萬(wàn)云龍

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 210000）

黨的十九大提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是以習(xí)近平同志為核心的黨中央著眼黨和國(guó)家事業(yè)全局，深刻把握現(xiàn)代化建設(shè)規(guī)律和城鄉(xiāng)關(guān)系變化特征，順應(yīng)億萬(wàn)農(nóng)民對(duì)美好生活的向往，對(duì)“三農(nóng)”工作作出的重大決策部署，是決勝全面建成小康社會(huì)、全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家的重大歷史任務(wù)，是中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代做好“三農(nóng)”工作的總抓手。

鄉(xiāng)村興則中國(guó)興，鄉(xiāng)村美則中國(guó)美。

鄉(xiāng)村振興首要任務(wù)是產(chǎn)業(yè)振興。農(nóng)村可發(fā)展產(chǎn)業(yè)很多，就農(nóng)業(yè)方面，畜禽養(yǎng)殖，花卉、中草藥、茶葉、蔬菜、優(yōu)質(zhì)稻米、林木、特色漁業(yè)等都是較好可以發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。因地制宜，選準(zhǔn)、激活、做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，形成“一村一品”，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力是產(chǎn)業(yè)振興的基礎(chǔ)，本文僅淺談在鄉(xiāng)村振興中如何發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，將蔬菜產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，增加農(nóng)民收入，對(duì)解決三農(nóng)問(wèn)題，提高農(nóng)民收入和幸福感具有重大現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)歷史意義。

1 因地制宜，選好當(dāng)?shù)剡m宜發(fā)展的蔬菜種類

我國(guó)幅員遼闊，從北到南橫跨寒帶、亞熱帶、熱帶幾個(gè)氣候類型，蔬菜種類豐富，從栽培地域優(yōu)勢(shì)上有華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜，長(zhǎng)江流域冬春蔬菜，黃土高原夏秋蔬菜，黃淮海與渤海設(shè)施蔬菜等優(yōu)勢(shì)栽培區(qū)域。

發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)要根據(jù)各地氣候特點(diǎn)，以及蔬菜歷史種植習(xí)慣等因素選擇適宜在本地區(qū)發(fā)展的主要蔬菜種類以及配套的栽培條件、栽培方式、設(shè)施類型，如江蘇連云港東海桃林的溫室番茄、江蘇宿遷洋北大棚西瓜、江蘇響水露地西藍(lán)花等地區(qū)是目前當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村發(fā)展較好的蔬菜產(chǎn)業(yè)類型。因地制宜、選準(zhǔn)蔬菜種類，形成獨(dú)具特色的蔬菜產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“一村一品”，是蔬菜產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展的關(guān)鍵。

2 做好產(chǎn)地規(guī)劃和基礎(chǔ)條件建設(shè)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府要根據(jù)當(dāng)?shù)匦罗r(nóng)村建設(shè)的規(guī)劃和蔬菜主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，做好蔬菜產(chǎn)地的規(guī)劃和基本建設(shè)，加強(qiáng)以水利設(shè)施和溫室、大棚為重點(diǎn)的菜地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善機(jī)耕道、電網(wǎng)配套，按照規(guī)劃和生產(chǎn)規(guī)模逐步建成能排能灌、土壤肥沃、通行便利、抗災(zāi)能力較強(qiáng)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)蔬菜生產(chǎn)基地，提高蔬菜綜合生產(chǎn)能力。

建立蔬菜生產(chǎn)配套使用的工具房、農(nóng)機(jī)房、貯藏室等配套用房，有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)可建設(shè)配置相應(yīng)的預(yù)冷設(shè)施、整理分級(jí)車間、冷藏庫(kù)，以及蔬菜清洗、分級(jí)、包裝等設(shè)備，提高產(chǎn)品檔次和附加值。

3 培育各種新型蔬菜經(jīng)營(yíng)主體，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)

蔬菜產(chǎn)業(yè)見(jiàn)效快，效益好，風(fēng)險(xiǎn)大。蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展要堅(jiān)持以家庭農(nóng)戶為基本單元的經(jīng)營(yíng)主體地位，促進(jìn)小農(nóng)戶向?qū)I(yè)化、規(guī)?；?、集約化轉(zhuǎn)變，使小農(nóng)戶生產(chǎn)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接，將千家萬(wàn)戶小農(nóng)戶培育成為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。深入推進(jìn)蔬菜專業(yè)合作社規(guī)范化建設(shè)，同時(shí)適當(dāng)引進(jìn)蔬菜龍頭企業(yè)，促進(jìn)企業(yè)+合作社+大戶的利益共同體的集群集聚發(fā)展。為了更好規(guī)避產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，按照不同蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，合理推進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

