何圣米 毛曉梅 吳平 胡齊贊 董文其

導(dǎo)讀：利用5年生以前的低齡大棚蘆筍畦面兩側(cè)的閑置空間和大棚內(nèi)早春的保溫條件，在不影響蘆筍的生產(chǎn)與產(chǎn)出的情況下增加了一茬早春菜用大豆的收益。該模式早春菜用大豆667 m2產(chǎn)量300 kg左右，產(chǎn)值2 100元，在蘆筍大棚栽培產(chǎn)區(qū)具有較好的推廣潛力。

蘆筍為多年生蔬菜，浙江省大棚栽培蘆筍面積約5 000 hm2，基本上都是依靠單一的蘆筍收益。利用5年生以前的低齡大棚蘆筍的畦面空間和冬季大棚增溫保溫的條件，筆者于2017年和2018年在浙江平湖市、長(zhǎng)興縣許長(zhǎng)蔬菜專業(yè)合作社和寧波港城農(nóng)業(yè)示范區(qū)大棚蘆筍基地開(kāi)展套種菜用大豆種植模式示范，在不影響蘆筍生產(chǎn)收益的基礎(chǔ)上，每667 m2增加了早春菜用大豆產(chǎn)量約300 kg，產(chǎn)值2 100元?，F(xiàn)將該模式技術(shù)特點(diǎn)總結(jié)如下。

1 茬口安排

蘆筍為多年生作物，大棚栽培蘆筍保溫期為12月下旬至翌年3月底，蘆筍早春采收期為2月上旬至4月上旬；4月上中旬留養(yǎng)春母莖；5月上中旬開(kāi)始采收夏筍；7月下旬8月上旬割除老莖，清園后留養(yǎng)秋母莖；9月上旬開(kāi)始采收秋筍；12月中旬割除老莖、清園。

大棚菜用大豆于1月下旬至2月中旬選晴天直播，4月下旬至5月中旬采收。

2 效益分析

據(jù)長(zhǎng)興、平湖和寧波三地調(diào)查，大棚蘆筍667 m2產(chǎn)量1 520 kg，均價(jià)8.6元/kg，產(chǎn)值13 072元，扣除生產(chǎn)成本約8 000元，每667 m2利潤(rùn)5 072元。菜用大豆每667 m2產(chǎn)量300 kg，均價(jià)7.0元/kg，產(chǎn)值2 100元；扣除種子3 kg×10元/kg＝30元，采摘 1.2元/kg，計(jì)360元，種植用工1.5工×120元/工＝180元；合計(jì)成本570元，利潤(rùn)1 530元。全年合計(jì)每667 m2產(chǎn)值15 172元，利潤(rùn)6 602元。

3 大棚蘆筍栽培要點(diǎn)

3.1 大棚保溫

12月下旬蘆筍清園后大棚覆膜保溫，氣溫超過(guò)30℃時(shí)通風(fēng)降溫。

3.2 肥水管理

清園后施基肥，每667 m2施腐熟欄肥3 000 kg或商品有機(jī)肥1 500 kg，三元復(fù)合肥 40 kg、鈣鎂磷肥50 kg。母莖留養(yǎng)期間，每667 m2追施三元復(fù)合肥15 kg+尿素10 kg；采收期間每20天追施三元復(fù)合肥30 kg。

3.3 留養(yǎng)母莖

3月下旬至4月中旬留養(yǎng)春母莖，留養(yǎng)數(shù)控制在二年生蘆筍3根、三年生以上蘆筍4～5根。8月上中旬留養(yǎng)秋母莖，留養(yǎng)根數(shù)為8～10根。

3.4 清園

大棚蘆筍每年有2次清園。8月上中旬拔除老化母莖重新留養(yǎng)，12月植株枯黃后將枯莖拔除后清出棚外集中處理，用殺菌劑和殺蟲劑或用石硫合劑噴霧，對(duì)地面消毒。

3.5 病蟲害防治

蘆筍病害主要有褐斑病、莖枯病。在母莖留養(yǎng)期噴藥預(yù)防?？蛇x用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液、25%吡唑醚菌酯乳劑2 000倍液、80%乙蒜素乳劑1 000倍液或50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

蘆筍蟲害主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、薊馬和煙粉虱等。防治夜蛾類害蟲優(yōu)先采用殺蟲燈、性誘劑誘殺成蟲；發(fā)現(xiàn)幼蟲為害時(shí)，用5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油5 000倍液、10%溴氰蟲酰胺懸浮劑2 000倍液或5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 500倍液噴霧防治。防治薊馬和煙粉虱優(yōu)先采用粘蟲板誘殺；在初發(fā)生時(shí)用2.5%乙基多殺菌素懸浮劑1 500倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液或1.8%阿維菌素乳油3 000倍液噴霧防治。

4 大棚菜用大豆栽培要點(diǎn)

4.1 品種選擇

選用早熟王、浙鮮豆8號(hào)、春豐早等早熟品種。

4.2 播種育苗

1月下旬至2月中旬播種。在蘆筍畦面兩側(cè)各直播1行；穴距30 cm，每667 m2栽2 500穴左右，每穴播3粒種子，每667 m2用種量約3.0 kg。

4.3 水肥管理

根據(jù)毛豆開(kāi)花結(jié)莢有“干花濕莢”的需水特性，開(kāi)花期水分宜少，防濕度大引起落花落莢；結(jié)莢后需水量增加，應(yīng)多澆水，促莢發(fā)育。嫩莢坐住后，每667 m2追施過(guò)磷酸鈣5～6 kg，或在結(jié)莢后用0.5%的磷酸二氫鉀液進(jìn)行葉面追肥2次，促進(jìn)結(jié)莢充實(shí)飽滿。

4.4 病蟲害防治

早春大棚栽培菜用大豆病蟲害很少發(fā)生，一般無(wú)需用藥。

4.5 適時(shí)采收

開(kāi)花結(jié)莢后25～30天，在80%以上豆莢籽粒飽滿，莢殼由青綠色轉(zhuǎn)為淺綠色，周邊種衣完整時(shí)采收。