管理。使整個(gè)羊群的個(gè)頭小、營(yíng)養(yǎng)不良、經(jīng)濟(jì)效益偏低。此外，人的勞動(dòng)強(qiáng)度太大，對(duì)人的要求很高。對(duì)于大批量的圈養(yǎng)戶(hù)來(lái)說(shuō)，能夠有優(yōu)良的羊種來(lái)源是一件十分重要的事。平時(shí)要注重優(yōu)良品種的保優(yōu)處理，從而進(jìn)行自己繁育優(yōu)良品種，就可以節(jié)約大量的資金;圈養(yǎng)采用人工飼養(yǎng)，羊的育肥效果與其的飼草飼料有著密切關(guān)系，可以考慮優(yōu)質(zhì)牧草的種植，調(diào)整自己耕地面積與飼養(yǎng)數(shù)量，從而實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)業(yè)與種植業(yè)的權(quán)衡，達(dá)到最優(yōu)化的狀態(tài)。比如飼料作物可以進(jìn)行青貯、氨化、微貯技術(shù)等。

3.放養(yǎng)的可行性分析

對(duì)于某些特殊區(qū)域，放牧是其主要生活的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，它們不愿意初期像圈養(yǎng)方式那樣投入較多。比如一些文化水平較低、身體缺陷的、不能有其他更好收入來(lái)源的對(duì)于圈養(yǎng)的稍高要求是很難勝任的。因此，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，小范圍的放牧也許是更好的選擇。

綿羊肉鮮嫩多汁，瘦肉率含量高，脂肪含量低，美味可口及膻味小等特點(diǎn)，深受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎。鑒于以上種種，除了個(gè)別放養(yǎng)條件極為合適的地方，對(duì)于大多數(shù)地區(qū)來(lái)說(shuō)，圈養(yǎng)的方式才是養(yǎng)羊的可持續(xù)發(fā)展的必由之路，這是目前養(yǎng)羊業(yè)的宏觀環(huán)境和社會(huì)發(fā)展所決定的。羔羊生長(zhǎng)發(fā)育快，飼料報(bào)酬高，養(yǎng)殖成本低，可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。圈養(yǎng)是一個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)殖方式。放養(yǎng)會(huì)受到放牧資源的嚴(yán)重限制，現(xiàn)實(shí)情況是，為了保護(hù)環(huán)境，放養(yǎng)僅僅只能在田邊地頭、道路兩旁，這樣就會(huì)對(duì)農(nóng)作物造成不可避免的損失。圈養(yǎng)與放養(yǎng)相比，要求的技術(shù)稍微高一些，圈養(yǎng)戶(hù)可以自學(xué)或者請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行有關(guān)方面的學(xué)習(xí)。比如：飼養(yǎng)技術(shù)、管理技術(shù)、疾病防治技術(shù)等等。從技術(shù)方面來(lái)看，由于科技的不斷創(chuàng)新，可行性還是相當(dāng)高的。再加上現(xiàn)在國(guó)家對(duì)于農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、大規(guī)模養(yǎng)殖的大力支持，圈養(yǎng)將是養(yǎng)羊業(yè)一個(gè)主要發(fā)展方向。

（作者單位：164000 黑龍江省北安市鐵西區(qū)畜牧獸醫(yī)局）