蔬菜屬于用工密集型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，蔬菜種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)10～20畝為宜，以家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力，農(nóng)忙時(shí)臨時(shí)雇傭部分人員幫忙管理。蔬菜專業(yè)合作社、一般蔬菜種植企業(yè)50～200畝為宜，聘用1～2個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的種植能手，指導(dǎo)工人進(jìn)行日產(chǎn)管理和生產(chǎn)。大型蔬菜企業(yè)也要根據(jù)企業(yè)規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)防范、管理能力進(jìn)行適度規(guī)模種植，在產(chǎn)能不足情況下盡量發(fā)展蔬菜專業(yè)合作社以及種植大戶種植，盡量避免季節(jié)性、品種性過(guò)剩帶來(lái)的銷售風(fēng)險(xiǎn)。

4 加強(qiáng)新型職業(yè)農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)部門要加強(qiáng)與縣級(jí)農(nóng)業(yè)推廣部門以及農(nóng)業(yè)科研單位的聯(lián)系，對(duì)各種蔬菜經(jīng)營(yíng)主體的技術(shù)負(fù)責(zé)人、種植大戶定期進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，使他們能熟練掌握蔬菜輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)，蔬菜病蟲(chóng)害發(fā)生的規(guī)律，綜合防治技術(shù)，水肥一體化、設(shè)施環(huán)境調(diào)控等各種蔬菜栽培管理技術(shù)，提升專業(yè)化水平，培養(yǎng)一批有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型職業(yè)農(nóng)民。

5 加強(qiáng)蔬菜種植過(guò)程管理，提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量

引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)良的蔬菜新品種及配套栽培模式，良種與良法配套，加強(qiáng)蔬菜的種植管理，推行測(cè)土配方施肥、精準(zhǔn)施藥和科學(xué)用藥，加大蔬菜病蟲(chóng)害綠色防控力度，按照綠色蔬菜生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)行綠色化生產(chǎn)，建立蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺(tái)。

按照國(guó)家相關(guān)要求，統(tǒng)一追溯模式、統(tǒng)一業(yè)務(wù)流程、統(tǒng)一編碼規(guī)則、統(tǒng)一信息采集，實(shí)現(xiàn)對(duì)蔬菜生產(chǎn)投入品、生產(chǎn)過(guò)程、流通過(guò)程全程追溯，提高蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

6 強(qiáng)化蔬菜品牌建設(shè)

根據(jù)地方蔬菜主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，制定當(dāng)?shù)刂饕卟朔N類的安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立完善質(zhì)量品牌管理制度，提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力和品牌培育創(chuàng)建能力。鼓勵(lì)農(nóng)民專業(yè)合作社以及蔬菜企業(yè)引入國(guó)際公認(rèn)的先進(jìn)質(zhì)量管理方法，依法爭(zhēng)創(chuàng)蔬菜馳名商標(biāo)、名牌產(chǎn)品、生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

引導(dǎo)當(dāng)?shù)厥卟似髽I(yè)強(qiáng)化商標(biāo)品牌意識(shí)，建立完善蔬菜商標(biāo)注冊(cè)、使用、維權(quán)等管理制度。充分利用當(dāng)?shù)馗鞣N媒體媒介做好蔬菜品牌的宣傳，提升品牌的效應(yīng)和影響力。

7 推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展

促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)、加工、物流和服務(wù)相互融合，推動(dòng)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一體化發(fā)展，通過(guò)培育、引進(jìn)蔬菜貯藏保鮮、深加工等企業(yè)，逐漸形成蔬菜生產(chǎn)、貯藏、加工、銷售為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)多層次、多環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)化增值。在蔬菜綠色基地的帶動(dòng)下，利用地理優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)與旅游、教育、文化、健康養(yǎng)生養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)融合，讓菜園變公園、產(chǎn)品變商品，促進(jìn)農(nóng)村生態(tài)、景觀等資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)加快發(fā)展農(nóng)村電子商務(wù)，發(fā)展農(nóng)超、農(nóng)社、農(nóng)企、農(nóng)校等產(chǎn)銷對(duì)接的新型流通業(yè)態(tài)。同時(shí)要讓種植大戶和農(nóng)業(yè)合作社更多參與并分享產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的增值收益。

產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的首要任務(wù)，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的根本前提和物質(zhì)保障基礎(chǔ)，以上是作者對(duì)如何健康、可持續(xù)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)思考，以期對(duì)選擇蔬菜為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有參考價(jià)值。