王曉輝

（九臺市營城街道農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 130500）

甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強抗氧化劑，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥。

越紅的甜椒營養(yǎng)越多，所含的維他命C遠勝于其它柑橘類水果，所以較適合生吃。甜椒還可以解熱、鎮(zhèn)痛、防癌、增加食欲、助消化、降脂、減肥。

1 品種選擇

中棚延后栽培要選用果肉厚，有較強抗病性的中晚熟品種。

2 培育壯苗

壯苗是高產(chǎn)的基本條件。壯苗標準：苗高17～21厘米，莖粗0.3厘米。具有10～14片葉，頂端現(xiàn)蕾，日歷苗齡80～90天。培育壯苗的關(guān)鍵是提高地溫，改善營養(yǎng)條件。為此，甜椒育苗應使用營養(yǎng)土二級育苗。

營養(yǎng)土采用50%沒有種過茄科蔬菜的園田熟土加30%腐熟的馬糞和20%的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥。每立方米加施300克氮、磷、鉀含量各占15%的三元復合肥。充分拌勻后，在床面上鋪8～10厘米厚，澆足底水稍涼一下即可播種，覆土后蓋一層地膜增溫保墑。

在出苗后，可以去除地膜。為了確保適時定植。要因地制宜采用陽畦或中、小棚育苗。出苗后白天溫度控制在23～25℃，夜間溫度控制在17～15℃。必須嚴格控制澆水，防止徒長。3片真葉時分苗。定植前10～15天要進行低溫煉苗。

3 定植

3.1 精細整地、施肥

由于甜椒延后栽培生育期長，要適當增加基肥施用量。每667平方米施用優(yōu)質(zhì)糞肥6000千克，磷酸二銨50千克，餅肥50千克，結(jié)合深翻施入。深翻后耙細耙平。從地的一側(cè)按50厘米寬做垅。再在50厘米兩垅上蓋地膜，要搭到垅外邊6～8厘米，把畦面拉平，兩邊用土壓嚴。

3.2 定植

定植時，先在垅上按30～33厘米開定植穴，然后把帶營養(yǎng)塊的秧苗定植在定植穴中，蓋半掩土，澆透穩(wěn)定幼苗，第二天封埯，壓好定植穴四周的地膜。

4 露地栽培管理

露地栽培管理應以防病保植株為主。在夏季高溫來臨之前，促進植物生長為主，以增加高溫季節(jié)的抗病能力。在盛果期間，有必要加強肥水管理和病蟲害防治。使葉片保持旺盛的生命力。

定植后3～4天，澆一次緩苗水，之后不再澆水，適當促根控秧。防止徒長落花。門椒坐住后（即果長到3～4厘米時）開始澆水，以后地皮不能見干裂。每隔7～8天澆一次水，并要隨水追肥。

每667平方米施用尿素15千克或磷酸二銨20千克。也可以使用0.3%磷酸二氫鉀噴灑葉面肥，來防止早衰。

5 做拱架

在初霜之前，按寬為3米，長度不限做拱架。每隔1米做一道拱架。只設中柱，不設邊柱。中柱材料可因地制宜，就地取材。利用伐木剩余的木頭枝權(quán)或竹披長1.5米，地下埋20厘米，棚高1.3米。在中柱上，用竹披做成拱架。

6 做好扣棚前的準備工作

在初霜到來之前4～5天，要及時把達到商品標準的甜椒全部摘掉，就近銷售。然后667平方米追施硫酸按20～25千克，并倒入大量的水。

7 扣棚

當日平均溫度降至13℃，初霜前2～3天，選擇晴天無風天氣扣膜，塑料薄膜要用兩幅，中間壓縫覆蓋，便于放風降溫，調(diào)整棚內(nèi)溫度。扣膜后用壓膜線固定好，以防大風刮膜。

8 加強溫度管理

前期應以控制溫度上升為主，后者主要基于保溫?？叟锖螅捎谕饨鐨鉁剌^高，在扣棚前又進行了追肥和灌水促成甜椒徒長。為此，有必要注意放風降溫，加以控制。棚內(nèi)的溫度控制在25℃～30℃。適當控制長勢。在后期，外界溫度會下降，應加強保溫措施。白天放風應在日落前2小時閉風，以增加棚內(nèi)溫度，防止夜溫下降幅度過大影響生長。

9 嚴格控制水分

甜椒根系淺，根群喜濕潤，怕水澇。為此，扣棚后，應使用小水勤灌，防止缺水和積水。灌水要選晴天上午進行，并及時放風排濕，防止病害發(fā)生。

10 預防病蟲害

甜椒延后栽培，生長期長。如果管理不當，就會產(chǎn)生各種病害。前期露地管理，后期棚室管理，人為控制病害發(fā)生條件及藥劑相結(jié)合進行防治。

11 及時采收

前期應隨著果實的成熟及時收獲。當棚屋溫度降至5～6℃時，要全部采收防止凍果。